Med at det hyggeri
"Tørke i Indien, faldende produktion i Sydøstasien og den skandinaviske hygges pludselige popularitet i Storbritannien har sendt priserne på kanel, vanilje og kardemomme i vejret. Det skriver Financial Times.
Der er det seneste år blevet udgivet et væld af bøger i Storbritannien om skandinavisk hygge, og ordet er blevet allemandseje for briterne.
"Siden hygge tog fart, har vi solgt en tredjedel flere kager og boller," siger Jonas Aurell, der driver en skandinavisk cafe og købmand i London, til finansavisen. Samtidig er englænderne begyndt at bruge kanel og lignende til dekorationer. Den stigende efterspørgsel efter hyggelige krydderier falder sammen med, at udbuddet af krydderierne er faldet.
Krydderipriser banker op
Det skyldes bl.a. vejrfænomenet El Niño, som har ramt produktionen af kanel i Sydøstasien, og tørke i Indien, der har skadet kanelhøsten.
Kardemommeprisen er steget over 30 pct. de seneste to år, mens kanelprisen er oppe med over 20 pct. Vaniljeprisen er tredoblet de seneste to år til omkring 2800 kr. kiloet. Det skyldes dog især spekulation blandt lokale forhandlere i Madagaskar.
http://finans.borsen.dk/artikel/1/33710 ... momme.html
