Debatten

Lykke skrev:
Hvilke ting er det du synes man skal købe som er halvdyrt ekstra ting?

Alle de der forskellige frø som jeg ikke engang kan stave til
- men altså ja kød er jo også smådyrt hvis man ikke vil spise det helt billige hakkede.
Bor på landet i en meget lille flække hvor der dog er en lille brugs, hvor selv grønsager er dyre.
Det handler nok også lidt om mere planlægning også med at få købt basis varer ind når jeg er i en større by

Pandesteg skrev:Jeg spiser godt nok vegansk, men vil lige anbefale at kikke på bloggen Minimalist Baker for lækre smækre grøntsagsretter Jeg har lavet en del forskellige retter derfra og de har alle været sindssygt lækre!

Kan du anbefale nogle veganske alternativer til ost på pizza?

klumphen skrev:

Pandesteg skrev:Jeg spiser godt nok vegansk, men vil lige anbefale at kikke på bloggen Minimalist Baker for lækre smækre grøntsagsretter Jeg har lavet en del forskellige retter derfra og de har alle været sindssygt lækre!

Kan du anbefale nogle veganske alternativer til ost på pizza?

Enten kan du lave vegansk parmesan (http://minimalistbaker.com/how-to-make- ... an-cheese/) eller købe en Violife-ost - jeg køber violife i Kvickly og det smager ret godt. Ved de laver en ost decideret til pizza, men alle deres oste burde du. Den originale smelter i hvert fald fint, har ikke prøvet med de andre varianter (cheddar og mozzerella) endnu.

sortkaffe skrev:

Lykke skrev:
Hvilke ting er det du synes man skal købe som er halvdyrt ekstra ting?

Alle de der forskellige frø som jeg ikke engang kan stave til
- men altså ja kød er jo også smådyrt hvis man ikke vil spise det helt billige hakkede.
Bor på landet i en meget lille flække hvor der dog er en lille brugs, hvor selv grønsager er dyre.
Det handler nok også lidt om mere planlægning også med at få købt basis varer ind når jeg er i en større by

Kender du fx okologisk-supermarked.dk? Jeg har ikke selv prøvet at købe derfra, men lurer på det. En masse basisvarer som kerner, linser, bønner m.m. sælges billigt, når de er tæt på sidste holdbarhedsdato, så det behøver ikke nødvendigvis være dyrt

girl_beat skrev:Kender du fx okologisk-supermarked.dk? Jeg har ikke selv prøvet at købe derfra, men lurer på det. En masse basisvarer som kerner, linser, bønner m.m. sælges billigt, når de er tæt på sidste holdbarhedsdato, så det behøver ikke nødvendigvis være dyrt

det vil jeg kigge på - tak

sortkaffe skrev:

Lakika skrev:

sortkaffe skrev:
jeg tror det generelt bare har knebet med gejst og opfindsomhed, for ja fks hvidkål er der jo meget mad i

Dét kan jeg relatere til!

Du kan fx starte med kikærter hvis du ikke bruger bælgfrugter nu. Det er billigst selv at udbløde og koge dem, men de kan også købes på dåse. (Jeg bryder mig ikke om dem fra dåse, de er for bløde). Hvis du har fryserplads, så udblød hele posen på en gang, og frys ned i mindre portioner.

Så kan du lave hummus, ukogte men udblødte til falafel, som base i en salat, bage dem med krydderier som en snack og sikkert mange andre ting jeg ikke lige kan komme på nu

Pizza med mascarpone og blancheret grønkål smager helt eminent!
Ellers er jeg stor fan af alle former for bønner, linser og kerner. De kan bruges som fyld i gryderetter, salater, supper, laves om til rösti, mos eller veggie-deller. Jeg elsker grøntsager. Vi spiser måske kød 2 gange om ugen efterhånden.

Jeg hiver lige den her tråd op igen, for jeg er ret overbevist om, at jeg har fundet min nye livret: http://minimalistbaker.com/vegan-thanksgiving-wraps/
Jeg elsker virkelig kombinationen af søde kartofler og kikærter

Jeg overvejer, om det er noget, jeg skal have til jul. Er der nogle af jer, der er vegetarer/veganere, der har tænkt over, hvad I skal have at spise i julen?
Det er min første jul som vegetar, og traditionel julemad har aldrig sagt mig særligt meget, så jeg føler ikke, jeg går glip af det helt store - men derfor skal jeg jo stadig hygge mig og have et festmåltid (og måske gøre de andre lidt misundelige, hehe).

getitright skrev:Jeg hiver lige den her tråd op igen, for jeg er ret overbevist om, at jeg har fundet min nye livret: http://minimalistbaker.com/vegan-thanksgiving-wraps/
Jeg elsker virkelig kombinationen af søde kartofler og kikærter

Jeg overvejer, om det er noget, jeg skal have til jul. Er der nogle af jer, der er vegetarer/veganere, der har tænkt over, hvad I skal have at spise i julen?
Det er min første jul som vegetar, og traditionel julemad har aldrig sagt mig særligt meget, så jeg føler ikke, jeg går glip af det helt store - men derfor skal jeg jo stadig hygge mig og have et festmåltid (og måske gøre de andre lidt misundelige, hehe).

