Lugter af 'orne'...

[Mocca]

Når jeg kan komme afsted med det, køber jeg tørsaltet kvalitetsbacon.
Men ind i mellem har jeg ikke mulighed for det, og køber en pakke billig 'almindelig' skiveskåret bacon. Der er jeg ret ofte så uheldig, at baconen lugter (og smager) rigtig dårligt dårligt, når det steges.

Jeg kan huske, at min mor sagde, at det lugtede af orne ...

Hvad skyldes det? Nogen, der ved det?

[Mocca]

Når jeg kan komme afsted med det, køber jeg tørsaltet kvalitetsbacon.
Men ind i mellem har jeg ikke mulighed for det, og køber en pakke billig 'almindelig' skiveskåret bacon. Der er jeg ret ofte så uheldig, at baconen lugter (og smager) rigtig dårligt dårligt, når det steges.

Jeg kan huske, at min mor sagde, at det lugtede af orne ...

Hvad skyldes det? Nogen, der ved det?

Ornelugt skyldes oftest at køddet kommer fra et handyr

Enkelte hundyr kan også lugte af orne, og for handyrene minimere man det jo ved at kastrere dem.

Det er jo netop det! Jeg ved, at de kastrerer dem som helt små. Og at det netop skulle gøre, at kødet ikke kommer til at lugte. Hvorfor pokker gør det så det så ofte?

[fisken80]

Jeg køber og bruger rigtig meget sliced bacon af den billige udgave, og det har jeg godt nok aldrig oplevet.

[Mocca]

Jeg har også oplevet det en enkelt gang, hvor jeg købte kæber på tilbud.
Tænkte bagefter, at det måske var derfor de var billige

Her er det ihvertfald slut med at købe billigt bacon....

[Mocca]

Denne her gang var det REMA's eget mærke.

[Sophies-mor]

Man er for længst holdt op med at kastrere smågrise. "Angiveligt" skulle det ikke have nogen betydning.
Men det har det.

Det er kød fra en orne.
No more. No less.

[Santa]

Nogen gange får jeg osse svinekød, som lugter af orne.
Har aldrig oplevet det med bacon, men ved fx mørbrad eller koteletter.
Synes dog som regel at det fortager sig meget ved tilberedelsen.

[Mocca]

Nogen gange får jeg osse svinekød, som lugter af orne.
Har aldrig oplevet det med bacon, men ved fx mørbrad eller koteletter.
Synes dog som regel at det fortager sig meget ved tilberedelsen.

Det giver også mest mening, at det er hele dyret, der lugter. Altså også de andre udskæringer
Det går så lige op for mig, at jeg nok bruger svinekød ret sjældent. Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidste har købt hakket, koteletter eller mørbrad...

[Seladon]

Jeg har kun oplevet den stærke lugt en gang, for en del år siden. Siden da har jeg ikke været uheldig.
Måske hjælper det at marinere kødet for tilberedning? Eddike fjerner som regel stærke lugte. Bare en ide.

[Sophies-mor]

Man er for længst holdt op med at kastrere smågrise. "Angiveligt" skulle det ikke have nogen betydning.
Men det har det.

Det er kød fra en orne.
No more. No less.

Hvad? Hvem er holdt op med at kastrere smågrise?

Bønderne. Avlerne. Landmænd.

[Sophies-mor]

Man er for længst holdt op med at kastrere smågrise. "Angiveligt" skulle det ikke have nogen betydning.
Men det har det.

Det er kød fra en orne.
No more. No less.

Hvad? Hvem er holdt op med at kastrere smågrise?

Bønderne. Avlerne. Landmænd.

I hvilket land? På hvilken side af planeten jorden?

I australien og new zealand har de en vaccine imod ornelugt som de bruger, men jeg har ikke hørt om det i EU.
Her forskes der istedet i kønssorteret sæd, som vi er særligt gode til i DK, men indtil videre er det kun udbredt inden for kvæg, ikke grise.

De landmænd jeg kender, gør ikke.

[Sophies-mor]

Man er for længst holdt op med at kastrere smågrise. "Angiveligt" skulle det ikke have nogen betydning.
Men det har det.

Det er kød fra en orne.
No more. No less.

Hvad? Hvem er holdt op med at kastrere smågrise?

Bønderne. Avlerne. Landmænd.

I hvilket land? På hvilken side af planeten jorden?

I australien og new zealand har de en vaccine imod ornelugt som de bruger, men jeg har ikke hørt om det i EU.
Her forskes der istedet i kønssorteret sæd, som vi er særligt gode til i DK, men indtil videre er det kun udbredt inden for kvæg, ikke grise.

De landmænd jeg kender, gør ikke.

Taler du om den 0,1% af landmænd der er biodynamiske?

Dem jeg kender, er helt normale landmænd.

[Sophies-mor]

Man er for længst holdt op med at kastrere smågrise. "Angiveligt" skulle det ikke have nogen betydning.
Men det har det.

Det er kød fra en orne.
No more. No less.

Hvad? Hvem er holdt op med at kastrere smågrise?

Bønderne. Avlerne. Landmænd.

I hvilket land? På hvilken side af planeten jorden?

I australien og new zealand har de en vaccine imod ornelugt som de bruger, men jeg har ikke hørt om det i EU.
Her forskes der istedet i kønssorteret sæd, som vi er særligt gode til i DK, men indtil videre er det kun udbredt inden for kvæg, ikke grise.

De landmænd jeg kender, gør ikke.

Taler du om den 0,1% af landmænd der er biodynamiske?

Dem jeg kender, er helt normale landmænd.

I så fald, hvis de ikke kastrere deres hangrise, så kan de ikke sælge dem.
Alternativt indkøber de først grisene efter de er fravænnet deres mor, og så er de kastreret på forhånd.

De siger noget andet. Det stoler jeg på.

[Fræksak]

Muligvis et dumt spørgsmål, men hvad lugter det af?

[paint]

Muligvis et dumt spørgsmål, men hvad lugter det af?

Det er en ram lugt af afsvedet fedt, der kunne være dårligt (det er det ikke) Eller lidt som når man svider de sidste dun af en kylling, man har slagtet.

Jeg har oplevet det både ved fars, koteletter og nakkekoteletter. Jeg er ellers opvokset på landet, men jeg kan slet ikke ha' det; jeg kan ikke spise det, og jeg synes, det forpester hele lejligheden. - Min kæreste kan ikke lugte det.

Jeg læste det først som (din) 'fars koteletter og nakkekoteletter'