Debatten

Ja, her er jeg igen.. Vi får som nævnt i en anden tråd gæster på næste fredag.
Det bliver grov kartoffelmos (med pastinak eller lignende i) med en mørbradgryde med mørbrad, bacon, majs, svampe, tomat og madlavningsfløde - og krydderier selvfølgelig; paprika, lidt chili og peber.

Jeg vil gerne lave noget grønt til. Ikke kogt/dampet grønt, gerne en lidt frisk og/eller let grøntsagsting til at modspille. Har I et godt bud?

Min hjerne virker slet ikke, og jeg har absolut kun et par timer fredag til både indkøb, lave kartoffelmos og at forberede det grønne - og selv at komme i bad og sådan. Så alle inputs vil være velkomne. Jeg vil dog gerne bruge lidt tid på salaten om nødvendigt, da kartoflerne jo passer sig selv, og jeg har lavet gryderetten og frosset, så den skal bare varmes.

Fintstrimlet spidskål eller grønkål, strimler af æble og drys med granatæblekerner. Evt. vendt med en oliedressing med persille En nem salat, men også utrolig dekorativ ved siden en gryderet

Jeg vil også foreslå en spidskålssalat - den lidt grove struktur gør ddet godt ved siden af det bløde mad

Jeg laver den gerne med fintsnittet spidskål, æble i tynde "tændstikker", rødløg i ultratynde både, granatæble, ristede sesamfrø og en dressing af olivenolie og æbleeddike

MissBailey skrev:Fintstrimlet spidskål eller grønkål, strimler af æble og drys med granatæblekerner. Evt. vendt med en oliedressing med persille En nem salat, men også utrolig dekorativ ved siden en gryderet

Havde præcis samme tanke med noget med grønkål og granatæbler

Jeg er ikke så god til granatæble, men finder nok noget at erstatte dem med. Uanset hvad har I da ret i pointen om noget sprødt og groft (kålen), noget frisk, noget lidt sødt og evt en krydderurt.. Yum. Tak, d'damer Dejligt at kunne komme herind, når nu hjernen står lidt af

Denne er en af mine yndlingssalater til gryderetter: spidskål strimles fint og blandes med revet squash og æble (et lækkert sprødt ét af slagsen) i små tern og hakket persille. Citronsaft, æblecidereddike og lidt olie hældes over.
Det smager mega godt.

Pandesteg skrev:Denne er en af mine yndlingssalater til gryderetter: spidskål strimles fint og blandes med revet squash og æble (et lækkert sprødt ét af slagsen) i små tern og hakket persille. Citronsaft, æblecidereddike og lidt olie hældes over.
Det smager mega godt.

Ja, det kunne jo være et godt bud på at komme udenom granatæblerne, som jeg ikke er vild med Det lyder lækkert.

Hvad med en broccolisalat? Lige blancheret, men stadig knasende, med rødløg og evt. rosiner og en dressing enten af creme fraiche og hvidløg eller dijonsennep, lys eddike, lidt honning og olie.

Denne hér er perfekt til når det skal gå stærkt; gode cherrytomater deles i halve og blandes med marinerede hvidløg (dem med chili). Hæld lidt af olien fra glasset over og vend rundt. Vupti - så er der spicy tomatsalat