Ugens nye ret

[MyGirl]

Vi har da forresten to nye retter på madplanen i denne uge.

Fredag skal vi have disse vegetariske forårsruller. Eller i hvert fald en afart, men måske med lidt andet grønt:

https://www.valdemarsro.dk/vegetariske-foraarsruller/

Lavede en afart af disse med lidt freestyle over, og - bortset fra, jeg lige skal lære at arbejde med filodej - blev de mega gode!

Alle unger var henrykte, og rub og stub blev spist.

[FormerlyKnownAs]

Vi har da forresten to nye retter på madplanen i denne uge.

Fredag skal vi have disse vegetariske forårsruller. Eller i hvert fald en afart, men måske med lidt andet grønt:

https://www.valdemarsro.dk/vegetariske-foraarsruller/

Lavede en afart af disse med lidt freestyle over, og - bortset fra, jeg lige skal lære at arbejde med filodej - blev de mega gode!

Alle unger var henrykte, og rub og stub blev spist.

Vi er ret begejstrede for hjemmelavede forårsruller herhjemme. Men jeg undrer mig dog over brug af filodej, men det er vel fordi at de bliver ovnbagt/ovnstegt, fremfor på en pande. Vi bruger altid rispapir eller dem fra Aarstiderne

[Alphilia]

God tråd - jeg synes vi hænger så meget i de samme retter... Vil gerne blive bedre til at bruge nogle af de mange kogebøger der står i reolen.
I mirgen bliver det dog denne opskrift der står for skud, med en salat til tænker jeg
https://www.valdemarsro.dk/souvlaki-graesk-kebab/

[Stars]

Der var 400 g fiskefars for en 10’er i Rema, så vi skal prøve fishcakes fra AnneMad i morges:

https://www.dr.dk/mad/opskrift/sma-fish ... -peanutdip

[Alphilia]

I mirgen bliver det dog denne opskrift der står for skud, med en salat til tænker jeg
https://www.valdemarsro.dk/souvlaki-graesk-kebab/

Jeg synes ikke helt de der fladbrød var besværet værd, men kødet blev ganske fint og sammen med tzatzikien var det et fint måltid.

[Pjeps]

Vegetarisk boller i (panang) Karry

Jeg har ladet mig inspirere fra denne opskrift https://politiken.dk/mad/opskrifter/art ... -ægte-vare , tilsatte dog løg og hvidløg i bollerne.

Sovsen har jeg ikke brugt fra opskriften, det er en panang karry som jeg plejer at bruge til nogle stærke kødboller eller kylling.

Det smagte fint, konsistensen på bollerne er godtog minder om kødbolle konsistens. Bollerne er pænt kedelige uden sovsen, men når det serveres som ret, er det faktisk godt!

[FormerlyKnownAs]

Jeg står over denne uge da vi kører rester fra køleskabet og torsdag tager 10 dage til thailand

[MyGirl]

I denne uge planlægger vi sej med cremede porrer og spidskål:

https://www.royalgreenland.gl/da/Produk ... -kartofler

[HappyPaww]

Jeg bliver tit inspireret af Buzzfeed Tasty på Instagram. Opskrifterne er nemme at gå til og rimelig enkle.
De havde en “Chicken Traybake” med kartofler, gulerødder mm som jeg lavede en variation af som blev rigtig lækker

79579F0C-1452-4879-AA41-77CC25A1E645.jpeg

Jeg halverede nogle små kartofler, skar et rødløg, blomkålsbuketter og gulerødder ud og lagde i et fad. Der kom nogle hele hvidløgsfed i, lidt friske timiankviste og så havde jeg en rest chorizo som kom med også (bogstavelig talt tøm køleskabet ). Vende med olivenolie og salt og peber og så kyllingeoverlår på, der også fik olie, S og P.

