Side 2 af 2

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 10. feb 2018, 18:53
af klumphen
Karrygrøntsager med champignons og 'kød'-stykker.

mad.png

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 10. feb 2018, 20:01
af Mangoness
klumphen skrev:Karrygrøntsager med champignons og 'kød'-stykker.

Billede


Er det de der "kødstykker" de sælger i Superbrugsen i en sort kasse? Hvordan smager de? Jeg har overvejet at prøve dem :-D

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 10. feb 2018, 20:15
af oOxXxOo
Har godt nok ikke noget billede, men til aften stod den på stegte grøntsager (spidskål, løg, gulerødder og grønne bønner) dertil købte grøntsagsdeller og fritter (jeg spiser virkelig sjældent færdig retter, men i dag skulle det bare gå hurtigt, ellers har jeg altid udblødte kikærter i fryseren, så jeg hurtigt kan bikse en delle eller falafel sammen

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 11. feb 2018, 07:27
af klumphen
Mangoness skrev:Er det de der "kødstykker" de sælger i Superbrugsen i en sort kasse? Hvordan smager de? Jeg har overvejet at prøve dem :-D

Det er dem her. Hvis man steger dem let på en pande, så minder deres smag lidt om kylling. Hvis man koger dem, som jeg gjorde, så smager de bare af soya/tofu. Altså ikke rigtig noget. Men når man tygger dem, så er fornemmelsen rigtig tæt på kyllingkød.

likemeat.jpg

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 11. feb 2018, 21:16
af godtnavn
Frandsen skrev:Jeg har selv lavet denne et par gange: https://miasommer.wordpress.com/2016/11 ... skargryde/ Så sent som i går, faktisk :)

Det er en sindssygt stor portion, så der er til i hvert fald to-tre dage for en almindelig familie med to voksne og tre semikræsne børn.

Vi har både fået retten med ris, nudler og brød. Jeg spser den selv uden tilbehør og kan anbefale et skud chili i skålen :savl:


Den lavede jeg i dag for første gang, gal den er god! Brugte dog nogle andre linser end i opskriften da jeg var løbet tør for røde. Ved ikke om jeg fik et meget stort græskar eller gjorde noget forkert, for der er jo sygt meget mad! Har fyldt 3 bokse i fryseren med aftensmad til to (+en småtspisende baby) vi har spist det i dag og der er stadig nok til i morgen :P Så heldigt vi kunne lide det når nu der er så meget :lol:

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 11. feb 2018, 21:28
af OberstNasig
Jeg er vokset op med mere grønt end kød, så det har været let for mig at fortsætte sådan ind i mit voksenliv. Jeg er dog hverken veganer eller vegetar, men herhjemme spiser vi maksimalt kød halvdelen af ugens dage. Så jeg har også temmeligt meget erfaring udi at lave mad uden. Der har ingen problemer været med min kæreste, der ellers kommer fra et hjem, hvor stod tunge kødretter på bordet hver dag.

Men det jeg egentlig ville sige er, at River Cottage har lavet nogle fabelagtige bøger, der handler om mad uden kød eller med minimale mængder, og de er enormt lette at bruge, fordi det er normale ingredienser, man kan skaffe og der er langt imellem opskrifter med alenlange ingredienslister. Jeg har alle bøgerne derfra og det er dem, jeg bruger allermest.

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 17. feb 2018, 20:56
af klumphen
Supper er nemme at lave uden kød. Her er et forsøg på en pebersuppe, med Soya Cusine i stedet for fløde. Med et par grovboller til mættede det fint.

suppe.jpg

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 17. feb 2018, 21:10
af flicka
Daal med blomkål (hjemmelavet). Naan fra den lokale indiske restaurant.

Billede

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 17. feb 2018, 22:48
af godtnavn
flicka skrev:Daal med blomkål (hjemmelavet). Naan fra den lokale indiske restaurant.

Billede


Blender du din daal eller er det billedet der snyder?

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 17. feb 2018, 23:21
af flicka
godtnavn skrev:
flicka skrev:Daal med blomkål (hjemmelavet). Naan fra den lokale indiske restaurant.

Billede


Blender du din daal eller er det billedet der snyder?


Billedet snyder, men jeg foretrækker også at daal ikke er så tykt. Rigtig sydindisk daal er sjældent tyk som grød. Som jeg umiddelbart har oplevet det i Sydindien.

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 22. feb 2018, 14:50
af RavenClaw
Pjeps skrev:Jeg er hverken veganer eller vegetar. Men har minimum 1 kødfri dag om ugen.

Kikærte/grøntsagsdeller med stegt miniblomkål


Har du en opskrift på dellerne? :lun:

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 22. feb 2018, 21:59
af Pjeps
RavenClaw skrev:
Pjeps skrev:Jeg er hverken veganer eller vegetar. Men har minimum 1 kødfri dag om ugen.

Kikærte/grøntsagsdeller med stegt miniblomkål


Har du en opskrift på dellerne? :lun:


Næh :genert: laver det på slump, jeg hakker bare hvad jeg har af grønt + kikærter og krydrer + æg og lidt grovmel .

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 16. apr 2018, 12:13
af Buffy
Burgerbolle med hot kikærte-avocado salat

F1A27277-ADFE-4E39-AC8E-0280CB51C8CA.jpeg

Re: Vis din vegetariske/veganske mad

: 16. apr 2018, 16:32
af Alkaia
Lidt et gammel billede, men det er dog nøjagtigt det samme jeg har fået her til aften: Fuldkornspitabrød med fyld af blandet salat, couscous og bitar fra Hälsans Kök.
Andre gange er det falafler skåret ud i tern det bliver blandet i.

2018-02-26 20.18.38-2016x1134.jpg