Debatten

Jeg har fået en tjans med at finde på en gave med temaet: Noget avanceret udstyr til madlavning.

Så hvis du havde 2.000,- kr. til rådighed til noget køkkenudstyr lidt ud over det sædvanlige, hvad ville du så købe?

Sous vide udstyr

En lækker kaffemaskine-tingest. En ismaskine. Le Creuset-køkkentøj.

Får du ikke en ønskeseddel?

Pandesteg skrev:En lækker kaffemaskine-tingest. En ismaskine. Le Creuset-køkkentøj.

Får du ikke en ønskeseddel?

Jeg er ikke selv inviteret (det er i forbindelse med job, jeg har fået opgaven).

kidkomb skrev:Sous vide udstyr

Rigtig godt forslag! Og jo ret spot on mht. budgettet

Ismaskine
Termamikser ( hedder den vist. Sådan en blender med varmefuntion)

Muspel skrev:Ismaskine
Termamikser ( hedder den vist. Sådan en blender med varmefuntion)

Thermomix er meget dyrere.

Jeg ville helt sikkert også gå efter sous vide eller et par virkelig gode knive.

Jeg vil også sige sous vide, og gerne en som kan sættes i en almindelig gryde, fx anova (der også kan startes via wifi).

Eller en kafferister, tror fx at iroast ligger i det prisleje.

Jeg er lidt nsygerrig, hvad er sous vide sådan helt præcist? En googling giver mig billeder af ting kogt i poser og tænker det næppe koster 2000

(i så fald synes jeg en ismaskine er pænt meget federe )

Lone skrev:Jeg ville helt sikkert også gå efter sous vide eller et par virkelig gode knive.

Personligt ville jeg så aldrig forære en kniv væk. Uanset hvor meget det er på ønskesedlen eller hvor høj kvalitet den er i.
Jeg ville vælge sous vide maskinen.

Ismaskine med kompressor.

godtnavn skrev:Jeg er lidt nsygerrig, hvad er sous vide sådan helt præcist? En googling giver mig billeder af ting kogt i poser og tænker det næppe koster 2000

(i så fald synes jeg en ismaskine er pænt meget federe )

Sous vide er et vandbad, i bund og grund. Et vandbad som kan holde en konstant temperatur, så kødet aldrig oversteges eller understeges. Man putter kødet i en pose, og varmer det op til den perfekte temperatur. Så giver man det kort en stegeskorpe på en pande eller lignende. Resultater er saftigt kød, fordi fremgangsmetoden bevarer meget saft i kødet, som altid har den rette farve hele vejen igennem.

Sophies-mor skrev:

Lone skrev:Jeg ville helt sikkert også gå efter sous vide eller et par virkelig gode knive.

Personligt ville jeg så aldrig forære en kniv væk. Uanset hvor meget det er på ønskesedlen eller hvor høj kvalitet den er i.
Jeg ville vælge sous vide maskinen.

Klart at det er svært at forære knive til andre.
Jeg ville gerne selv have et par virkelig gode knive, og ville sætte pris på gaven - også selvom den skulle byttes til andre gode knive som lå bedre i min hånd

Øhm. Hvorfor er det svært at forære knive væk til andre?