Det fik en 40 minutters tid i ovnen, og jeg tog kyllingen fra og tændte for grillfunktionen, så kartoflerne kunne blive lidt sprøde

Det smagte super lækkert, og især chorizoen gav et godt pift Og det er så nemt at det kan varieres med hvad man har liggende

[MissHindenburg]

Jeg bliver tit inspireret af Buzzfeed Tasty på Instagram. Opskrifterne er nemme at gå til og rimelig enkle.
De havde en “Chicken Traybake” med kartofler, gulerødder mm som jeg lavede en variation af som blev rigtig lækker

79579F0C-1452-4879-AA41-77CC25A1E645.jpeg

Jeg halverede nogle små kartofler, skar et rødløg, blomkålsbuketter og gulerødder ud og lagde i et fad. Der kom nogle hele hvidløgsfed i, lidt friske timiankviste og så havde jeg en rest chorizo som kom med også (bogstavelig talt tøm køleskabet ). Vende med olivenolie og salt og peber og så kyllingeoverlår på, der også fik olie, S og P.

Det fik en 40 minutters tid i ovnen, og jeg tog kyllingen fra og tændte for grillfunktionen, så kartoflerne kunne blive lidt sprøde

Det smagte super lækkert, og især chorizoen gav et godt pift Og det er så nemt at det kan varieres med hvad man har liggende

Det ser virkelig lækkert ud! Og lyder mega nemt, den ryger lige på min liste over gode ideer til fremtidige madplaner :-)

[MissHindenburg]

Det der amerikanske stroganoff var en succes - når lige min mand havde kommet sig over chokket og skuffelsen over at det ikke var rigtig stroganoff han skulle have - spiste han også portion nr 2, så helt forfærdeligt har det ikke været.

Jeg freestylede og lavede retten om til en one-pot-pasta istedet, da det gav mere mening bare at smide pastaen i panden istedet for at koge det ved siden af. Resultatet var en lækker cremet sauce og en god mørk smag af de stegte svampe og oksekødet.
Det ville have klædt retten med noget Grønt af en art også, da det blev lige tungt nok alene.

Jeg leger lidt med tanken om at kombinere denne ret med den der soltørret tomat ret fra sidste uge og så lave den vegetarisk.

[godtnavn]

Måske lidt overkill at kalde det en decideret ret, men det nye jeg er ved at prøve denne uge er at lave havremælk, håber datteren godkender det i morgen, for synes godt nok det er uhyrligt at give 20+ kr for en liter øko havremælk når det koster under 1 kr at lave det selv...

[StripesAddict]

Jeg lavede denne fra Valdemarsro i sidste uge: https://www.valdemarsro.dk/koteletter/ (koteletter i fad med jordskokker, kartofler og champignon). Det kommer vi 100% til at lave igen - det var super lækkert.

Jeg brugte to skaftekoletter i stedet og blandede svampe frem for champignon. Mængden af fløde virker i underkanten, men man skal ikke toppe op (som jeg gjorde) - rodfrugterne afgiver åbenbart en del væske ved tilberedning.

[StripesAddict]

Jeg har planlagt at lave One Pot pasta med chorizo, efter opskrift fra Valdemarsro i aften. Den har vi fået før og det er både simpelt og lækkert.
https://www.valdemarsro.dk/one-pot-pasta/




Er der mon nogen herinde, som har prøvet en god vegetarisk/vegansk version af One Pot pasta?

Den her fra Beetroot bakery er god: https://www.beetrootbakery.dk/2018/08/v ... pot-pasta/

Hvis du vil have den vegansk kan du bare udskifte fløden med plantefløde

Ellers freestyler jeg som regel bare one-pot pasta, med hvad vi har af grønt og krydderurter (alternativt tørrede krydderier), pasta, flåede tomater, fløde og evt. et skvæt rødvin i.

[StripesAddict]

Ikke en ret, men jeg lavede grønkålschips i går ud fra Valdemarsro's opskrift (https://www.valdemarsro.dk/gronkalschips/). De var lækre og sprøde og fungerede godt som topping på en restegrøntsagssuppe (af selleri, jordskokker, broccoli, gulerødder og kartofler).