Hvad har du sidst bagt?

[Persnikedy]

"Chokolade muffins"

Jeg ved ikke om de er gode, de er lige kommet ud af ovnen. Og de blev kun til fordi jeg havde tænkt mig at bage chokoaldekage men ikke havde alle ingredienser - skal nok blive spændende at se om mine fiflerier bære pote

[2SHY]

Banan kage. Den er i fryseren nu med noget der forhåbentlig kommer til at være en fast hindbær mousse hvis den ellers sætter sig

[Tilly]

Peanutbutter cookies.

20180425_135837-550x392.jpg

Tak til Planten for opskrift

[Ado]

Hveder.

[Mamaseraptor]

Har en banankage i ovnen som er uden mel, mælk og sukker. Er spændt på resultatet.

[Ficus]

Hvide fødselsdagsboller og en lagkage med jordbærgelé, jordbærmousse og koldskålsmousse. På toppen lidt flødeskum med vanilje, knuste kammerjunkere og jordbær

5878ACFE-29F4-4992-BC29-15F4219F5BA5.jpeg

(Ser ud som om at noget af den nederste bund mangler, men tror bare det er billedet )

[Guilded_Lily]

Der skulle tyndes ud i rabarberbedet, så denne står i køkkenet og råwer:

https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/ ... barberkage

Næste gang bliver det rubarb crumble med custard.

[IrmaPigen]

Rabarber tærte.

[Tilly]

Jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave min egen version af Lagkagehusets rabarbersnitter:



At bage en browniebund er jo nemt nok, og så må det være noget med at lave en rabarbermousse. Og så tænker jeg måske jeg kan finde en opskrift på en nøddebund som jeg kan bruge. Lyder det ikke meget rigtigt? Jeg har aldrig hverken lavet mousse eller nøddebunde, så modtager meget gerne tips og tricks Også hvis I har et andet forslag til hvordan jeg skal rekreere denne fantastiske kage

Er der forresten en tråd til “sniksnak” om kager og bagning? Håber det er ok jeg spørger her...

[Æble]

Jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave min egen version af Lagkagehusets rabarbersnitter:



At bage en browniebund er jo nemt nok, og så må det være noget med at lave en rabarbermousse. Og så tænker jeg måske jeg kan finde en opskrift på en nøddebund som jeg kan bruge. Lyder det ikke meget rigtigt? Jeg har aldrig hverken lavet mousse eller nøddebunde, så modtager meget gerne tips og tricks Også hvis I har et andet forslag til hvordan jeg skal rekreere denne fantastiske kage

Er der forresten en tråd til “sniksnak” om kager og bagning? Håber det er ok jeg spørger her...

Jeg tror det er en makronbund på toppen. Og så ville jeg bage rabarberstykkerne møre med lidt sukker. Den ser sygt lækker ud, den vil jeg også prøve at lave når mine rabarber bliver klar til høst.

[Tilly]

Jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave min egen version af Lagkagehusets rabarbersnitter:



At bage en browniebund er jo nemt nok, og så må det være noget med at lave en rabarbermousse. Og så tænker jeg måske jeg kan finde en opskrift på en nøddebund som jeg kan bruge. Lyder det ikke meget rigtigt? Jeg har aldrig hverken lavet mousse eller nøddebunde, så modtager meget gerne tips og tricks Også hvis I har et andet forslag til hvordan jeg skal rekreere denne fantastiske kage

Er der forresten en tråd til “sniksnak” om kager og bagning? Håber det er ok jeg spørger her...

Jeg tror det er en makronbund på toppen. Og så ville jeg bage rabarberstykkerne møre med lidt sukker. Den ser sygt lækker ud, den vil jeg også prøve at lave når mine rabarber bliver klar til høst.

