Smørelse

[HappyPaww]

Økologisk smør. Står i en smørboks på køkkenbordet, så det er klar-til-brug konsistens.

Jeg har altid været i tvivl om, om det er “sikkert” ift holdbarhed og bakterievækst osv.?

Smør bliver harskt før det bliver grønt af mug.
Man stopper med at bruge det helt automatisk før det bliver "usikkert".

Men bliver det så hurtigere harsk end hvis det er på køl?

[didas]

Økologisk smør. Står i en smørboks på køkkenbordet, så det er klar-til-brug konsistens.

Jeg har altid været i tvivl om, om det er “sikkert” ift holdbarhed og bakterievækst osv.?

Smør bliver harskt før det bliver grønt af mug.
Man stopper med at bruge det helt automatisk før det bliver "usikkert".

Men bliver det så hurtigere harsk end hvis det er på køl?

Jeg har kun oplevet et par enkelte gange, at det er nået at blive harsk og der har ikke været meget tilbage, så det er bare røget ud. Som regel er det ikke noget problem

[didas]

Økologisk smør. Står i en smørboks på køkkenbordet, så det er klar-til-brug konsistens.

Jeg har altid været i tvivl om, om det er “sikkert” ift holdbarhed og bakterievækst osv.?

Smør bliver harskt før det bliver grønt af mug.
Man stopper med at bruge det helt automatisk før det bliver "usikkert".

Men bliver det så hurtigere harsk end hvis det er på køl?

Jeg har kun oplevet et par enkelte gange, at det er nået at blive harsk og der har ikke været meget tilbage, så det er bare røget ud. Som regel er det ikke noget problem

Kan du huske hvor gammelt det nåede at blive?

Jeg tænker maks 2 uger uden køl, hvor det smør jeg har på køl nemt holder 2 måneder uden den mindste bismag.
Men har jo ikke lavet forsøget med at gå til grænsen.

Jeg kan faktisk ikke huske hvor længe vi plejer at have det stående. Men 2-3 uger er nok ikke helt skævt.

[hthy]

Det er nok mindst 10 år siden jeg holdt op med at komme smør eller kærgården på brød, det sidste jeg droppede var søngagsrundstykkerne og der fik jeg en god ide. Nemlig at lune en underkop under den varme hane og så skære en tynd skive køleskabskoldt smør og lægge den på underkoppen et øjeblik, Så var det nemt at smøre ud. (Jeg har altid hadet tandsmør)

[Pandesteg]

Vi køber kun rigtig smør og som regel øko. Jeg synes de der smørbare er alt for bløde i det. Nok fordi jeg har vænnet mig af med at spise dem.

[Ally]

Kærgården eller Lurpak til brød. Salatmayo til sandwiches. Flydende margarine til stegning.

[sigge]

Kærgården eller smørbar Lurpak. Jeg har ikke tålmodighed til "rent" smør - det skal kunne smøres på brød direkte fra køleskabet. Jeg bruger det primært på hvedebrød og knækbrød, for jeg har vænnet mig til at spise rugbrødsmadder uden smørelse under pålægget.

[LadyFox]

På brød så den smørbar der er på tilbud, og aldrig rigtig smør - jeg har slet ikke tålmodighed til at vente på det ikke er så hårdt.
Til bagværk bruger jeg tilgengæld kun rigtig smør.
Til stegning så rigtig smør, olie eller flydende becel.

[Lys]

Jeg bruger rigtig smør fra Thise. Det kan fint smøres på brød direkte fra køleskabet, synes jeg. Smør skal i øvrigt også helst være koldt for at være lækkert på brød.

[dykkersild]

Til brød og bagning - smør - aldrig blandingsprodukter
Til stegning - som oftes blader jeg smør og olie. Olie køber jeg i 5L dunke direkte fra Italien.

[Pussikat82]

Spiser kun smør på lyst brød, og der er det helst Kærgården. Kan leve med Lurpak smørbar eller thise smør med sydesalt. Begge har en acceptabel smag. Bakkedal og div plantemargariner er bandlyste herhjemme. Bryder mig ikke om smagen.