Debatten

Et firma i Silicon Valley har brugt over en ½ milliard! på at udvikle den perfekte vegetar burger, og nu er de åbenbart i hus. Den skulle smage, dufte, se ud og endda lyde som en rigtig burger når man steger den. Men det er primært hvede- og kartoffel protein samt gærsvampe, så ingen muuh-ko har måttet lade livet.

http://politiken.dk/mad/ECE3319234/bill ... r-den-her/

Det lyder næsten for godt til at være sandt, men jeg har tjekket, og det er ikke 1. april i dag Det bliver spændende når den kommer til en tallerken nær os, så skal den den helt sikkert smages

Spændende! Jeg vil også gerne smage, når det bliver muligt.

Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

HappyPaww skrev:Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

De påpeger faktisk i artiklen at det ikke er tiltænkt vegetarer/veganer, men kødelskere som IKKE VIL undvære kød. Det synes jeg også giver bedre mening, veganerne er jo overbevidst, ik?

Men ja, hvis det var til at betale, måske også lidt dyrere end kød (men nok ikke meget) så kunne jeg sagtens se det være en fast del af kosten engang i fremtiden. Forudsat at det smager godt selvfølgelig.

HappyPaww skrev:Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

Hvorfor? Kan man da ikke synes noget man finder etisk forkert at spise smager godt?

LadyFox skrev:

HappyPaww skrev:Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

Hvorfor? Kan man da ikke synes noget man finder etisk forkert at spise smager godt?

Hvis man er rent politisk vegetar, så jo -vel. Synes det er noget mærkeligt noget alligevel

Hvis det har kostet en halv millard at opfinde den, så må den satme også være god!

HappyPaww skrev:

LadyFox skrev:

HappyPaww skrev:Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

Hvorfor? Kan man da ikke synes noget man finder etisk forkert at spise smager godt?

Hvis man er rent politisk vegetar, så jo -vel. Synes det er noget mærkeligt noget alligevel

Hvorfor?

LadyFox skrev:

HappyPaww skrev:

LadyFox skrev:

HappyPaww skrev:Hvis man som vegetar/veganer vil have noget som er en tro kopi af kød, bør man måske genoverveje sin livsstil...

Hvorfor? Kan man da ikke synes noget man finder etisk forkert at spise smager godt?

Hvis man er rent politisk vegetar, så jo -vel. Synes det er noget mærkeligt noget alligevel

Hvorfor?

Bare fordi Ej, mit udsagn skal ikke tages så seriøst, men bare som en undren fra en stolt kødelsker

Lad det fare

Det er at stikke blår i øjnene på folk, at kalde det en burger. Uden kød er det IKKE en burger.

Jeg kan sagtens se ideen i det.

Jeg spiser kød og har ikke planer om at lade være, men jeg er da ikke helt kold overfor miljøbelastningen ved at producere kød alligevel, så det vil efter min mening være et relevant produkt for folk som mig. Som jeg tror, der ikke er så få af.

Og beskrivelsen her i forhold til næringsindhold "lidt højere proteinindhold, det samme jernindhold, lidt lavere kalorier, lidt mindre fedt, men dog ingen kolesterol" er da også værd at tage med.

Minou skrev:Jeg er vegetar og jeg har virkelig ikke lyst til at sætte tænderne i noget der minder mig om kød. Jeg har bevidst valgt ikke at spise kød, og så kan jeg slet ikke forstå hvorfor søren jeg skulle vælge et produkt som minder så meget om kød. Det giver ikke mening, for mig.

Men den er jo netop heller ikke rettet mod vegetarer, men mod kødspisere, der gerne vil passe på miljøet, men ikke opgive kød.

Jeg kan sagtens forstå, at den for vegetarer må virke noget malplaceret.

Minou skrev:Jeg er vegetar og jeg har virkelig ikke lyst til at sætte tænderne i noget der minder mig om kød. Jeg har bevidst valgt ikke at spise kød, og så kan jeg slet ikke forstå hvorfor søren jeg skulle vælge et produkt som minder så meget om kød. Det giver ikke mening, for mig.

Man kan have fravalgt kød fordi man synes det er dyreetisk forkert eller fordi man er klimabevidst, så giver det god mening, at man kan spise noget, der minder om kød.

Det lyder som at det klimamæssigt er en fordel men denne beskrivelse gør mig alligevel lidt skeptisk: "Impossible Foods har fundet en billig måde at producere stoffet ("hæm", red.) ved hjælp af gærsvampe. Derudover er burgeren lavet primært af protein fra hvede, protein fra kartofler og kokosolie, men den indeholder også en stribe tilsætningsstoffer, og gærcellerne, der producerer hæm, er genetisk modficerede. Så der er ikke tale om et 'naturligt' produkt."

Det lyder som et ekstremt forarbejdet produkt. Men jeg er på ingen måde kødfan heller, så jeg er ikke i målgruppen. Ville til enhver tid foretrække en helt almindelig vegetarbøf i min burger.

Nu er protein jo ikke bare protein. Fx indeholder flæskesvær ca 80% protein som er af så ringe kvalitet, vi ikke optager det. Aner ikke noget om aminosyre-sammensætningen i pågældende produkt, dog.