Sløv kniv

[FormerlyKnownAs]

En af vores favoritknive er sløv. Meget sløv. Og den kan faltisk ikke blive skarp uanset hvor meget vi giver den gas på strygestålet. Hvad kan der være sket? Den hr samme alder som de andre knive og de virker fint. Det er en hel standard Globalkniv

[Planten]

Det er svært at sige, hvad der er sket - udover almindeligt brug selvfølgelig. Efter min overbevisning, så "retter" et strygestål bare det slidte op, i stedet for reelt at slibe. Får man den slebet "rigtigt", så fjernes det slidte og nyt stål kommer frem.

[FormerlyKnownAs]

Men altså, vi kunne ligeså godt prøve at skære med en smørkniv uden tænder. Den er ikke bare sløv, den er død. Jeg tænker om strygestålet kan bruges forkert så kniven er helt død. Jeg er bekymret for om vores hushjælp gør et eller andet som er skyld i det Jeg har naturligvis vist hende hvordan man gør, men jeg står jo ikke og kigger hver gang hun gør det

[PerXX]

Selvfølgelig er der noget teknik om hvordan man bruger et strygestål, men jeg har meget svært ved at forestille mig hvordan man skal kunne ødelægge en kniv så meget, med mindre man kører det direkte langs æggen, og det kan jeg alligevel ikke tro nogen kan finde på.

Men som Planten også giver udtryk for, så er der stor forskel på at vedligeholde og slibe (honing vs sharpening). Når først det står så slemt til som det lyder til, så skal der en reel slibesten til før den kan blive rigtig skarp igen.

Eksempelvis:

[kidkomb]

Som de andre siger: Et strygestål sliber ikke en kniv. Det retter knivsæggen op.
Den skal slibes, så bliver den sikkert så god som ny igen.

[FormerlyKnownAs]

Cool, tak. Må tage den med til dk til sommer og se om nogen kan fikse det

[kidkomb]

Cool, tak. Må tage den med til dk til sommer og se om nogen kan fikse det

Man skulle da ellers tro at det var til at finde (billigere!) derude hvor I er? Kan sådan en garvet madbodsindehaver eller fiskemand/kone eller lignende ikke lige klare den med sin slibesten?

[Planten]

Bruger I sådan nogle skiffer plader som spækbrætter?

[FormerlyKnownAs]

Bruger I sådan nogle skiffer plader som spækbrætter?

Nej træ

[FormerlyKnownAs]

Cool, tak. Må tage den med til dk til sommer og se om nogen kan fikse det

Man skulle da ellers tro at det var til at finde (billigere!) derude hvor I er? Kan sådan en garvet madbodsindehaver eller fiskemand/kone eller lignende ikke lige klare den med sin slibesten?

Not a chance in hell

Deres knive ligner mest en fuksvans fordi de jo bare smadrer den ned i alt. Jeg bevæger mig slet ikke derind. SÅ klammo

[FormerlyKnownAs]

Jeg bruger sådan en obh hjemmeslibemaskine i stedet for strygestål. De bliver virkelig skarpe.

Har du et link mon?

[hotlips]

Der er noget man kan skære i.. Folie, flamingo eller sådan noget, det skulle hjælpe. Det må man kunne Google.

[FormerlyKnownAs]

Jeg bruger sådan en obh hjemmeslibemaskine i stedet for strygestål. De bliver virkelig skarpe.

Har du et link mon?

Ja, det er denne model https://www.imerco.dk/obh-nordica-sharp ... =100127538

Tak. Må købe den til sommer

[Ata]

Jeg har sådan en a la den her, og den er virkelig effektiv - 3 strøg, så er den knivskarp:

https://www.actiumplus.dk/knivsliber-an ... KUEALw_wcB

[Stars]

Jeg har den billige udgave - den fungerer fint:

sliber.jpg

https://alstrom.dk/varekategorier/221-k ... _HEALw_wcB