Madelskere, hjælp mig! Jeg mangler inspiration!
Jeg elsker både at lave og spise italiensk mad, men jeg synes, jeg er kørt lidt fast i de samme retter. Jeg leder derfor efter en kogebog, som kan bringe mig på ny opdagelse i det italienske køkken. Det skal ikke være en basisbog men gerne en, der kommer omkring spøjse egnsretter, og som udfordrer ens køkkenskills og smagsløg.
Hvad kan I anbefale mig?
Italienske retter: Den bedste kogebog?
Italienske retter: Den bedste kogebog?
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."
- Francine Smith
- Francine Smith
- PaleSeptember
- Indlæg: 11454
- Tilmeldt: 16. dec 2015, 17:28
- Kort karma: 909
- Likede indlæg: 18448
- Sophies-mor
- Indlæg: 9480
- Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
- Kort karma: 787
- Likede indlæg: 7799
Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?
Jeg kan godt lide Haarders kogebog
https://www.arnoldbusck.dk/boeger/kogeb ... a-italiana
og så er jeg glad for Giada´s bøger, især
https://www.amazon.com/Everyday-Italian ... 1400052580
og
https://www.amazon.com/Giadas-Kitchen-N ... 0307346595
https://www.arnoldbusck.dk/boeger/kogeb ... a-italiana
og så er jeg glad for Giada´s bøger, især
https://www.amazon.com/Everyday-Italian ... 1400052580
og
https://www.amazon.com/Giadas-Kitchen-N ... 0307346595
1
Do as I say!
Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?
1
"If you immediatley know the candle light is fire then the meal was cooked along time ago"
Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?
Mange tak for jeres anbefalinger! Jeg havde i forvejen luret på Sølvskeen, så den vil jeg få købt; det lyder jo ret lovende med hele 2000 retter.
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."
- Francine Smith
- Francine Smith
Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?
Jeg er glad for Marcella Hazans kogebøger. De findes kun på engelsk. Hun var en italiener bosat i USA, hvor hun underviste i italiensk madlavning. Hendes første bog var fra 1973.
Jeg har the Essentials of Classic Italian Cooking fra 1992, der er en klods på 722 sider. Marcella Says... fra 2004 på 390 sider.
Jeg har the Essentials of Classic Italian Cooking fra 1992, der er en klods på 722 sider. Marcella Says... fra 2004 på 390 sider.
1
Love, love, peace, peace