Madtråd til sund/slankende mad

[Skorstenen]

Jeg er blevet forfalden til spidskål - synes det giver en god mæthedsfornemmelse. Til frokost i dag havde jeg snitte spidskål i en dressing af sesamolie, soya, og ris eddike - toppet med edermamebønner.

Spidskål er genialt. Den er også virkelig god som ekstra grøntsagsfyld i kødsovs/lasagne og den slags.

[LaScrooge]

Denne er en af mine yndlingsopskrifter: Lemon cod with basil bean mash: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/718 ... -bean-mash Den smager simpelthen så lækkert og edemamemosen kan buges til alt muligt andet også og så tager den ingen tid at lave.

[LaScrooge]

En anden opskrift fra BBCGoodFood (som jeg virkelig kan anbefale, man kan søge på alle typer opskrifter og alle ingredienser): Vitality chicken salad with avocado dressing: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/315 ... o-dressing

Også virkelig lækker og nem og dur også, hvis man har rester af kylling man kan pille og vende i dressingen sammen med resten.

[Skorstenen]

Enchiladas fra Knorr er altså bare så gode! 1 portion (2 ruller) indeholder 633 kcal. Vi får det med en gang salat (uden tunge grøntsager) med 3% salattern.

[Zonta]

https://iform.dk/sunde-opskrifter/aften ... etox-salat
Vi lavede denne her salat i går og den var faktisk rigtig god! Og så er der jo nærmest ingen kcal i. Vi lavede den dog uden rosenkål.

Tips: Æbler skal rives på den grove side - ellers bliver det til æblemos Og grønkål kan ikke hakkes i foodprocessor. Det skal bare hakkes i hånden.

[Aquadorable]

Jeg elsker at spise “skjulte” grøntsager Her er det brændende kærlighed lavet med blomkålsmos (og en smule kartoffel)

[Ladysparrow]

Jeg elsker at spise “skjulte” grøntsager Her er det brændende kærlighed lavet med blomkålsmos (og en smule kartoffel)

Det ser lækkert ud, har du en opskrift og har du evt. et ca kcal indhold?

[Ladysparrow]

Min frokost i dag - stegt spidskål med edermamebønner som topping.

[Ally]

Min frokost i dag: Varmrøget laks, rugbrød og peberfrugt.

[Aquadorable]

Jeg elsker at spise “skjulte” grøntsager Her er det brændende kærlighed lavet med blomkålsmos (og en smule kartoffel)

Det ser lækkert ud, har du en opskrift og har du evt. et ca kcal indhold?

Arbejder ikke med kalorier Ej, men jeg tæller ikke i hvert fald.

Det er meget nem mad - jeg koger et helt blomkål og tre-fire små kartofler (eller en bagekartoffel) møre. Stavblender det sammen med en skefuld smør og lidt mælk.

Bacon steges sprødt, løg hakkes fint og steges med. I går fik vi også nogle balsamicomarinerede champignoner til, som bare havde fået lidt varme på panden og blev vendt i balsamico.

[Ladysparrow]

Jeg elsker at spise “skjulte” grøntsager Her er det brændende kærlighed lavet med blomkålsmos (og en smule kartoffel)

Det ser lækkert ud, har du en opskrift og har du evt. et ca kcal indhold?

Arbejder ikke med kalorier Ej, men jeg tæller ikke i hvert fald.

Det er meget nem mad - jeg koger et helt blomkål og tre-fire små kartofler (eller en bagekartoffel) møre. Stavblender det sammen med en skefuld smør og lidt mælk.

Bacon steges sprødt, løg hakkes fint og steges med. I går fik vi også nogle balsamicomarinerede champignoner til, som bare havde fået lidt varme på panden og blev vendt i balsamico.

1000 tak, det nem mad er sgu det bedste! Jeg har faktisk blomkål gjemme - så mon ikke det bliver aftensmad i den her uge...

[girl_beat]

Arbejder ikke med kalorier Ej, men jeg tæller ikke i hvert fald.

Det er meget nem mad - jeg koger et helt blomkål og tre-fire små kartofler (eller en bagekartoffel) møre. Stavblender det sammen med en skefuld smør og lidt mælk.

Bacon steges sprødt, løg hakkes fint og steges med. I går fik vi også nogle balsamicomarinerede champignoner til, som bare havde fået lidt varme på panden og blev vendt i balsamico.

Jeg blev lige inspireret af dit lækre billede

Koger du blomkålshovedet hel (altså i ét stykke), eller koger det bedre ud i buketter? Jeg er mest vant til at spise det rå.

[Aquadorable]

Arbejder ikke med kalorier Ej, men jeg tæller ikke i hvert fald.

Det er meget nem mad - jeg koger et helt blomkål og tre-fire små kartofler (eller en bagekartoffel) møre. Stavblender det sammen med en skefuld smør og lidt mælk.

Bacon steges sprødt, løg hakkes fint og steges med. I går fik vi også nogle balsamicomarinerede champignoner til, som bare havde fået lidt varme på panden og blev vendt i balsamico.

Jeg blev lige inspireret af dit lækre billede

Koger du blomkålshovedet hel (altså i ét stykke), eller koger det bedre ud i buketter? Jeg er mest vant til at spise det rå.

Deler det ud i buketter på nogenlunde samme størrelse som kartoflerne, så de er færdige på samme tid Hvis du undlader kartoflerne, er det nok lige meget, men jeg ville stadig dele blomkålshovedet lidt op for at reducere kogetiden.

Og tak

[Aquadorable]

Dagens aftensmad

Måske skinner det igennem, at vi glæder os til sommer og sol

Kålpølse med rissalat og hjemmelavet aioli (lavet på creme fraiche 18 % og en skefuld mayonnaise)

[Persnikedy]

Arbejder ikke med kalorier Ej, men jeg tæller ikke i hvert fald.

Det er meget nem mad - jeg koger et helt blomkål og tre-fire små kartofler (eller en bagekartoffel) møre. Stavblender det sammen med en skefuld smør og lidt mælk.

Bacon steges sprødt, løg hakkes fint og steges med. I går fik vi også nogle balsamicomarinerede champignoner til, som bare havde fået lidt varme på panden og blev vendt i balsamico.

Jeg blev lige inspireret af dit lækre billede

Koger du blomkålshovedet hel (altså i ét stykke), eller koger det bedre ud i buketter? Jeg er mest vant til at spise det rå.

Deler det ud i buketter på nogenlunde samme størrelse som kartoflerne, så de er færdige på samme tid Hvis du undlader kartoflerne, er det nok lige meget, men jeg ville stadig dele blomkålshovedet lidt op for at reducere kogetiden.

Og tak

Jeg har selv lavet noget ligende før og har i tiden til det kan jeg kun anbefale at bage blomkålet istedet. Det suger ikke vand til sig sådan og mosen bliver mere fast.
Del i mindre stykker, kom i et fad, dæk med staniol, bag til mør ved omkring 175grader (ca ½ time).