Ideer til mexicansk mad

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Muuh
Indlæg: 1149
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:31
Kort karma: 176
Likede indlæg: 2260

Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Muuh » 15. jan 2018, 13:30

Min søn skal snart konfirmeres og da han er ret kræsen, har det været lidt svært, at finde på en menu.
Men vi (han) er nu kommet frem til, at vi skal have mexicansk mad.

Eller det vil sige, han skal selv bare have Tortillas med krydret oksekød og nachos, men tænker det bliver lidt kedeligt kun med det, så vil gerne have ideer til hvad man ellers kan servere af mexicansk mad ?

Er ret ide forlad :genert:
Han spiser ikke fisk, så det må det ikke være

Tortillas med krydret oksekød og kylling
Nachos med forskellig ost
Chili con carne med spanske ris
0
Time is a great teacher, but unfortunately it kills all it's pupils
Brugeravatar
Æble
Indlæg: 2173
Tilmeldt: 5. jan 2016, 18:26
Kort karma: 315
Likede indlæg: 3491

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Æble » 15. jan 2018, 13:50

Er det texmex eller "rigtig" mexicansk?

Jeg går lige ud fra at det er texmex, det kunne nemlig være min søn der bestilte det til en konfirmation.

Jeg ville lave en buffet:
Bløde tortillas
Tacoskaller

Hakket krydret oksekød
Kyllingebryst ala fajitas
Pulled pork med texmex smag
Nogle bønner i tomatsovs/chili sin carne

Div grønt, fx:
Agurk, tomat, salat, ærter, løg, forårsløg, hakket frisk chili, frisk koriander i Potter (ser også flot ud), limeskiver

Revet cheddar, syltede jalapenos (i flere farver)

Diverse Dips:
Klassisk salsa, cremefraiche, guacemole (hjemmelavet!), evt en hjemmelavet salsa også eller bønnedip
Diverse hotsauces

Nachos, evt anrettet enkeltvis alt efter hvor mange gæster der kommer
Måske nogle indbagte jalapenos med ost også
1
Brugeravatar
MissHindenburg
Indlæg: 731
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:33
Kort karma: 58
Likede indlæg: 903

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf MissHindenburg » 15. jan 2018, 13:56

Måske flere forskellige slags nachos-chips. Jeg spottede lige nogle lavet med blå-lilla-majs i Bilka forleden.

Måske nogle fyldte tortilla-pandekager som er gratineret i ovnen.

Jeg lavede texmex buffet til min fødselsdag da jeg blev 25, jeg lavede blandt andet sådan en buffet med forskelligt fyld til de der store taco-tubs, de blev også brugt til chili-con-carne. Selvom sønnike måske ikke kan lide det, hvad så med nogle store chili-stegte rejer til at fylde i tortiallas eller andet? Det synes jeg personligt er super lækkert!

Måske også noget frisklavet salsa, jeg laver selv en med bl.a. mango, den er super lækker.
1
Brugeravatar
Muuh
Indlæg: 1149
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:31
Kort karma: 176
Likede indlæg: 2260

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Muuh » 15. jan 2018, 14:30

Æble skrev:Er det texmex eller "rigtig" mexicansk?

Jeg går lige ud fra at det er texmex, det kunne nemlig være min søn der bestilte det til en konfirmation.

Jeg ville lave en buffet:
Bløde tortillas
Tacoskaller

Hakket krydret oksekød
Kyllingebryst ala fajitas
Pulled pork med texmex smag
Nogle bønner i tomatsovs/chili sin carne

Div grønt, fx:
Agurk, tomat, salat, ærter, løg, forårsløg, hakket frisk chili, frisk koriander i Potter (ser også flot ud), limeskiver

Revet cheddar, syltede jalapenos (i flere farver)

Diverse Dips:
Klassisk salsa, cremefraiche, guacemole (hjemmelavet!), evt en hjemmelavet salsa også eller bønnedip
Diverse hotsauces

Nachos, evt anrettet enkeltvis alt efter hvor mange gæster der kommer
Måske nogle indbagte jalapenos med ost også


Jeg tænker det texmex han har i tankerne, han vil gerne have at vi laver en slags buffet

Har en ide om at servere mojito til de voksne, som velkomst drink, er min familie nemlig ret så vilde med, så vilde at min mor engang medbragte en mynte plante på en familie ferie :D :lol: Tænker den godt kan gå, selvom den vel egentlig er fra Cuba :genert:

Uhh vi skal helt sikket have pulled pork på menuen
1
Time is a great teacher, but unfortunately it kills all it's pupils
Brugeravatar
MissHindenburg
Indlæg: 731
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:33
Kort karma: 58
Likede indlæg: 903