Ja du har nok ret i at det er en makronbund. Tror måske lige jeg smutter forbi Lagkagehuset og køber en enkelt snitte, så jeg kan få prøvesmagt Og tak for tippet med at bage rabarberne

[Ficus]

Jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave min egen version af Lagkagehusets rabarbersnitter:



At bage en browniebund er jo nemt nok, og så må det være noget med at lave en rabarbermousse. Og så tænker jeg måske jeg kan finde en opskrift på en nøddebund som jeg kan bruge. Lyder det ikke meget rigtigt? Jeg har aldrig hverken lavet mousse eller nøddebunde, så modtager meget gerne tips og tricks Også hvis I har et andet forslag til hvordan jeg skal rekreere denne fantastiske kage

Er der forresten en tråd til “sniksnak” om kager og bagning? Håber det er ok jeg spørger her...

Mit bedste tip er ikke at være bange for husblas, hvis du skal bruge det i din rababermousse. Synes sjældent det går galt, jeg har ikke prøvet det endnu. Eller i hvert fald ikke at det er husblassens skyld

Nem måde at lave mousser:

- Læg husblas i koldt vand
- Kog frugt med lidt sukker og vand, evt vanilje eller citronsaft. Når frugten er kogt mør, giver du det en tur med stavblender. Så skal det igennem en si over i en skål.
- Pisk fløde til en let(!) skum
- Put husblas i frugtmassen mens du rører rundt. Det smelter nærmest med det samme og jeg har ikke prøvet at det fx klumper på det her trin, som jeg ellers læser at andres kan finde på. Fortsæt med at røre stille rundt så det køler til fingervarmt.
- Kom flødeskum i frugten lidt ad gangen og vend det sammen med en spartel eller lign.
- Held over bund og stil på køl. Som regel mindst 4-6 timer eller natten over.

Jeg laver det meste på slump, men kan godt give nogle ca mål. Og før jeg lavede kagen til min søns navngivning i efteråret, med 3 mousser og en gelé, der havde jeg aldrig lavet nogle af delene før, det er ikke så svært og man skal bare prøve. Alle roste mig i øvrigt for min kage til navngivningen

[Tilly]

Mit bedste tip er ikke at være bange for husblas, hvis du skal bruge det i din rababermousse. Synes sjældent det går galt, jeg har ikke prøvet det endnu. Eller i hvert fald ikke at det er husblassens skyld

Nem måde at lave mousser:

- Læg husblas i koldt vand
- Kog frugt med lidt sukker og vand, evt vanilje eller citronsaft. Når frugten er kogt mør, giver du det en tur med stavblender. Så skal det igennem en si over i en skål.
- Pisk fløde til en let(!) skum
- Put husblas i frugtmassen mens du rører rundt. Det smelter nærmest med det samme og jeg har ikke prøvet at det fx klumper på det her trin, som jeg ellers læser at andres kan finde på. Fortsæt med at røre stille rundt så det køler til fingervarmt.
- Kom flødeskum i frugten lidt ad gangen og vend det sammen med en spartel eller lign.
- Held over bund og stil på køl. Som regel mindst 4-6 timer eller natten over.

Jeg laver det meste på slump, men kan godt give nogle ca mål. Og før jeg lavede kagen til min søns navngivning i efteråret, med 3 mousser og en gelé, der havde jeg aldrig lavet nogle af delene før, det er ikke så svært og man skal bare prøve. Alle roste mig i øvrigt for min kage til navngivningen

Tak for udførligt tip. Efter at have set meget Den store bagedyst var jeg lidt nervøs for moussen, jeg synes nogle gange at husblassen har voldt deltagerne problemer. Men dejligt at høre at du har haft god succes med det Nu har jeg da lige lidt mere mod på det Jeg regner med at forsøge mig på lørdag, hvor jeg skal have besøg. Så jeg skal nok lige vende tilbage med en opdatering om hvordan det går

[Mamaseraptor]

En brownie med hakket 70% chokolade, hakkede valnødder og revet appelsinskal. Den skal spises med vanilleis til.

[Lykke]

Saftige lækre gulerodsmuffins til kagebordet i barnets vuggestue. Skal bare lige smække en ostecreme sammen.