Jeg kogte et par nye kartofler i går aftes, alt så normalt ud, både kartofler og vand. Kartoflerne fangede jeg op løbende, så derfor fik jeg aldrig hældt vandet ud, det så dog normalt ud igår.
Her til morgen er vandet grønt!? Ikke sådan grønligt men en mørk flot flaskegrøn-agtig farve. Hvad skyldes det? Og er der noget galt med kartoflerne? Har et par kolde på køl men tør næsten ikke spise dem med den spacy farve vandet i gryden har fået.
Kartoffelvand grønt
Re: Kartoffelvand grønt
godtnavn skrev:Jeg kogte et par nye kartofler i går aftes, alt så normalt ud, både kartofler og vand. Kartoflerne fangede jeg op løbende, så derfor fik jeg aldrig hældt vandet ud, det så dog normalt ud igår.
Her til morgen er vandet grønt!? Ikke sådan grønligt men en mørk flot flaskegrøn-agtig farve. Hvad skyldes det? Og er der noget galt med kartoflerne? Har et par kolde på køl men tør næsten ikke spise dem med den spacy farve vandet i gryden har fået.
Det er åbenbart et kendt fænomen, og noget der er lavet flere videnskabelige analyser af.
Det er åbenbart noget med at amino syrer og naturlige klorsyre i kartoflerne, går i forbindelse og skaber den grønne farve.
http://ac.els-cdn.com/0308814694901740/ ... 494caccadd
0
Do as I say! 
Re: Kartoffelvand grønt
Tak! Googlede (dog kun på dansk) uden at finde noget rigtig brugbart.
Jeg spiser kartoflerne senere
Jeg spiser kartoflerne senere
0
Re: Kartoffelvand grønt
godtnavn skrev:Tak! Googlede (dog kun på dansk) uden at finde noget rigtig brugbart.
Jeg spiser kartoflerne senere
Skal vi slet ikke se det fine grønne vand?
1
Do as I say!
Re: Kartoffelvand grønt
Wizzze skrev:godtnavn skrev:Tak! Googlede (dog kun på dansk) uden at finde noget rigtig brugbart.
Jeg spiser kartoflerne senere
Skal vi slet ikke se det fine grønne vand?
Tada
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
4
Re: Kartoffelvand grønt
godtnavn skrev:Wizzze skrev:godtnavn skrev:Tak! Googlede (dog kun på dansk) uden at finde noget rigtig brugbart.
Jeg spiser kartoflerne senere
Skal vi slet ikke se det fine grønne vand?
Tada
Ok, det er grønt!!
Har du smeltet en pakke champagnebrus?
2
Do as I say!
Re: Kartoffelvand grønt
Wizzze skrev:Ok, det er grønt!!
Har du smeltet en pakke champagnebrus?
Som sagt ser det ret giftigt ud, det var ikke uden grund jeg var bekymret for kartoflerne på køl (som dog er helt normalt kartoffelfarvede).
1
