Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8702
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 685
Likede indlæg: 12724

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 10. dec 2017, 19:37

Lemonella skrev:
Persnikedy skrev:
Denlilleglademy skrev:Det er sådan lidt et langskud, men er der nogle her derude Nigella Lawsons kogebøger og mere specifikt sn med en opskrift på rødkål kogt i granatæblesaft? Havde en kunde forleden der nævnte det lød ret godt. Kan ikke google mig til det



Er det denne her?

https://etonmess.wordpress.com/2010/12/ ... ate-juice/


Du var hurtigst. :klap:



Billede

:lol:
2
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
McFurPants
Indlæg: 298
Tilmeldt: 30. apr 2016, 19:21
Kort karma: 25
Likede indlæg: 462

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf McFurPants » 10. dec 2017, 20:53

Spjaerten skrev:Kan man få havregryn i mindre end 750/1000 fra pakker/poser?

Bruger det udelukkende til crumble og lignende. Og skal nu lave havregrynskugler, og gider ikke ende med mega meget til overs der så står og fylder indtil det blir crumble sæson.


Jeg har verdens nemmeste bolle opsrift på min blog. Der skal blandt andet haregryn i. Dejen skal bare røres sammen - ingen æltning - og sættes på bageplade me 2 skeer. https://mykitcheninholland.wordpress.co ... ain-rolls/

Jeg bruger også tit havregryn i fars og så er jeg begyndt at spise havregrød til morgenmad. 1 dl gryn, 1 dl, vand og 1 dl mælk med 1 nip salt i en dyb tallerken. I mikroovnen på 900W i 3 minutter. Rør sammen og så er der morgenmad :)
0
Brugeravatar
McFurPants
Indlæg: 298
Tilmeldt: 30. apr 2016, 19:21
Kort karma: 25
Likede indlæg: 462

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf McFurPants » 10. dec 2017, 21:16

McFurPants skrev:
Spjaerten skrev:Kan man få havregryn i mindre end 750/1000 fra pakker/poser?

Bruger det udelukkende til crumble og lignende. Og skal nu lave havregrynskugler, og gider ikke ende med mega meget til overs der så står og fylder indtil det blir crumble sæson.


Jeg har verdens nemmeste bolle opsrift på min blog. Der skal blandt andet havregryn i. Dejen skal bare røres sammen - ingen æltning - og sættes på bageplade me 2 skeer. https://mykitcheninholland.wordpress.co ... ain-rolls/

Jeg bruger også tit havregryn i fars og så er jeg begyndt at spise havregrød til morgenmad. 1 dl gryn, 1 dl, vand og 1 dl mælk med 1 nip salt i en dyb tallerken. I mikroovnen på 900W i 3 minutter. Rør sammen og så er der morgenmad :)
0
Brugeravatar
RavenClaw
Indlæg: 1036
Tilmeldt: 15. maj 2016, 17:27
Kort karma: 110
Likede indlæg: 2014

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf RavenClaw » 11. dec 2017, 17:19

Nogen, der ligger inde med en opskrift på verdens bedste rødvinssauce?
0
Ja, det er en slem Dreng, den Amor.
Lykke
Indlæg: 4134
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 161
Likede indlæg: 3661

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lykke » 11. dec 2017, 17:21

RavenClaw skrev:Nogen, der ligger inde med en opskrift på verdens bedste rødvinssauce?


Dette er godt nok en glace, men den kan virkelig anbefales. https://gastromand.dk/rodvinsglace-a-la-brodrene-koch/
1
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 6244
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 450
Likede indlæg: 9177

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf sigge » 12. dec 2017, 13:32

Der er sket det utrolige, at jeg har et stort stykke brunsviger, som ikke kan blive spist i dag. Jeg synes, den slags fed gærdej bliver kedeligt på andendagen, så kan man fryse den i stedet, tror I?
0
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 10778
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 537
Likede indlæg: 11923

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Flora » 12. dec 2017, 13:36

sigge skrev:Der er sket det utrolige, at jeg har et stort stykke brunsviger, som ikke kan blive spist i dag. Jeg synes, den slags fed gærdej bliver kedeligt på andendagen, så kan man fryse den i stedet, tror I?


Det tror jeg godt man kan. Boller og brød kan jo sagtens fryses, så gærdejsdelen tager i hvert fald ikke skade og jeg kan ikke se, hvad der skulle kunne ske med fyldet :gruble:

Jeg har dog ikke prøvet det.
0
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 6244
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 450
Likede indlæg: 9177

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf sigge » 12. dec 2017, 13:40

Flora skrev:
sigge skrev:Der er sket det utrolige, at jeg har et stort stykke brunsviger, som ikke kan blive spist i dag. Jeg synes, den slags fed gærdej bliver kedeligt på andendagen, så kan man fryse den i stedet, tror I?


