Grøntsager i kødsovs

[zembra1986]

Jeg mangler inspiration

Hvilke grøntsager kommer I i en kødsovs, med hakket oksekød og tomater? Hvad smager godt??

[Animi]

Gulerødder, peberfrugt, spinat og champignon plejer jeg altid at komme i min kødsovs

[Karkluden]

Jeg elsker grøntsager, men synes virkelig det er ubehageligt med majs, store stykker gulerod osv i kødsovs. Jeg putter revet squash og gulerod samt ministykker selleri i plus ministykker løg.

[zembra1986]

Jeg elsker grøntsager, men synes virkelig det er ubehageligt med majs, store stykker gulerod osv i kødsovs. Jeg putter revet squash og gulerod samt ministykker selleri i plus ministykker løg.

Jeg har det på samme måde, så derfor river jeg det også eller skærer det i meget små stykker

God inspiration indtil videre folkens

[MyGirl]

Jeg putter stort set alt, hvad jeg lige har, i min kødsovs, så det er meget forskelligt. Men det er en virkelig god måde at komme af med mange af de ting, jeg synes, ikke er så spændende mere.

De typiske er gulerod, squash, broccoli, blomkål, porre, (kedelige) friske tomater, pastinak og lignende. Det bliver altid hakket fint og kogt med lidt tid, da jeg - som en anden også nævnte - heller ikke er stor fan af store knolde i en kødsovs.

Jeg synes faktisk alle ovennævnte smager godt i kødsovs (det gør selleri også, men vi har det sjældent, da jeg ikke er stor fan af selleri). Dog kan gulerod brugt i for store mængder godt gøre en kødsovs for sød til min smag.

[Persnikedy]

Gulerod, løg, pastinak, og sellerirod

Jeg kan godt lide lidt tekstur i min kødsovs, men reglen er at det skal være så småt at det ikke bare falder af også man til sidst har en tallerken med grøntsagsstykker fordi det modarbejdede sovsen/lasagnen/pastaen eller hvad man nu får den med

[FrøkenM]

Guldrødder, Squash, Aubergine og Champion er altid inkluderet i kødsovs herhjemme. Altid fint hakket eller revet, bortset fra svampe der deles i fire afhængig af størrelse

[Rapfisk]

Ud over det nævnte, så rodfrugter af alle slags: Pastinak, rødbede, kålrabi, knoldselleri osv.

Edit: Jeg skærer dem i bittesmå tern ved hjælp af et mandolinjern eller river dem.

[Debra1]

Store mængder af finhakket bladselleri, revet gulerod og løg.

[Sophies-mor]

Alle slags, næsten. Blomkål også. Broccoli.
Glaskål, kålrabi, porre osv.
Foruden de nævnte.

[Pandesteg]

Nærmest alle grøntsager kan puttes i, det skal bare være rigtig finthakket. Kødsovs er en genial ryd-op-i-grøntsagsskuffen-ret.

[DollsLiveForever]

Jeg er purist, løg, gulerødder og bladselleri.

[Ladysparrow]

Kommer også masser af grøntsager i - og for at få en mere ens konsistens blender jeg faktisk hele molevitten til sidst.
Gulerødder, pastinak, selleri, løg, bladselleri, porrer, tomater, hvidløg, svampe osv.

[kidkomb]

Jeg kan godt lide chunky bolo.
Word!

[kidkomb]

Der skal og må champignoner i.
Og gerne bladselleri og gulerødder.
Kinaradise er virkelig godt, den brillerer ved at blive ved at være en smule sprød. Lidt som vandkastanjer. Men man skal være sikker på at den ikke er bitter, for det vil give smag til hele kødsovsen.
Og så bare ellers hvad der er.
Men aldrig. Aldrig! -fennikel eller pastinak.
Ingenting i verden der smager af lakrids skal i nogen som helst ting der ikke er lakrids. Nogensinde.