EmoJanice skrev:FrøkenM skrev:
Kostmæssigt skal jeg også have et kærligt skub bagi. Jeg overvejer om vejen frem er en periode med måltidskasse, men på den anden side, så har jeg også ret meget tid, hvor det burde være muligt at preppe de sunde alternativer.
Jeg bruger salat til at lægge bunden, så jeg er lidt fyldt op inden jeg skovler resten af aftensmaden ned i krateret.
Jeg har en salat som jeg laver klar på forhånd. Grønkål skylles igennem. En stegepande startes op med hakket hvidløg og lidt salat. Få så meget af vandet ud af grønkålen og så steg den kort indtil den bliver mørkegrøn.
Det færdige produkt hældes over i en glasskål og så kastes der færdige kikærter ovenpå (Jeg køber dem færdigbehandlede da jeg er dårlig til at planlægge 24 timer frem madmæssigt). Ofte suppleres de med Edamamebønner. De kan godt komme direkte fra frost da grønkålen er varm. Ind i køleskabet med det hele indtil der skal spises. En portion holder 1-2 dage.
Alternativ salat. Iceberg, Rukula, tomat. Den kan laves on the fly på 10-15 minutter.
En simpel dressing: Creme Fraice 9%, meget lidt Mayo, citronsaft, salt (Nogle gange kommer jeg chill-flager i, så dressingen ikke bliver drukket af grådighed. Det skal være salt med dressing - ikke dressing med salat).
Ved at fylde maven op med en portion salat og have det klar inden maden, så får man ikke så meget af den øvrige mad fordi der er "optaget" i en del af mavesækken.
Pas på med portionerne. Jeg er opdraget med at spise op. Heller i underkanten på tallerkenen og så resten i køleskabet til frokost næste dag (hvis du kan få det med på arbejde).
Jeg bruger Myfitnesspal appen til at scanne fødevarer i supermarkedet, så de mest usunde ting ikke kommer i kurven. På uger hvor gifler er på tilbud, prøver jeg at undgå de supermarkeder, da en sådan pose kan blive kastet ned i krateret før posen bliver åbnet, hvilket ikke er sundt.
Jeg har tabt mig fra BMI 36 til BMI 29. Jeg har haft mange perioder hvor det har knebet, men da læge har truet al verdens ulykker, hvis jeg ikke gjorde noget ved det, så har jeg hevet mig op på benene hver gang.
Tusind tak for brugbare tips
Det er nemlig også truslen om alverdens ulykker (permanent kørestolsbruger, for mit vedkommende), der gør, at jeg er nødt til at gøre noget seriøst denne her gang.