Debatten

sigge skrev:Nå men, cheesecakes. I lang tid var den bagte cheesecake min favorit, jeg har brugt Newyorker by hearts opskrift: http://www.newyorkerbyheart.com/2009/04/manhattan-style-strawberry-cheesecake-jordbaer-ostekage.html

Men den har så de seneste år fået konkurrence af den berømte med Oreobund, hvid chokolade og lime.

Begge er yum!

POCKETKITTEN skrev:Jeg laver altid denne:
http://copenhagencakes.com/da/2012/03/1 ... e-og-lime/

Jeg laver siruppen aftenen før og hælder på, når den er stivnet lidt, for jeg gider ikke bruge gelatine.

sigge skrev:Vedr. croquembouche: Når jeg har set den lavet i udenlandske Masterchef-programmer, samler de den altid inden i keglen, det er kun i den danske bagedyst (og måske i dansk Masterchef?), jeg har set dem samle den uden på keglen, jeg forstår ikke hvorfor? Fordelen ved at lave den indeni keglen er jo, at selvom man ikke bliver helt færdig, har man stadig toppen og kan præsentere en færdig omend lidt mindre kage, mens man kun står tilbage med en keglestub, hvis man laver den udenpå og ikke når i mål.

Maria86 skrev:Nu er det gået op for mig hvor jeg har set Inge hun er min X pap mor. Jeg synes at navnet s mig noget om tiden med byen Så det er hvad jeg har brugt denne time fra 20,00 til 21,00 Jeg vil gerne lige gør opmærksom på at jeg ikke har noget imod Inge bare til Information

Fru Sunshine skrev:

sigge skrev:Vedr. croquembouche: Når jeg har set den lavet i udenlandske Masterchef-programmer, samler de den altid inden i keglen, det er kun i den danske bagedyst (og måske i dansk Masterchef?), jeg har set dem samle den uden på keglen, jeg forstår ikke hvorfor? Fordelen ved at lave den indeni keglen er jo, at selvom man ikke bliver helt færdig, har man stadig toppen og kan præsentere en færdig omend lidt mindre kage, mens man kun står tilbage med en keglestub, hvis man laver den udenpå og ikke når i mål.

Jeg holder på, at de skal samles inden i keglen. Sådan gør de i alle andre madlavningsprogrammer - også i de udenlandske.

Så Inges var den eneste rigtige.

DD_81 skrev:

Fru Sunshine skrev:

sigge skrev:Vedr. croquembouche: Når jeg har set den lavet i udenlandske Masterchef-programmer, samler de den altid inden i keglen, det er kun i den danske bagedyst (og måske i dansk Masterchef?), jeg har set dem samle den uden på keglen, jeg forstår ikke hvorfor? Fordelen ved at lave den indeni keglen er jo, at selvom man ikke bliver helt færdig, har man stadig toppen og kan præsentere en færdig omend lidt mindre kage, mens man kun står tilbage med en keglestub, hvis man laver den udenpå og ikke når i mål.

Jeg holder på, at de skal samles inden i keglen. Sådan gør de i alle andre madlavningsprogrammer - også i de udenlandske.

Så Inges var den eneste rigtige.

Jeg tror også det havde været et top resultat hvis Inge havde sparet på karamellen
Men ja for mig giver det også mest mening indeni, så man forsigtigt kan vippe den ud, og trække keglen af, fremfor at man skal løfte den skrøbelige kagedel af.

Og jo større radius på bunden, jo svagere et tårn.

Ado skrev:Apropos Oreos...de har intet at lave i en cheesecake. En cheesecakebund kan, skal og bør kun laves med digestive. Men okay, nu synes jeg da også Oreos smager bizart og lidt jordslået.