Kalkun til jul?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 2655
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 360
Likede indlæg: 1867

Kalkun til jul?

Indlægaf MyGirl » 5. dec 2017, 13:09

Min juleverden styrter i grus! Hvorfor faen har nogen besluttet, at man en dag skal blive voksen? :genert:

Kort sagt skal jeg holde min første jul i 34 år væk fra de trygge rammer og ikke mindst min mors and!! :whine:

Jeg skal til et hedensk land, hvor man kun spiser flæskesteg til jul (dobbelt :whine: )

Har i kompromisforhandlingerne på en eller anden måde fået lovet, at jeg ville lave kalkun :ticks:

For mig er kalkun er gudsjammerligt kedeligt og tørt gespenst, som jeg aldrig har forsøgt på at tilberede et helt kræ af.

Så hjææææælp I gode mennesker!!

Hvem kan fortælle mig, hvordan man laver en "julekalkun"?
0
Brugeravatar
Maoam
Indlæg: 921
Tilmeldt: 28. sep 2015, 10:26
Kort karma: 76
Likede indlæg: 1317

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Maoam » 5. dec 2017, 13:20

Jeg ved ikke hvordan man laver det, men ville læse en masse amerikanske og britiske opskrifter, fordi de har erfaring med at lave kalkun. Man skal vist overhælde den med stegesky mens den steger.
1
Love, love, peace, peace :pompom:
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 13093
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 1758
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 17442

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Daine » 5. dec 2017, 13:31

Vi har tit fået kalkun juleaften derhjemme, min mor plejer at pakke den ind i spæk (kan købes i bla supermarkeder op mod jul), du kan se en opskrift her http://mariasmad.blogspot.dk/2012/01/he ... alkun.html

Jeg elsker kalkun juleaften, min klare favoritspise! Men jeg elsker også hvidt brystkød og der er mere på en kalkun :D
1
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 12791
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2567
Likede indlæg: 16160

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Wizzze » 5. dec 2017, 13:33

MyGirl skrev:Min juleverden styrter i grus! Hvorfor faen har nogen besluttet, at man en dag skal blive voksen? :genert:

Kort sagt skal jeg holde min første jul i 34 år væk fra de trygge rammer og ikke mindst min mors and!! :whine:

Jeg skal til et hedensk land, hvor man kun spiser flæskesteg til jul (dobbelt :whine: )

Har i kompromisforhandlingerne på en eller anden måde fået lovet, at jeg ville lave kalkun :ticks:

For mig er kalkun er gudsjammerligt kedeligt og tørt gespenst, som jeg aldrig har forsøgt på at tilberede et helt kræ af.

Så hjææææælp I gode mennesker!!

Hvem kan fortælle mig, hvordan man laver en "julekalkun"?



Jeg kan bedst lide Jamies opskrift


Men jeg synes Gordon´s måde at smørre den under skindet er bedst, det er også sådan jeg laver hel kylling
2
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 13093
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 1758
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 17442

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Daine » 5. dec 2017, 13:33

Det er også denne, hvor den i stedet skal i stegepose: http://bobedre.dk/opskrifter/julemad/ka ... -og-rodkal
1
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland
Brugeravatar
Sangius
Indlæg: 4054
Tilmeldt: 30. jan 2016, 19:49
Kort karma: 372
Likede indlæg: 8299

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Sangius » 5. dec 2017, 14:23

Jeg tror sgu jeg havde confiteret nogle kalkunlår :D
1
Brugeravatar
Æble
Indlæg: 2246
Tilmeldt: 5. jan 2016, 18:26
Kort karma: 326
Likede indlæg: 3640

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Æble » 5. dec 2017, 14:31

Kan du ikke genforhandle dig til en and eller gås?
2
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 2655
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 360
Likede indlæg: 1867

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf MyGirl » 5. dec 2017, 14:55

Tak! Hvor er I gode :kys: Så er der lidt at lade sig inspirere af :)

Wizze - er især fan af videoer med overskriften "fail-safe" :gogo:

