Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Lemonella
Indlæg: 6162
Tilmeldt: 5. sep 2015, 06:04
Kort karma: 537
Likede indlæg: 8979

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lemonella » 6. dec 2017, 18:22

Juki skrev:
Lemonella skrev:Naturmælk har det vist. http://www.naturmaelk.dk/produkter-double-cream-48

Det er samme link :D


Ups. :blush:
1
I'm not supposed to be normal.
I'm supposed to be me.
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 6. dec 2017, 19:00

Lykke skrev:
Neverkont skrev:Jeg har fået lyst til, at bage denne tærte efter Jamie Olivers opskrift: http://www.naturmaelk.dk/produkter-double-cream-48

Men der skal bruges double cream, og det ser ud til, at det bliver svært at finde her i byen.

Er der nogen af jer der ved, om den kan laves med almindelig fløde?
Eller måske skifte noget af sødmælken ud med fløde?


Hvad er det for en tærte? Har svært ved at forestille mig at alm fløde ikke ville kunne gøre det.


Undskyld, det var et forkert link jeg fik sat ind (har rettet det): du kan se den her: https://www.jamieoliver.com/recipes/cho ... ding-tart/ Og her er der flere billeder: http://www.theclevercarrot.com/2014/12/ ... ding-tart/
0
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 6. dec 2017, 19:08

Ved hjælp af googl har jeg fundet ud af, at Arla laver det: https://www.arlafoodservice.dk/produkte ... 0-1-liter/
Og som i har fundet ud af, så laver Naturmælk det også.
Jeg har mailet dem begge to. Arla svarer, at det kun føres i Meny-butikker, og sådan har vi ikke her i byen. :(
Naturmælk svarede, at de kun har den i 2-liters dunk, og den sælges kun til grossister, f.eks. Inco i København.

Vores Kvickly er lavet om til en Superbrugs, og de har det ikke. :(

I dag har jeg kigget i Superbrugsen og i Rema1000, uden held. Jeg kigger andre steder i morgen, men ud fra de svar jeg har fået fra Arla og Naturmælk tænker jeg, at jeg nok må finde en anden løsning.

Kagen skulle bruges til dessert ved noget julehygge på søndag.
0
Muspel
Indlæg: 1747
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 267
Likede indlæg: 3956

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Muspel » 6. dec 2017, 19:59

Neverkont skrev:Ved hjælp af googl har jeg fundet ud af, at Arla laver det: https://www.arlafoodservice.dk/produkte ... 0-1-liter/
Og som i har fundet ud af, så laver Naturmælk det også.
Jeg har mailet dem begge to. Arla svarer, at det kun føres i Meny-butikker, og sådan har vi ikke her i byen. :(
Naturmælk svarede, at de kun har den i 2-liters dunk, og den sælges kun til grossister, f.eks. Inco i København.

Vores Kvickly er lavet om til en Superbrugs, og de har det ikke. :(

I dag har jeg kigget i Superbrugsen og i Rema1000, uden held. Jeg kigger andre steder i morgen, men ud fra de svar jeg har fået fra Arla og Naturmælk tænker jeg, at jeg nok må finde en anden løsning.

Kagen skulle bruges til dessert ved noget julehygge på søndag.


Jeg kan se i opskriften at fløden og sødmælken skal hældes sammen- så jeg ville uden at blinke bruge almindelig fløde- men bruge mere af det og mindre sødmælk. Dubbelcream er 48 % alm fløde 35 mener jeg. Derfor ville jeg nok bruge 4,5 dl fløde og 1,5 dl mælk. Ca.
0
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 6. dec 2017, 20:42

Muspel skrev:Jeg kan se i opskriften at fløden og sødmælken skal hældes sammen- så jeg ville uden at blinke bruge almindelig fløde- men bruge mere af det og mindre sødmælk. Dubbelcream er 48 % alm fløde 35 mener jeg. Derfor ville jeg nok bruge 4,5 dl fløde og 1,5 dl mælk. Ca.


Det var nemlig min tanke, eller evt. give den et ekstra æg.

Men jeg havde håbet på, at der var en herinde der selv havde prøvet det.

