God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
-
- Indlæg: 1098
- Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
- Kort karma: 128
- Likede indlæg: 1046
God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Jeg skal holde fødselsdag for mine veninder om en lille måneds tid, og jeg har fået den tossede idé at jeg gerne vil lave lagkage. MEN; jeg er ikke særlig pjattet med flødeskum - heller ikke selvom den er rørt op med noget. Så kan man lave en lagkage uden (alt for meget) flødeskum?
0
- DetSorteCirkus
- Indlæg: 21951
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
- Kort karma: 2513
- Likede indlæg: 59511
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Du kan fx. smøre bundene med en form for fast mousse, hvis du ikke er til kagecreme og frugt, og så pynte toppen med chokolade og kun siderne med flødeskum.
1
-
- Indlæg: 1098
- Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
- Kort karma: 128
- Likede indlæg: 1046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!
0
- DetSorteCirkus
- Indlæg: 21951
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
- Kort karma: 2513
- Likede indlæg: 59511
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
StripesAddict skrev:^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!
Du kan også pynte siderne med frugt eller marcipan. Så undgår du helt flødeskum.
Toppen kan selvfølgelig også dekoreres med frugt.
0
- DetSorteCirkus
- Indlæg: 21951
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
- Kort karma: 2513
- Likede indlæg: 59511
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
StripesAddict skrev:^tak for forslaget! Jeg har ingen problemer med kagecreme - jeg er bare ikke til flødeskum!
Du kan også pynte siderne med frugt eller marcipan. Så undgår du helt flødeskum.
Toppen kan selvfølgelig også dekoreres med frugt.
0
-
- Indlæg: 1098
- Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
- Kort karma: 128
- Likede indlæg: 1046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
^det var egentlig en god idé med frugt, så det heller ikke bliver for tungt. Skal man ikke bruge et eller andet "snask" alligevel for ligesom at få det hele til at hænge sammen? Jeg skal ærligt indrømme at jeg ALDRIG har prøvet at lave en lagkage før.
0
- DetSorteCirkus
- Indlæg: 21951
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
- Kort karma: 2513
- Likede indlæg: 59511
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
StripesAddict skrev:^det var egentlig en god idé med frugt, så det heller ikke bliver for tungt. Skal man ikke bruge et eller andet "snask" alligevel for ligesom at få det hele til at hænge sammen? Jeg skal ærligt indrømme at jeg ALDRIG har prøvet at lave en lagkage før.
Det har jeg heller ikke, da jeg har en veninde med temmelig vilde konditorskills, der hellere end gerne vil klare det for mig.
Jeg vil gætte på, at der skal noget snask på, men der kan man vist smøre siderne op med et tyndere lag flødeslum, end når man pynter dem med sprøjtepose. Det kan jo også være side-pynt i sig selv, et tynd lag opsmurt flødeskum, og så chokolade og frugt på toppen.
0
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Jeg synes ikke der nødvendigvis behøver at være pynt på siderne af en lagkage. Så jeg ville nok bare lægge kagecreme og frugt mellem lagene og så chokoladeglasur på toppen .
1
- Marichen12
- Indlæg: 751
- Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
- Kort karma: 290
- Likede indlæg: 2046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Jeg laver en hvor jeg bruger kagecreme, friske bær (jordbær, blåbær og hindbær) og så makroner dyppet i portvin Jeg putter glasur på og lader det løbe ud over kanten. Det er så en "voksenkage"
2
Mor til 4...
-
- Indlæg: 1098
- Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
- Kort karma: 128
- Likede indlæg: 1046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Tak for jeres forslag!
Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin skal de så bare i som det sidste lag?
Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin skal de så bare i som det sidste lag?
0
- Marichen12
- Indlæg: 751
- Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
- Kort karma: 290
- Likede indlæg: 2046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
StripesAddict skrev:Tak for jeres forslag!
Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin skal de så bare i som det sidste lag?
Ja, jeg plejer bare at smøre creme på alle bunde (jeg elske creme ) og så et lag med bær og et lag med makroner. Som alternativ til glasur kan du evt. sigte flormelis over i stedet?
Edit: og evt. bare stable bær udenom?
0
Mor til 4...
-
- Indlæg: 1098
- Tilmeldt: 2. sep 2015, 15:58
- Kort karma: 128
- Likede indlæg: 1046
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Marichen12 skrev:StripesAddict skrev:Tak for jeres forslag!
Det var nok sådan noget, jeg var ude i -jeg kan bare ikke med flødeskum. Glasur er jeg heller ikke særlig god til, men det slipper jeg nok ikke udenom det lyder i øvrigt herre fråderen med makroner dyppet i portvin skal de så bare i som det sidste lag?
Ja, jeg plejer bare at smøre creme på alle bunde (jeg elske creme ) og så et lag med bær og et lag med makroner. Som alternativ til glasur kan du evt. sigte flormelis over i stedet?
Edit: og evt. bare stable bær udenom?
Uh ja, god idé! Jeg elsker i øvrigt også kagecreme
0
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Du kunne jo også lægge et marcipanlåg over - så slipper du for glasur og flødeskum
1
-
- Indlæg: 37
- Tilmeldt: 1. jan 2016, 11:46
- Kort karma: 2
- Likede indlæg: 25
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Makroner og portvin gør sig bedst på det nederste lag, ellers kan det godt blive meget vådt og gøre den svær at skære.
Min standard lagkage har makroner + portvin på den nederste bund med kagecreme over sig, på den midterste bund et lag creme og så toppen der dekoreres med glasur, serveres med flødeskum ved siden af til dem som spiser det
Min standard lagkage har makroner + portvin på den nederste bund med kagecreme over sig, på den midterste bund et lag creme og så toppen der dekoreres med glasur, serveres med flødeskum ved siden af til dem som spiser det
1
- Fru Sunshine
- Indlæg: 11519
- Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
- Kort karma: 1738
- Geografisk sted: Vendsyssel
- Likede indlæg: 16695
Re: God lagkageopskrift uden for meget flødeskum
Måske kunne den lægges sammen med noget frugtfromage, hvor du erstatter flødeskum med græsk yoghurt.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.