Traditionel julemad som vegetar har jeg hørt er nøddepostej, det spiser vi så til nytår, men det smager sygt godt! Jeg bruger en variant af denne opskrift, dvs. jeg bruger ikke opskrift mere men laver på slump, men startede med denne. Den er ikke vegansk, men tænker at man sikkert kan skifte æg og fløde ud med noget andet

http://tantesoed.blogspot.dk/2012/01/sv ... t-med.html

Min kæreste vil gerne have en kødfri dag om ugen. Jeg synes det er virkelig svært at lave mad uden kød, da min tanke altid er "hvilken slags kød har jeg lyst til i dag". Men nu har jeg læst den her tråd for at finde inspiration. Og jeg sidder stadig med følelsen af at det hele ville være bedre sammen med bacon! Men tror måske jeg har fundet et par ting jeg vil lave fx kartoffelpizza - havde ikke overvejet det var kødfri

godtnavn skrev:

getitright skrev:Jeg hiver lige den her tråd op igen, for jeg er ret overbevist om, at jeg har fundet min nye livret: http://minimalistbaker.com/vegan-thanksgiving-wraps/
Jeg elsker virkelig kombinationen af søde kartofler og kikærter

Jeg overvejer, om det er noget, jeg skal have til jul. Er der nogle af jer, der er vegetarer/veganere, der har tænkt over, hvad I skal have at spise i julen?
Det er min første jul som vegetar, og traditionel julemad har aldrig sagt mig særligt meget, så jeg føler ikke, jeg går glip af det helt store - men derfor skal jeg jo stadig hygge mig og have et festmåltid (og måske gøre de andre lidt misundelige, hehe).

Traditionel julemad som vegetar har jeg hørt er nøddepostej, det spiser vi så til nytår, men det smager sygt godt! Jeg bruger en variant af denne opskrift, dvs. jeg bruger ikke opskrift mere men laver på slump, men startede med denne. Den er ikke vegansk, men tænker at man sikkert kan skifte æg og fløde ud med noget andet

http://tantesoed.blogspot.dk/2012/01/sv ... t-med.html

Jeg har hørt virkelig meget godt om nøddepostej, det skal jeg også have prøvet på et tidspunkt. Det er vel ikke for ingenting, det er en vegetarisk klassiker. Tak for opskriften

Jeg overvejer at prøve indbagt seitan, det lyder også ret lækkert: https://veganerpaabudget.wordpress.com/ ... n-julemad/

Glimmer skrev:Min kæreste vil gerne have en kødfri dag om ugen. Jeg synes det er virkelig svært at lave mad uden kød, da min tanke altid er "hvilken slags kød har jeg lyst til i dag". Men nu har jeg læst den her tråd for at finde inspiration. Og jeg sidder stadig med følelsen af at det hele ville være bedre sammen med bacon! Men tror måske jeg har fundet et par ting jeg vil lave fx kartoffelpizza - havde ikke overvejet det var kødfri

Vegetarburgere med en art kikærtebøf (findes et hav af opskrifter) er ofte et hit hos kødfolket, synes jeg.
Eller en madtærte. Der er både æg og ost i en tærte så det kommer lidt tættere på kød-mad.

getitright skrev:

godtnavn skrev:

getitright skrev:Jeg hiver lige den her tråd op igen, for jeg er ret overbevist om, at jeg har fundet min nye livret: http://minimalistbaker.com/vegan-thanksgiving-wraps/
Jeg elsker virkelig kombinationen af søde kartofler og kikærter

Jeg overvejer, om det er noget, jeg skal have til jul. Er der nogle af jer, der er vegetarer/veganere, der har tænkt over, hvad I skal have at spise i julen?
Det er min første jul som vegetar, og traditionel julemad har aldrig sagt mig særligt meget, så jeg føler ikke, jeg går glip af det helt store - men derfor skal jeg jo stadig hygge mig og have et festmåltid (og måske gøre de andre lidt misundelige, hehe).

Traditionel julemad som vegetar har jeg hørt er nøddepostej, det spiser vi så til nytår, men det smager sygt godt! Jeg bruger en variant af denne opskrift, dvs. jeg bruger ikke opskrift mere men laver på slump, men startede med denne. Den er ikke vegansk, men tænker at man sikkert kan skifte æg og fløde ud med noget andet

http://tantesoed.blogspot.dk/2012/01/sv ... t-med.html

Jeg har hørt virkelig meget godt om nøddepostej, det skal jeg også have prøvet på et tidspunkt. Det er vel ikke for ingenting, det er en vegetarisk klassiker. Tak for opskriften

Jeg overvejer at prøve indbagt seitan, det lyder også ret lækkert: https://veganerpaabudget.wordpress.com/ ... n-julemad/

Jeg kan personligt bedst lide når det er som i den opskrift jeg linker til hvor det hele ikke er blendet sammen. Synes konsistensen er lidt trist i nøddepostej hvor det hele er blendet og bagt, men det er nok en smagssag

Jeg spiser hverken kød eller soyakød, så synes ikke det lyder vildt lækkert, men ved jeg jo godt at mange gør For mig lyder soyakød præcis lige så utiltalende som rigtig kød

Jeg er meget glad for opskrifterne paa veganmisjonens blog. I gaar lavede jeg en ret der hedder Quinoaboller Thai Style. Den var super nam nam

Sandkage skrev:Jeg er meget glad for opskrifterne paa veganmisjonens blog. I gaar lavede jeg en ret der hedder Quinoaboller Thai Style. Den var super nam nam

Er det den her opskrift? http://www.veganmisjonen.com/2012/11/op ... style.html
De ser meget lækre ud, og det er vist ikke mere kompliceret end at alle kan være med