Æble - ville elske at kunne lave and i stedet, men kalkun blev kompromiset, fordi det er svigerfar vokset op med og savner :sarkasme: Det er en sød familie, men de ved ikke, hvad der gør en rigtig jul :D
1
didaa
Indlæg: 186
Tilmeldt: 29. nov 2015, 18:49
Kort karma: 17
Likede indlæg: 204

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf didaa » 5. dec 2017, 17:04

Allerførst, så stop med at sammenligne kalkunen med en and - det er en fornærmelse mod flere sider, og du vil med garanti blive skuffet ;)

Jeg har lavet det flere gange til jul, og vejen frem er en god fed farsering (jeg plejer at lave en med hakkede svampe og fløde), med et net af spæk og så laaaaaaangtidsstege i en stegepose. Held og lykke og god jul :)
1
Brugeravatar
MyGirl
Indlæg: 2655
Tilmeldt: 17. sep 2015, 13:12
Kort karma: 360
Likede indlæg: 1867

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf MyGirl » 5. dec 2017, 17:16

didaa skrev:Allerførst, så stop med at sammenligne kalkunen med en and - det er en fornærmelse mod flere sider, og du vil med garanti blive skuffet ;)

Jeg har lavet det flere gange til jul, og vejen frem er en god fed farsering (jeg plejer at lave en med hakkede svampe og fløde), med et net af spæk og så laaaaaaangtidsstege i en stegepose. Held og lykke og god jul :)


Min sammenligning går vel ikke længere end at begge dele er fjerkræ, der serveres til jul. ( En konstatering, man næppe kan være uenig i ;) ) Jeg forventer ikke en kalkun, der minder om eller smager som and, men vil bare gerne lave en god kalkun.

Spæk og farsering er noteret med kyshånd :)
0
Lykke
Indlæg: 3582
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 144
Likede indlæg: 2999

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Lykke » 5. dec 2017, 17:28

Du kan give den gas med stuffingen. Det er altså ret lækkert.
Jeg elsker gås til jul, og manden laver kalkun til thanksgiving. Han pakker den ind i bacon og kommer den i en stegepose.
Det bliver altså ret lækkert! Jeg ville ikke have noget imod at spise det til jul.
1
Brugeravatar
Falstria
Indlæg: 4327
Tilmeldt: 18. aug 2016, 02:07
Kort karma: 508
Likede indlæg: 2523

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Falstria » 5. dec 2017, 17:30

Kunne man ikke tilsætte solide mængder andefedt til det der smør og få noget fantastisk fugl ud af dét? :)
1
Mette
Indlæg: 228
Tilmeldt: 28. aug 2015, 11:43
Kort karma: 8
Likede indlæg: 209

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Mette » 5. dec 2017, 20:00

Farseret kalkun :love:

Vi er en stor sammenblanding der holder jul sammen, så vi får and, kalkun, flæskesteg, medister og frikadeller.
Jeg spiser kun kalkunen. Især af fyldet :D
1
Brugeravatar
mindrekreativtnavn
Indlæg: 147
Tilmeldt: 21. sep 2016, 07:38
Kort karma: 10
Likede indlæg: 118

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf mindrekreativtnavn » 5. dec 2017, 21:54

Hos min svigerfamilie får vi kalkun til jul. Jeg var SÅ skuffet over at skulle spise det første gang og ikke flæskesteg og andesteg, som hos min familie.

MEN jeg blev positivt overrasket. Svigermor kommer fars indeni kalkunen og svøber den i bacon. Og så står den ellers på lav temperatur heeeeeele dagen.. Jeg lover dig, at det er noget af det bedste som findes. Ikke spor tør og med fantastisk smag (smagen gælder også ved sovsen i øvrigt) Det er så godt!!
1
I always carry a knife in my purse, just in case we're having cake. :gris:
Brugeravatar
Alphilia
Indlæg: 1126
Tilmeldt: 22. dec 2015, 15:22
Kort karma: 45
Likede indlæg: 759

Re: Kalkun til jul?

Indlægaf Alphilia » 6. dec 2017, 08:02

Jeg har fået kalkun til jul i mange mange år og den har altid været farseret og næsten pakket ind i spæk
0

Tilbage til "Mad og drikke"