Det tror jeg godt man kan. Boller og brød kan jo sagtens fryses, så gærdejsdelen tager i hvert fald ikke skade og jeg kan ikke se, hvad der skulle kunne ske med fyldet :gruble:

Jeg har dog ikke prøvet det.


Nej, det har du da ret i. Jeg giver det et forsøg. Den kan næsten ikke blive mere kedelig, end jeg synes, den bliver af bare at stå en dag (i køleskab eller ved stuetemperatur).
1
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 10068
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 1283
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 12557

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf 2SHY » 12. dec 2017, 15:52

sigge skrev:
Flora skrev:
sigge skrev:Der er sket det utrolige, at jeg har et stort stykke brunsviger, som ikke kan blive spist i dag. Jeg synes, den slags fed gærdej bliver kedeligt på andendagen, så kan man fryse den i stedet, tror I?


Det tror jeg godt man kan. Boller og brød kan jo sagtens fryses, så gærdejsdelen tager i hvert fald ikke skade og jeg kan ikke se, hvad der skulle kunne ske med fyldet :gruble:

Jeg har dog ikke prøvet det.


Nej, det har du da ret i. Jeg giver det et forsøg. Den kan næsten ikke blive mere kedelig, end jeg synes, den bliver af bare at stå en dag (i køleskab eller ved stuetemperatur).


Brunsviger kan sagtens fryses. Det gør vi typisk hos os fordi en hel bradepande er lige i overkanten for to personer at spise på en dag eller to :)
1
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

The secrets are gone when you look away
Sleep well: They'll whisper your fate
Grissebassen
Indlæg: 1260
Tilmeldt: 12. aug 2015, 14:42
Kort karma: 118
Likede indlæg: 1735

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Grissebassen » 12. dec 2017, 21:59

Hvor længe kan en kartoffelsuppe ca holde sig på køl? Jeg har lavet en ordentlig portion idag, og overvejer at gemme en del og svinge forbi en syg veninde på torsdag. Men kan det holde længe nok? Evt også til, at hun har til en dag ekstra? Er 4 dage ikke at strække den lidt for langt?
0
Brugeravatar
Movita
Indlæg: 132
Tilmeldt: 12. aug 2015, 14:07
Kort karma: 6
Likede indlæg: 110

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Movita » 13. dec 2017, 08:50

Denlilleglademy skrev:Jeg skal lave en ribbensteg mandag morgen til børnehavens julefrokost. De skal ikke have sovs, men tænker at jeg vel godt kan gemme væden fra den i fryseren til sovs en anden gang? Yderligere, kan jeg/BH holde sværen sprød i den halve time fra jeg tager den ud ved 8 tiden til de spiser omkring 11.30?

Du kan sagtens gemme væden. Frys den ned i en bøtte eller frysepose, den kan også holde sig på køl nogle dage. Ang sværen kan den sagtens holde sig sprød, bare du ikke pakker den ind. Bare kom sølvpapir omkring selve kødet. Til transport ville jeg komme den i en frysepose med det sølvpapir om kødet, og så ikke lukke posen
0
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15279
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2034
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21290

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 17. dec 2017, 08:59

Hvor lang tid kan æbleskivedej holde sig i køleskabet? Kan jeg lave en portion, bruge halvdelen og så gemme resten til dagen efter?

(Og hvis nogen brænder inden med DEN BEDSTE opskrift, må I da gerne smide den ind :genert: Har fundet en online, men en god velafprøvet er ikke at kimse ad. Jeg har ikke selv lavet æbleskiver i mange år, har bare købt dem.)
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Lykke
Indlæg: 4134
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 161
Likede indlæg: 3661

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lykke » 17. dec 2017, 10:32

Daine skrev:Hvor lang tid kan æbleskivedej holde sig i køleskabet? Kan jeg lave en portion, bruge halvdelen og så gemme resten til dagen efter?

(Og hvis nogen brænder inden med DEN BEDSTE opskrift, må I da gerne smide den ind :genert: Har fundet en online, men en god velafprøvet er ikke at kimse ad. Jeg har ikke selv lavet æbleskiver i mange år, har bare købt dem.)



Jeg vil anbefale Camilla Plums opskrift. Prøvede Lone landmands med kærnemælk og æble. Aldrig igen.
1
Brugeravatar
flicka
Indlæg: 1503
Tilmeldt: 8. sep 2015, 18:08
Kort karma: 203
Likede indlæg: 2067

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf flicka » 17. dec 2017, 12:48

Jeg har en bøtte rejer i lage med mindst holdbar til 19/12.

Nogle gode forslag til opskrifter med rejer?
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn


A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 15279
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 2034
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 21290

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Daine » 17. dec 2017, 14:06

flicka skrev:Jeg har en bøtte rejer i lage med mindst holdbar til 19/12.

Nogle gode forslag til opskrifter med rejer?

Jeg ville nok bare lave en klassisk rejemad, med god mayo og citron :savl: Alternativt spæde op med skiver af avokado, hvis der ikke er rejer nok.
3
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland

Tilbage til "Mad og drikke"