Samano skrev:Årsagen til mit spørgsmål er at jeg var på en fantastisk indisk restaurant i London, hvor maden var virkelig god og meget autentiske med indiske tjenere og det hele. Det sjove var så at deres menukort under dessertkategorien kun bestod af is. Der var intet andet. Ingen speciel indisk specialitet eller noget. Det er ikke første gang jeg har oplevet noget lignende og det fik mig til at tænke er is bare verdens bedste dessert? og er derfor blevet sådan en universal dessert man bare serverer på alle restauranter. Eller er det fordi det bare er nemt at have nogle liter is i fryseren som køkkenassistent lige hurtig kan anrette?
Indisk is (kulfi) er ellers virkeligt lækker, det laves uden æg, modsat vores is, og så med frugt, nødder og søde krydderier som kanel og kardemomme. Måske havde restauranten bare valgt at fokusere på denne dessert ? Det har jeg set andre steder.
Men ellers vil jeg sige, ja is er nok den bedste all round dessert, det er en god slutning på et måltid, hjælper fordøjelsen, og næste alle kan finde noget is de kan lide/tåle.