Bedste grundkogebog til vegansk mad?

[FormerlyKnownAs]

Tog billeder af lidt af hvert.

Udover den her er jeg kæmpe fan af Yotam Ottolenghi. Han laver nogle sublime bøger. Dem har jeg også et par stykker af

Ej, TUSIND tak skal du have! Hvor er det pænt af dig!

Jeg er godt mennekse, jeg ved det godt

Ej det var så lidt. Den er virkelig god og hvad siger man...comprehensive. Ved ikke om der findes tilsvarende på dansk/uk.

Hahaha

'Omfattende' og 'grundig i sin tilgang', tror jeg at man ville bruge i denne sammenhæng.

Yeds. Det var det jeg mente. Danglish ftw

[FormerlyKnownAs]

Den er tilmed ikke særlig dyr på Saxo. 380kr. Uden st jeg lige ved hvad den koster andre steder. Købte min i Favorit boghandel i udlandet

[OberstNasig]

Jeg kan varmt anbefale River Cottages bøger om grøn mad. Der er een, der hedder grøn hverdagsmad. Dog mener jeg ikke, at den har et decideret videnskabeligt kapitel, men der er en introduktion. Det gode ved den bog er, at det er nemt at finde råvarerne. Er dog i tvivl om den faktisk er vegansk eller om den blot er vegetarisk.
Jeg har selv flere veganske og vegetariske bøger og andre, jeg synes godt om er:
Green kitchen stories, derhjemme
Plenty