Ideer til recpetions mad

[gossip]

Først et stort tillykke med dit nye sted, hvor er det dejligt for dig

Hvis jeg lige skal brainstorme receptionsmad, må det blive noget i retning af:

Små frikadeller. Kan laves i god tid og fryses.

Små sandwich med hjemmelavet æggesalat / tunsalat / skinkesalat osv.. Skal helst trække et døgns tid, så laves dagen før.

Dadler eller pølser med bacon.

Butterdejs snegle med feks. oliventarpenade og feta.

Tarteletter: ved ikke om det bliver for snasket at spise, men ellers kan fyldet jo laves og fryses i god tid.

Grønsagsstænger med cremefraiche dip / hummus: kan ordnes dagen før og først skæres på dagen.

Blinis med laksemousse eller tigerrejer og pesto.

Chicken satay: mon ikke man kan købe kyllingespydende færdige

Frugtfade

Brownie i mundrette bidder med after eight creme eller saltkaramel creme.

[Juki]

Smushi?

[Juki]

Smushi?

Hvad er smushi? (jeg ved det reelt ikke?!)

Et fancy ord for små stykker smørrebrød Tænkte bare det kan minde lidt om kanapeer, men hvis det skal kunne laves i god tid bliver det nok lidt et problem.

[gossip]

Tak for alle forslag, det hjælper mig ikke med "laves i god tid" - fra nu af og frem til receptionen vil jeg arbejde mindst 10 timer om dagen, også i weekender (og det er i næste uge ) - men tak for gode ideer

Arh, det kan jeg godt se, så er der ikke meget tid til at stå i køkkenet! Men hvis du skal have maden udefra, og det skal være billigt, er smørrebrød måske en ide? Eller pizzabuffet?

[gossip]

Smørrebrød synes jeg er lidt vanskeligt at stå at spise, det syns jeg lidt kræver man sidder ned med kniv og gaffel... pizza synes jeg bliver lidt for low-key skal jeg være ærlig ... det er meget langt fra lækre kanapeer

I hear you

Hvad med pindemadder? Det er da festligt, om end på en retroagtig måde.

[lulu-p]

Lav skåle med forskellig slags nødder? Pistacie, cashew, peanuts, macademian. Måske nogle lækre stykker knækbrød eller salte kiks i små stykker? Kransekage passer også godt til forskellige nødder. Et stort fad druer og en masse jordbær?

I stedet for tallerkner kan man have små skåle eller kraftige sevietter som service.

[billiebean]

Tænker det er nemt at købe fx minitoasts, blinis og/eller tortillas (rulles om fyld og skæres i skiver) og så fylde med diverse fx hjemmerørt reje/avocadosalat, laks, ost, pate mv. og stikke en pind i.
Og så grøntsagsfade med dip samt frugt og evt. lidt udskåret kage af en art.

[Wizzze]

En god Tomat Gazpacho kan godt laves hurtigt og billigt, og man kan gøre den fancy med ret enkle midler.

[Muspel]

Ned til en grønthandler og købe haidari, humus, taziki, tapenade osv. Dertil grissinistænger, gulerodsstænger og agurkestænger.

Oliven, nødder, Chips og måske frugt i skiver

Så giver du den gas med lækker champagne. Så er alle glade.

[Akehurst2]

Ned til en grønthandler og købe haidari, humus, taziki, tapenade osv. Dertil grissinistænger, gulerodsstænger og agurkestænger.

Oliven, nødder, Chips og måske frugt i skiver

Så giver du den gas med lækker champagne. Så er alle glade.

Ja, især hvis der også lige er et par fade/skåle med noget chokolade.

[Studsgaard]

Ned til en grønthandler og købe haidari, humus, taziki, tapenade osv. Dertil grissinistænger, gulerodsstænger og agurkestænger.

Oliven, nødder, Chips og måske frugt i skiver

Så giver du den gas med lækker champagne. Så er alle glade.

Jeg er også i de her tanker. Noget der er lækker og kan sammensættes på mange måder. Så kan folk tage en klat humus og lignende "dyppelse" på deres tallerken og dertil små kiks/stænger/grønsager.

Det er let og lækkert og du skal kun bruge tid på at putte tingene i skåle på fade,