Det vil jo være lidt surt, at stå søndag formiddag med en mislykket kage, og så skulle finde på noget andet. :fløjt:
0
Brugeravatar
Brutus
Indlæg: 236
Tilmeldt: 20. sep 2015, 16:03
Kort karma: 14
Likede indlæg: 413

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Brutus » 6. dec 2017, 21:09

Kan double cream ikke erstattes af piskefløde, det forekommer mig at jeg har læst et eller andet sted.
0
For many and many a year ago.
in a kingdom by the sea
Muspel
Indlæg: 1747
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 267
Likede indlæg: 3956

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Muspel » 6. dec 2017, 21:15

Neverkont skrev:
Muspel skrev:Jeg kan se i opskriften at fløden og sødmælken skal hældes sammen- så jeg ville uden at blinke bruge almindelig fløde- men bruge mere af det og mindre sødmælk. Dubbelcream er 48 % alm fløde 35 mener jeg. Derfor ville jeg nok bruge 4,5 dl fløde og 1,5 dl mælk. Ca.


Det var nemlig min tanke, eller evt. give den et ekstra æg.

Men jeg havde håbet på, at der var en herinde der selv havde prøvet det.

Det vil jo være lidt surt, at stå søndag formiddag med en mislykket kage, og så skulle finde på noget andet. :fløjt:


Kunne du lave en test på cremen bare?
Evt kunne lidt maizena også hjælpe på vej- hvis den bliver for tynd. Det er jo en kogt creme. Så ...
0
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 6. dec 2017, 22:03

Muspel skrev:Kunne du lave en test på cremen bare?
Evt kunne lidt maizena også hjælpe på vej- hvis den bliver for tynd. Det er jo en kogt creme. Så ...


Tykkelsen på cremen kan vist ikke vurderes før den er bagt.

Jeg har ofte lavet en porretærte, hvor man blander creme fraiche med æg, og kommer det ovenpå tærten og så ind i ovnen, og først når det bages stivner det, og hæver lidt.
0
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 6. dec 2017, 22:04

Brutus skrev:Kan double cream ikke erstattes af piskefløde, det forekommer mig at jeg har læst et eller andet sted.


Det var også min tanke, men da jeg googlede det læste jeg, at piskefløde kunne give et alt for vådt resultat i nogle ting.
0
Neverkont
Indlæg: 432
Tilmeldt: 4. mar 2016, 22:00
Kort karma: 13
Likede indlæg: 416

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Neverkont » 7. dec 2017, 21:34

Jeg har opgivet at finde double cream, og bar en tærte i stedet for. Noget i stil med denne:
https://www.google.dk/url?sa=t&rct=j&q= ... 1CSY1gxzet
0
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 13989
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2793
Likede indlæg: 17744

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Wizzze » 8. dec 2017, 08:46

Man kan få ekstra fine ærter, og man kan få økologiske ærter, men hvor finder man økologiske ekstra fine ærter?
0
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
Alphilia
Indlæg: 1343
Tilmeldt: 22. dec 2015, 15:22
Kort karma: 55
Likede indlæg: 948

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Alphilia » 8. dec 2017, 08:59

Jeg har en pose mandelmel liggende - tips til anvendelse?
0
Akehurst2
Indlæg: 5653
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:17
Kort karma: 580
Likede indlæg: 12349

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Akehurst2 » 8. dec 2017, 09:13

Alphilia skrev:Jeg har en pose mandelmel liggende - tips til anvendelse?


Altså, macarons er jo oplagte. Ellers er jeg lige stødt på denne kage, som jeg glæder mig til at få bagt som en juledessert: http://anneauchocolat.dk/kager/kanelkry ... oersukker/
1
Brugeravatar
Tiger
Indlæg: 420
Tilmeldt: 12. aug 2015, 15:31
Kort karma: 27
Likede indlæg: 231

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Tiger » 8. dec 2017, 09:39

Wizzze skrev:Man kan få ekstra fine ærter, og man kan få økologiske ærter, men hvor finder man økologiske ekstra fine ærter?


Jeg har aldrig set det.

Vi køber enten Irmas ekstra fine eller andre økologisk fine.
0
“Den største ære i livet ligger ikke i aldrig at falde, men i at rejse os hver gang vi falder” (Nelson Mandela)
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 13989
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2793
Likede indlæg: 17744

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Wizzze » 8. dec 2017, 10:07

Tiger skrev:
Wizzze skrev:Man kan få ekstra fine ærter, og man kan få økologiske ærter, men hvor finder man økologiske ekstra fine ærter?


Jeg har aldrig set det.

Vi køber enten Irmas ekstra fine eller andre økologisk fine.


Ja vi plejer også at købe Irmas ekstra fine, men alle de her frostvare problemer som Coop har, gør det til lidt af et lotteri at finde dem :evil:
Og undrede mig over at med så mange fine og ekstra fine valg der er, hvorfor der så ikke er økologiske muligheder? :gruble:
0
Do as I say! :whip:

Tilbage til "Mad og drikke"