Dåbskage- hjælp til kombination

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 06:33

Jeg skal lave en dåbskage til ca 30 personer.

Den skal være mælke-produktfri, da moren er mælkeallergiker (og jeg vil gerne glæde hende med, at få en kage hun kan tåle)

Til deres første barns dåb lavede jeg en med kokoscreme, ananascreme og hvide bunde. Den var meget lækker.

Men. Hvad skal jeg kaste mig ud i denne gang? Bundene er nemme nok at lave mælke/smørfri - men cremerne er lidt sværere. Sidst brugte jeg sådan noget vegansk fløde til ananascremen, der ikke smager af ret meget i sig selv. Derfor skal det være nogle cremer med godt med smag.

Og ingen lys chokolade eller hvid (fås ikke mælkefri)

Jeg overvejer chokoladebonde med fyld af citronfromage ... hvad tænker I om den kombination? Andre ideer?

Jeg tænker den skal overtrækkes med marcipan, så den smag skal passe til :)
0
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 06:58

FruDulle skrev:Man kan sagtens få både lys og hvid vegansk chokolade, det er lavet på ris istedet. Men hvordan det arter sig ved opvarmning ved jeg ikke.

Man kunne lave en chokoladecreme af "fløde" og vegansk nutella.

jeg er ikke selv til kombi af chokolade og citronså der er jeg ikke den rette :D


Det kan man sikkert godt - men så bliver prisen på kagen lidt høj- det er ofte mægtig dyrt sådan noget.

Og jo netop! Hvis du ikke kan lide kombinationen- kan det jo være, det er en dårlig kombination!

Hvad passer så med citron? Er lidt lun på den del.
0
Lys
Indlæg: 5807
Tilmeldt: 20. dec 2015, 20:30
Kort karma: 500
Likede indlæg: 10456

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Lys » 2. apr 2017, 07:37

Hvad med noget mandelbund til citronfromagen?
0
Brugeravatar
Sangius
Indlæg: 9659
Tilmeldt: 30. jan 2016, 19:49
Kort karma: 1356
Likede indlæg: 29250

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Sangius » 2. apr 2017, 08:08

0
T ♡ sep 2016
M ♡ okt 2018
Lys
Indlæg: 5807
Tilmeldt: 20. dec 2015, 20:30
Kort karma: 500
Likede indlæg: 10456

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Lys » 2. apr 2017, 08:10

Hindbær er også et god ide til en kraftig smagsgiver. Det fungerer bedre med chokolade end citron.
1
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 08:54

Lys skrev:Hvad med noget mandelbund til citronfromagen?


God ide med mandelbund :) tak
0
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 08:59

Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/

Den er med hindbær dog... :)


Tak :)

Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.

Flere ideer modtages gerne.
0
Brugeravatar
Sangius
Indlæg: 9659
Tilmeldt: 30. jan 2016, 19:49
Kort karma: 1356
Likede indlæg: 29250

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Sangius » 2. apr 2017, 09:05

Muspel skrev:
Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/

Den er med hindbær dog... :)


Tak :)

Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.

Flere ideer modtages gerne.


Den er heller ikke sukkerfri :D
0
T ♡ sep 2016
M ♡ okt 2018
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 09:20

Sangius skrev:
Muspel skrev:
Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/

Den er med hindbær dog... :)


Tak :)

Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.

Flere ideer modtages gerne.


Den er heller ikke sukkerfri :D


Nej. Hov. Det har du ret i :D - jeg tror det var dadlern, der fik mig på de tanker :fløjt:
1
Brugeravatar
Tricolette
Indlæg: 1674
Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
Kort karma: 390
Geografisk sted: Himmerland
Likede indlæg: 3883

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Tricolette » 2. apr 2017, 16:01

Måske appelsinfromage i stedet for citronfromage til chokoladebunde?
3
Muspel
Indlæg: 3878
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 768
Likede indlæg: 10745

Re: Dåbskage- hjælp til kombination

Indlægaf Muspel » 2. apr 2017, 20:39

Tricolette skrev:Måske appelsinfromage i stedet for citronfromage til chokoladebunde?


Jeg er ikke selv så vild med appelsin-chokolade kombinationen. Og. Selvom forældrene skal kunne lide den- så er det mindst ligeså vigtigt jeg kan :)

Jeg tror det ender på hindbær og chokolade
0

Tilbage til "Mad og drikke"