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf MissHindenburg » 15. jan 2018, 15:10

Hvad skal I have til dessert?? Også texmex-tema?
For skal I da have churros? :savl:
3
Finidut
Indlæg: 201
Tilmeldt: 26. feb 2016, 12:32
Kort karma: 18
Likede indlæg: 185

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Finidut » 15. jan 2018, 16:00

Som supplement til de gode ting, der allerede er foreslået:

Pico de gallo (frisk tomatsalsa - er vildt god til tortillachips)
Mangosalsa med lime, koriander og chili
Frijoles refritos (bønnedip)
Flæskesvær
Quesadilla
Tortillasuppe, bønnesuppe eller majssuppe
Til de voksne: Corona eller SOL med limebåde
3
Brugeravatar
Zonta
Indlæg: 967
Tilmeldt: 19. mar 2016, 08:36
Kort karma: 81
Likede indlæg: 1119

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Zonta » 15. jan 2018, 16:28

Jeg vil også sige en pico de gallo - mums!

Synes i øvrigt det er en vildt lækker menu :savl:
1
Brugeravatar
Muuh
Indlæg: 1149
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:31
Kort karma: 176
Likede indlæg: 2260

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Muuh » 15. jan 2018, 16:34

MissHindenburg skrev:Hvad skal I have til dessert?? Også texmex-tema?
For skal I da have churros? :savl:


Er vi da nød til :savl: De kan vist godt serverest med noget lækkert is og frisk frugt :savl: :savl:
1
Time is a great teacher, but unfortunately it kills all it's pupils
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 3593
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 415
Likede indlæg: 3202

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Sophies-mor » 15. jan 2018, 18:08

Enchilladas.
Fajitas
1
Hæklerier på hjernen :cool:
Brugeravatar
Muuh
Indlæg: 1149
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:31
Kort karma: 176
Likede indlæg: 2260

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Muuh » 16. jan 2018, 12:22

Tak for jeres fantastiske ideer

Må indrømme at jeg var lidt skeptisk over hans valg at "tema" men nu er jeg så meget på.
Nøøøj en masse lækre ting :savl:
0
Time is a great teacher, but unfortunately it kills all it's pupils
Ficus
Indlæg: 2110
Tilmeldt: 17. jul 2016, 06:49
Kort karma: 185
Likede indlæg: 2773

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Ficus » 16. jan 2018, 15:06

Det er også et ret nemt og relativt billigt tema at gå all-in på i forhold til resten af festen!


Jeg holdt en stor middag/fest på en mexicansk restaurant til min 15-års, i stedet for at blive konfirmeret. Det var mit eget valg og jeg havde taget det samme igen, hvis jeg kunne :D
0
Brugeravatar
Muuh
Indlæg: 1149
Tilmeldt: 13. aug 2015, 08:31
Kort karma: 176
Likede indlæg: 2260

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Muuh » 16. jan 2018, 17:05

Ficus skrev:Det er også et ret nemt og relativt billigt tema at gå all-in på i forhold til resten af festen!


Jeg holdt en stor middag/fest på en mexicansk restaurant til min 15-års, i stedet for at blive konfirmeret. Det var mit eget valg og jeg havde taget det samme igen, hvis jeg kunne :D


Vi holder det hjemme og har bestilt en til at hjælpe med at lave maden, min søn vil gerne have det bare bliver stille og roligt, ikke noget med en masse sange og taler, så vi bliver nok kun ca. 30 af den nærmeste familie.

Lige nu kæmper vi med ønskeseddel, han ønsker sig kun tøj og det synes jeg er lidt kedeligt kun at ønske sig :genert:
Men det er jo hans valg og så må det blive sådan.
0
Time is a great teacher, but unfortunately it kills all it's pupils
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 10010
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 1140
Likede indlæg: 21606

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf DetSorteCirkus » 16. jan 2018, 17:10

Jeg ved ikke, hvordan det vil passe ind med de andre ting, men tacosalat er virkelig lækkert.
1
AgentPixie
Indlæg: 848
Tilmeldt: 3. okt 2016, 18:44
Kort karma: 82
Likede indlæg: 1318

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf AgentPixie » 16. jan 2018, 17:16

Syltede rødløg smager godt på tacos og i tortillas. Og så kan de jo laves lææææænge før.
3
Brugeravatar
Spjaerten
Indlæg: 4287
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:58
Kort karma: 1120
Likede indlæg: 3921

Re: Ideer til mexicansk mad

Indlægaf Spjaerten » 16. jan 2018, 17:37

en mango/tomat salsa

Og masser af koriander :devil:
1
Tryk på * :slem:

Tilbage til "Mad og drikke"