Jeg skal lave en dåbskage til ca 30 personer.
Den skal være mælke-produktfri, da moren er mælkeallergiker (og jeg vil gerne glæde hende med, at få en kage hun kan tåle)
Til deres første barns dåb lavede jeg en med kokoscreme, ananascreme og hvide bunde. Den var meget lækker.
Men. Hvad skal jeg kaste mig ud i denne gang? Bundene er nemme nok at lave mælke/smørfri - men cremerne er lidt sværere. Sidst brugte jeg sådan noget vegansk fløde til ananascremen, der ikke smager af ret meget i sig selv. Derfor skal det være nogle cremer med godt med smag.
Og ingen lys chokolade eller hvid (fås ikke mælkefri)
Jeg overvejer chokoladebonde med fyld af citronfromage ... hvad tænker I om den kombination? Andre ideer?
Jeg tænker den skal overtrækkes med marcipan, så den smag skal passe til
Dåbskage- hjælp til kombination
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
FruDulle skrev:Man kan sagtens få både lys og hvid vegansk chokolade, det er lavet på ris istedet. Men hvordan det arter sig ved opvarmning ved jeg ikke.
Man kunne lave en chokoladecreme af "fløde" og vegansk nutella.
jeg er ikke selv til kombi af chokolade og citronså der er jeg ikke den rette
Det kan man sikkert godt - men så bliver prisen på kagen lidt høj- det er ofte mægtig dyrt sådan noget.
Og jo netop! Hvis du ikke kan lide kombinationen- kan det jo være, det er en dårlig kombination!
Hvad passer så med citron? Er lidt lun på den del.
0
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Hindbær er også et god ide til en kraftig smagsgiver. Det fungerer bedre med chokolade end citron.
1
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Lys skrev:Hvad med noget mandelbund til citronfromagen?
God ide med mandelbund tak
0
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/
Den er med hindbær dog...
Tak
Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.
Flere ideer modtages gerne.
0
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Muspel skrev:Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/
Den er med hindbær dog...
Tak
Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.
Flere ideer modtages gerne.
Den er heller ikke sukkerfri
0
T ♡ sep 2016
M ♡ okt 2018
M ♡ okt 2018
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Sangius skrev:Muspel skrev:Sangius skrev:https://www.google.dk/amp/s/miasommer.wordpress.com/2016/04/28/hindbaermoussekage/amp/
Den er med hindbær dog...
Tak
Ideen med browniebund og hindbær er god. Men den behøver ikke være sukkerfri- som de fleste mælkefri kager sjovt nok også er. Men. Mon ikke jeg kan eksperimentere lidt ud fra det.
Flere ideer modtages gerne.
Den er heller ikke sukkerfri
Nej. Hov. Det har du ret i - jeg tror det var dadlern, der fik mig på de tanker
1
- Tricolette
- Indlæg: 1674
- Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
- Kort karma: 390
- Geografisk sted: Himmerland
- Likede indlæg: 3883
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Måske appelsinfromage i stedet for citronfromage til chokoladebunde?
3
Re: Dåbskage- hjælp til kombination
Tricolette skrev:Måske appelsinfromage i stedet for citronfromage til chokoladebunde?
Jeg er ikke selv så vild med appelsin-chokolade kombinationen. Og. Selvom forældrene skal kunne lide den- så er det mindst ligeså vigtigt jeg kan
Jeg tror det ender på hindbær og chokolade
0