Side 1 af 2

Der kommer en vegetar på besøg.

: 19. mar 2016, 19:37
af Stars
Datteren får besøg af en ven, som er vegetar.

Hun skal være her 4 dage, så jeg tænkte at søge lidt inspiration hos jer :D
Hun er vist mest vant til bare at få tofu eller soy4you, men jeg er ikke den store fan af imiteret kød.

Foreløbig har jeg lovet datteren "lav selv pizza" den ene dag, og jeg tænker hjemmelavet burger (med valget mellem oksebøf og linsebøf - skal bare lige finde en opskrift).
Det er kun kød, der er no-go, hun spiser både mælkeprodukter og æg.

Kom glad med gode opskrifter, jeg forestiller ting, som både fungerer som hovedret til hende og tilbehør til os andre ... Tærte/ gratin/ mættende salat/ ...

Ideer til frokost er også velkomne :)

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 19. mar 2016, 19:44
af Kirstenkp
Når hun både spiser mælkeprodukter og æg er det ikke så svært....
Tærter
Grøntsagslasagne (plejer at lave et lag med grøntsager i tomatsovs og et med spinat)
Karryretter f.eks med blomkål og butterbeans
Pitabrød med alverdens grønt/æggesalat eller falafler
Bagte Kartofler med fyld
Linsedeller
Grøntsagsfrikadeller
Grøntsagsupper


Til frokost er rugbrød måske for kedeligt? For det er jo nemt at servere tomat, avokado, æg, bønnepostej osv

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 19. mar 2016, 19:45
af Kirstenkp
Hov, til jeres burgere kan man også købe nogle bøffer der hedder "Meatfree" de er lavet på grøntsager og smager godt

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 10:55
af Rapfisk
Falafler!

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 11:00
af Muspel
Da jeg en overgang datede en vegetar brugte jeg årstidernes opskrifter til deres vegetarkasse som inspiration. Opskrifterne er på deres hjemmeside under måltidskasser.

Men pita med falafler, rødebedebøffer, risotto, suppe, pizza som du selv foreslår, er lige det, der falder mig først ind

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 12:41
af Mangoness
Nogle forslag kunne være:

- Chili sin carne

- Flødekartofler m. ærter og andet tilbehør

- Lasagne med f.eks. spinat

- Hot and spicy gryde med sorte bønner og kartofler: http://www.veganer.nu/opskrift/hot-spic ... kartofler/

- Svensk pølseret: http://maanebarnet.org/2010/06/08/vegan ... -polseret/

- Biksemad: http://thomaserex.com/2013/01/23/biksem ... omatsauce/

- Chili-gryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-nem-chili-gryde=1876 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)

- Indisk linsegryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-dahl ... egryde=733 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 12:43
af HappyHippo
Jeg tænker bønner og linser. Fx linsedeller, rødbedebøffer til burgere, forskellige salater, supper osv.

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 12:57
af Fru Sunshine
Tomattærte.

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 13:15
af Flora
Kikærtegryde. Hun kan spise det som hovedret og i kan stege et stykke kød ved siden af hvis I ønsker det :)

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 13:49
af Lykke
Risotto er godt! http://www.arla.dk/opskrifter/risotto-m ... nerrodder/ Især denne opskrift.

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 15:05
af Stars
Mangoness skrev:Nogle forslag kunne være:

- Chili sin carne

- Flødekartofler m. ærter og andet tilbehør

- Lasagne med f.eks. spinat

- Hot and spicy gryde med sorte bønner og kartofler: http://www.veganer.nu/opskrift/hot-spic ... kartofler/

- Svensk pølseret: http://maanebarnet.org/2010/06/08/vegan ... -polseret/

- Biksemad: http://thomaserex.com/2013/01/23/biksem ... omatsauce/

- Chili-gryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-nem-chili-gryde=1876 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)

- Indisk linsegryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-dahl ... egryde=733 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)


Den der grøntsags bhaji lyder også god:
http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-groentsags-bhaji=905
Mon ikke den kunne laves med blomkål i stedet for kartofler :gruble: (sønnen spiser pt. LCHF)

Dahl er godt :savl: plejer at bruge opskriften fra Valdermarsro, men månebarnet har også en god lisegryde med kokosmælk :fløjt:

Jeg kan rigtig godt li' falafler ... de plejer bare ikke blive særlig gode, når jeg laver dem :(

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 15:31
af Mangoness
Stars skrev:
Mangoness skrev:Nogle forslag kunne være:

- Chili sin carne

- Flødekartofler m. ærter og andet tilbehør

- Lasagne med f.eks. spinat

- Hot and spicy gryde med sorte bønner og kartofler: http://www.veganer.nu/opskrift/hot-spic ... kartofler/

- Svensk pølseret: http://maanebarnet.org/2010/06/08/vegan ... -polseret/

- Biksemad: http://thomaserex.com/2013/01/23/biksem ... omatsauce/

- Chili-gryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-nem-chili-gryde=1876 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)

- Indisk linsegryde: http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-dahl ... egryde=733 (jeg har ikke selv prøvet den endnu)


Den der grøntsags bhaji lyder også god:
http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-groentsags-bhaji=905
Mon ikke den kunne laves med blomkål i stedet for kartofler :gruble: (sønnen spiser pt. LCHF)

Dahl er godt :savl: plejer at bruge opskriften fra Valdermarsro, men månebarnet har også en god lisegryde med kokosmælk :fløjt:

Jeg kan rigtig godt li' falafler ... de plejer bare ikke blive særlig gode, når jeg laver dem :(


De har også givet mange stemmer til de her frikadeller :)

http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-labr ... lunser=817

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 20. mar 2016, 16:13
af Lykke
Broccolisuppe er også lækkert. Politiken har en god opskrift.
Ellers laver vi ofte vegetarisk pizza. Kartoffelpizza, tomat og ost, pesto og pinjekerner, broccolipizza med mozzarella og chili.

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 13. apr 2016, 17:11
af klumphen
Mangoness skrev:De har også givet mange stemmer til de her frikadeller :)

http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-labr ... lunser=817

Har du selv prøvet opskriften? Selvom der godt nok skal mange forskellige ingredienser i, er jeg lidt fristet til at prøve. De ser i hvert fald lækre ud på billederne.

Re: Der kommer en vegetar på besøg.

: 13. apr 2016, 17:15
af Mangoness
klumphen skrev:
Mangoness skrev:De har også givet mange stemmer til de her frikadeller :)

http://vegetarkontakt.dk/?opskrift-labr ... lunser=817

Har du selv prøvet opskriften? Selvom der godt nok skal mange forskellige ingredienser i, er jeg lidt fristet til at prøve. De ser i hvert fald lækre ud på billederne.


Nej, jeg har desværre ikke prøvet opskriften :)