Hvad har du sidst bagt?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
billiebean
Indlæg: 3417
Tilmeldt: 11. dec 2015, 11:29
Kort karma: 332
Likede indlæg: 4382

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf billiebean » 23. feb 2016, 14:27

En bunke boller og et brød af en skønsom blanding af rester fx semulje, boghvedemel og solsikkekerner. Og så noget gær fra fryseren. Første gang jeg bager med gær, der har været nedfrossent. Det hæver ikke helt optimalt, men det går an.
0
Brugeravatar
Krølle
Indlæg: 3674
Tilmeldt: 16. aug 2015, 02:48
Kort karma: 1829
Likede indlæg: 14457

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Krølle » 23. feb 2016, 17:28

Meyers ølandshvedebrød med surdej. Jeg er fan, selvom det er første forsøg, og der sikkert er mulighed for forbedring :-D
1
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 19610
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 2444
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 46095

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf LadyFox » 23. feb 2016, 18:07

Jeg skal ses med tøserne i morgen, så jeg har bagt denne chokoladekage:
http://www.frokenkraesen.com/kladdkaka- ... ekage-for/
0
...
Brugeravatar
Torn
Indlæg: 2824
Tilmeldt: 29. dec 2015, 10:21
Kort karma: 169
Likede indlæg: 3451

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Torn » 25. feb 2016, 09:24

Jeg har bagt en kanelkage i anledningen af min fødselsdag forleden.
0
Brugeravatar
BettyBoop
Indlæg: 93
Tilmeldt: 27. jan 2016, 14:43
Kort karma: 13
Geografisk sted: Vestsjælland
Likede indlæg: 56

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf BettyBoop » 27. feb 2016, 12:35

Stenalder brød
0
Brugeravatar
Studsgaard
Indlæg: 5339
Tilmeldt: 1. nov 2015, 15:06
Kort karma: 567
Geografisk sted: Rebild kommune
Likede indlæg: 8603

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Studsgaard » 27. feb 2016, 12:43

En masse boller da vi har holdt fødselsdag for ældsten idag.
1
Brugeravatar
Pussikat82
Indlæg: 1570
Tilmeldt: 12. aug 2015, 16:05
Kort karma: 611
Likede indlæg: 2922
Kontakt:

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Pussikat82 » 3. mar 2016, 13:40

Jeg har efterhånden bagt de her flutes nogle gange, siden jeg for noget tid siden lavede opskriften her. Det er sprøde flutes med god smag, selvom de hverken er langtidshævede eller med surdej. Smagen er ikke så intens som med surdej, men de smager af noget modsat mange købe-flutes, og kan godt måle sig med mine langtidshævede flutes, smagsmæssigt, selvom de ikke kræver lige så lang hævetid. Jeg bruger et surmælksprodukt (i det her tilfælde creme fraiche, da jeg ofte har en rest, når jeg laver dressinger - men andre typer surmælksprodukter, f.eks. yoghurt naturel, kan sagtens bruges i stedet) som en del af væsken i dejen, og det giver god smag :)

Billede
5
Homer: Kids. From now on there are three ways of doing things:
the right way, the wrong way, and the Max Power way.
Bart: Isn't that just the wrong way?
Homer: Yes, but faster.
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 14712
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 688
Likede indlæg: 19042

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Flora » 3. mar 2016, 19:29

AldrigMedStort skrev:Sukker- og melfri banankage med mørk chokolade :savl:


Opskrift? :)
0
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 14712
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 688
Likede indlæg: 19042

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Flora » 3. mar 2016, 22:04

AldrigMedStort skrev:
Flora skrev:
AldrigMedStort skrev:Sukker- og melfri banankage med mørk chokolade :savl:


Opskrift? :)


Jeg har brugt denne, og tilføjede hakket 72% chokolade i selve dejen, og brugte smeltet smør som fedtstof :) http://lowcarblivsstil.dk/lchf-banankage-paleo-venlig/


Tak :kys: Den ser god ud :)
0
Brugeravatar
Flora
Indlæg: 14712
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:21
Kort karma: 688
Likede indlæg: 19042

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Flora » 5. mar 2016, 10:00

Koldhævede grovboller.
0
Brugeravatar
Mani
Indlæg: 11229
Tilmeldt: 27. dec 2015, 21:06
Kort karma: 1788
Geografisk sted: Østjylland
Likede indlæg: 23207

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Mani » 5. mar 2016, 12:11

Boller til morgenmaden: Havregryns og kerne.
0
'If you get tired, learn to rest, not to quit.'
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 6324
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 764
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 14467

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Pjeps » 5. mar 2016, 12:17

LCHF gulerod/broccoli boller med lidt løg i også ;)
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
4
:ninja:
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 12998
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 1556
Likede indlæg: 21756

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Pandesteg » 6. mar 2016, 07:35

Pjeps skrev:LCHF gulerod/broccoli boller med lidt løg i også ;)

De ser lækre ud! Opskrift?
0
Don’t drink the Kool-Aid! :deer:
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 6324
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 764
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 14467

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Pjeps » 6. mar 2016, 08:34

Pandesteg skrev:
Pjeps skrev:LCHF gulerod/broccoli boller med lidt løg i også ;)

De ser lækre ud! Opskrift?

Til 6-7 boller:

200 g gulerod
200 g broccoli
20 g løg
2 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk salt
2 spsk fiberHusk
2 spsk hørfrø
1/2 - 1 dl pofiber
Sådan gør du:

Tænd ovnen på 200 grader.

Hak grøntsagerne fint i en foodprocessor.
Rør æg godt ud i de fint hakkede grøntsager.
Tilsæt salt, hørfrø, bagepulver, pofiber og fiberHusk , rør det grundigt ud og lad dejen stå i 10-15
min så dejen kan samle sig og blive fast.

Start med 1/2 dl pofiber og lad det trække lidt. Prøv at forme en bolle, hvis du kan forme en bolle uden at presse væske ud, så er dejen klar til at blive formet og bagt. Ellers tilsætter du lidt mere pofiber og lader det trække igen indtil dejen er fast og tør.

Kom bagepapir på en bageplade.

Med hænderne formes bollerne og lægges på bagepladen.
Drys evt. bollerne med sesamfrø eller birkes.

Bag bollerne i 20 - 25 min. De skal være faste og lette.

Lad bollerne afkøle på en bagerist.

Bollerne opbevares i køleskabet eller fryses ned.
1
:ninja:
Brugeravatar
Juki
Indlæg: 10021
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:26
Kort karma: 785
Likede indlæg: 14759

Re: Hvad har du sidst bagt?

Indlægaf Juki » 7. mar 2016, 11:34

Har lige bagt en grim banankage med chokolade.

Grim fordi det meste af bunden sad fast i formen, men forhåbentlig smager den bedre end den ser ud..
0
Forarget kan man altid blive

En bruger du ikke kan nå :cool2:

Tilbage til "Mad og drikke"