Skal der være rosiner eller chokolade i din bolle?

[PerXX]

[Undtagelsen]

Eller andre steder en på sjælland hedder en tebirkes med remonce vist en københavner birkes. Den de kalder tebirkes er tør og kedelig.
Men en chokoladebolle i min optik er også wienerbrød med smeltet chokolade. Ellers er det jo bare en bolle med chokoladestykker?
Og så kan man kun få rosenbrød på sjælland/Københavnsområdet.

Det er nok fordi, at de blev 'opfundet' dér - engang i 1843. Det var wienerbageren på Kultorvet, som udtænkte dem, efter et besøg i Wien. Når de hed 'Rosenbrød', var det af to årsager: dels skulle den hvide glasur (som oprindeligt changerede lidt i farven) ligne en rose (farven) og dels tilsatte man (dengang) rosenvand i dejen. De var yderst populære, når de fine damer gik på kaffeslabberas hos hinanden, i de højloftede herskabshjem og sad og spiste de rosenduftende brød (sandsynligvis med strittende lillefinger)

Tak for info. Jeg føler mig nu ikke specielt fin, når jeg spiser sådan et, men mums al den glasur.
Nok meget godt, de ikke fås, hvor jeg bor.

Jeg havde fritidsjob ved en bager i Nordjylland for 25 år siden og der solgte vi altså rosenbrød.

[Lurende Peber]

Nu blev jeg nødt til at riste en krydderbolle, smør og rosiner på og .....

[dgd2007]

Gode gammeldags rosinbrød var nu også gode.
Men dem kan man næsten aldrig få mere.

[pisimodvind]

Gode gammeldags rosinbrød var nu også gode.
Men dem kan man næsten aldrig få mere.

Så kan man jo bage dem selv
I bunden af en eva trio sandkageform fandt jeg engang en god opskrift, som jeg har brugt siden

ROSINBRØD

50 g gær + ½ dl lunken vand
2½ dl mælk
75 g smør
2 spsk sukker
1 spsk salt
1 æg str. 3
150 g bløde rosiner
5-600 g hvedemel

Rør gæren ud i det lune vand.

Lun mælken, smelt smørret heri og lad blandingen blive lillefingervarm, før den rørers i gærblandingen.

Tilsæt alle øvrige ingredienser samt det meste af hvedemelet.

Ælt dejen blank og lad den hæve lunt 1 time

Ælt og form dejen til et aflangt brød, der lægges i den letsmurte form, og lad det efterhæve ½ time, før det pensles med æg og bages ved 200º, ½-¾ time

[Annione]

Rosiner eller chokolade. Jeg foretrækker dog rosiner.

[Studsgaard]

Aldrig rosiner!
Det er at ødelægge både brød og rosiner når nogen blander dem sammen.

Jeg vil helst have boller uden alt muligt i - dog gerne grove og gulerødder eller spinat kan jeg godt lide i boller til madpakke.

[1234]

Altså jeg set det hedder chokoladeboller i hele Jylland og også her i København. Tilgengæld har jeg så aldrig set nogen bolle som den dgd viser på billedet.

[dgd2007]

[...] Tilgengæld har jeg så aldrig set nogen bolle som den dgd viser på billedet.

@Hint: de ligger sammen med spandauere og andet wienerbrød hos alle københavnske bagere ...

[1234]

[...] Tilgengæld har jeg så aldrig set nogen bolle som den dgd viser på billedet.

@Hint: de ligger sammen med spandauere og andet wienerbrød hos alle københavnske bagere ...

Også i Supermarkederne og Lagkagehuset?
Det er de eneste to steder jeg lige har været.

[dgd2007]

Også i Supermarkederne og Lagkagehuset?
Det er de eneste to steder jeg lige har været.

Det vil jeg tro, men det er nok nærmest en morgenmadsting.

PS: Men jeg kender ikke Lagkagehuset.

[Flora]

Den bolle Dgd viser, vil jeg kalde en chokoladebolle. En gærdejsbolle med chokoladestykker vil jeg kalde en bolle med chokoladestykker.

Til trådens spørgsmål: Jeg kan lide både rosiner og chokoladestykker i boller, men hvis jeg skal vælge, vil jeg helst have rosiner.

[Prosperity74]

Rosiner skal bare holde sig væk fra alt bagværk. Det samme gælder sukat. Jeg kan bedst lide en bolle med kerner

[dgd2007]

Den på billedet, aner jeg ikk hva hedder. (Den ligner en fastelavnsbolle, men er det nok ikk, hvis den fåes året rundt og ligger på hylde med spandauere) Men en chokoladebolle er, ganske som Lemonellas kæreste siger, en thebolle med chokoladestykker i. Jeg er vokset op i Vestjylland og bor nu i Midt-Østjylland og har aldrig oplevet at en chokoladebolle var noget andet end thebolle med chokolade-stykker.

Det er jo klassisk at jyder tror de bare selv kan bestemme hvad ordene skal betyde, helt uden hensyntagen til de officielle definitioner (som jo tit er i smuk samklang med med københavnisk )

bolle af wienerbrødsdej med cremefyld og chokoladeglasur
https://ordnet.dk/ddo/ordbog?entry_id=1 ... t_id=85709

Det skal dog siges at der ikke behøver være creme i.
Du har vist ret i at (nogle) fastelavnsboller er de samme, bare så med flødeskum i.

[Primerose]

Jeg elsker teboller med rosiner og bliver altid mega skuffet hvis det viser sig at være chokolade. Det er alt for vammelt