De bedste vegetarretter

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Mi55y
Indlæg: 3561
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:16
Kort karma: 424
Geografisk sted: Århus med bolleÅ
Likede indlæg: 6371

De bedste vegetarretter

Indlægaf Mi55y » 23. sep 2018, 08:12

Jeg har fået overtalt min kæreste til at have en kødfri dag om ugen. Han er dog noget skeptisk, så jeg mangler en masse inspiration til gode og mættende vegetarretter. Hit me!
0
Frisk på at prøve en sjov og anderledes holdsport i Århus? Tjek Kin-Ball ud - gratis 4 første træninger :)
Sof
Indlæg: 607
Tilmeldt: 16. maj 2018, 10:28
Kort karma: 32
Likede indlæg: 942

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Sof » 23. sep 2018, 08:29

Min kæreste var også noget skeptisk først, men faktisk var han tilfreds og overbevist efter første ret. De sidste to vi har fået har været gode:

Curry med røde linser og blomkål
https://rigeligtsmor.dk/opskrift-vegeta ... de-linser/

Dahl
https://www.valdemarsro.dk/virkelig-lae ... med-raita/

Vi er også glade for falafler i pita og chili sin carne, begge dele laver vi på slump
1
Brugeravatar
Helga1
Indlæg: 156
Tilmeldt: 6. maj 2016, 09:19
Kort karma: 3
Likede indlæg: 154

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Helga1 » 23. sep 2018, 08:33

Kartoffelpizza.
Pizzabund, revet mozzarella ovenpå bunden, skrællede kartofler i tynde skiver ovenpå osten, pensles med olie og drysses med groft salt, rosmarin og evt. Lidt chiliflager. :)

Ellers en lækker tærte med grøntsager :gogo:
3
1234
Indlæg: 1418
Tilmeldt: 18. feb 2018, 11:09
Kort karma: 71
Likede indlæg: 1866

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf 1234 » 23. sep 2018, 09:03

Pitabrød med humus og falafal 7

Den her grøntsagslasagne: https://www.valdemarsro.dk/vegetar-lasagne/

Dalh er allerede nævnt

Spinatvafler med diverse toppings

Wokret, hvor man så tænker over at få grove grøntsager i
0
Brugeravatar
Mani
Indlæg: 2480
Tilmeldt: 27. dec 2015, 21:06
Kort karma: 273
Likede indlæg: 3174

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Mani » 23. sep 2018, 10:18

Dahl
Minestrone
Blomkålsgratin med tomatsovs
Tomat/kartoffel/blomkål/jordskok etc suppe
Pizza med aubergine & artiskok eller kartoffelpizza
Tærter - f.eks. løg, broccoli eller tomat
1
'At some point you just have to let go of what you thought should happen and live in what is happening'
Brugeravatar
Frøken Himmelblå
Indlæg: 652
Tilmeldt: 20. dec 2015, 16:58
Kort karma: 60
Likede indlæg: 1450

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Frøken Himmelblå » 24. sep 2018, 06:58

Den her opskrift fortjener en gentagelse! https://rigeligtsmor.dk/opskrift-vegeta ... de-linser/

Vi laver mange grøntsagstærter.
Ellers kan jeg anbefale quinoadeller, linsedeller og kikærtedeller.

For mig er det vigtigste ved vegarisk og vegansk, at man ikke laver en almindelig ret og fjerner kødet, men i stedet laver en ret omkring grøntsagerne. Man skal ikke sidde og føle, at der mangler noget på tallerkenen.
2
Vir prudens non contra ventum mingit
Jedi
Indlæg: 359
Tilmeldt: 6. sep 2015, 06:23
Kort karma: 11
Likede indlæg: 478

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Jedi » 24. sep 2018, 20:56

Tit er tyngde noget af det, som savnes. Den der satte fornemmelse.

Æg, linser, bønner og kartofler kan give det, synes jeg. Det kan være æggekage med diverse fyld, de nævnte dhal og chili sin carne, og kartoffelmos i alle afskygninger.
1
Brugeravatar
Dmitra
Indlæg: 3480
Tilmeldt: 9. jul 2017, 08:27
Kort karma: 592
Likede indlæg: 7352

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Dmitra » 25. sep 2018, 07:20

Det er godt nok en færdigret men Hanegal har en ret (Meny sælger den i hvert fald) der hedder Krengsengan. Den er med portobellosvampe som erstatning for kød og mega lækker krydret. Jeg spiser den med ris og jeg ænser pga svampene ikke at det er uden kød. Men det er sindssygt lækkert og mættende. Portionen ser ikke så stor ud men jeg har som regel til to dage i en portion, så vil tro der er nok til at mætte to i den :).
1
Life is the bitch, and death is her sister.
Sleep is the cousin, we're a fuckin' family picture :deer:
Brugeravatar
zembra1986
Indlæg: 2209
Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:24
Kort karma: 158
Likede indlæg: 2787

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf zembra1986 » 25. sep 2018, 13:42

De er godt nok veganske, men mine favoritter, hvor jeg slet ikke mangler kødet er:

Chili sin carne
Mexikanske pandekager med bønner og grønt
Nudler med diverse grønt og ristede cashew nødder.
Svampe, squash stykker, og forårsløg i kokosmælk, tilsat ingefær, ½ hønseterning (går det som vegetarisk?) salt og peber. Spiser ris til, men tror også pasta går til.
1
Brugeravatar
zembra1986
Indlæg: 2209
Tilmeldt: 12. aug 2015, 13:24
Kort karma: 158
Likede indlæg: 2787

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf zembra1986 » 25. sep 2018, 13:51

One pot pasta er også godt!

Denne er min favorit: http://missjeanett.dk/2014/02/one-pot-pasta/

Og denne vegetar lasagne er SÅ god:

https://www.valdemarsro.dk/vegetar-lasagne/
1
Brugeravatar
Mani
Indlæg: 2480
Tilmeldt: 27. dec 2015, 21:06
Kort karma: 273
Likede indlæg: 3174

Re: De bedste vegetarretter

Indlægaf Mani » 25. sep 2018, 17:51

Svamperisotto er også godt. Selvom den 14 årige mener risengrød er bedre :-D
1
'At some point you just have to let go of what you thought should happen and live in what is happening'

Tilbage til "Mad og drikke"