Æble skrev:Vi skal have fritter og bearnaise i morgen. Hvordan undgår jeg at vi skal stå samtidig og svede og komfuret? Hvilken rækkefølge og tidsplan? Umiddelbart skal begge ting jo laves lige før vi skal spise det.
En bearnaise behøver ikke være brandvarm. Pomfritter bliver til gengæld hurtigt kolde og slatne så med forbehold for hvordan pomfritterne skal laves, og hvor lang tid det tager, vil jeg lave sovsen først og så holde den lun i en gryde eller lignende til den skal serveres.