Medister på 100 måder?
Medister på 100 måder?
Jeg har 3 kilo af slagterens hjemmelavede medister i fryseren - pakket i portioner á ca. 250 g. Jeg er træt af den klassiske stegte medister med kogte kartofler, brun såvs og surt, så denne tråd er ment som en medister-inspirations-tråd
Kom gerne med gode forslag til hvordan vi kan få spist medister på nye måder.
Kom gerne med gode forslag til hvordan vi kan få spist medister på nye måder.
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Re: Medister på 100 måder?
Jeg googlede lige og faldt over denne opskrift fra Aarstiderne som ser lækker ud. Den må afprøves
https://www.aarstiderne.com/Opskrifter/Opskrift/braiseret-medisterpoelse-med-urter-og-oel1
https://www.aarstiderne.com/Opskrifter/Opskrift/braiseret-medisterpoelse-med-urter-og-oel1
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
- Madam Pomfrey
- Indlæg: 8941
- Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
- Kort karma: 1517
- Likede indlæg: 25618
Re: Medister på 100 måder?
Vi bruger det indimellem som erstatning for almindelige pølser.
En gang medister på grillen, og med frisk salat, o.l. til
En gang medister på grillen, og med frisk salat, o.l. til
1
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."
Re: Medister på 100 måder?
Kæresten havde set det her på grillguru.dk og synes at det skal afprøves før eller siden. Jeg er ikke afvisende - det kunne faktisk være ret syndigt med kartoffelbåde og coleslaw
Baconindsvøbt medister penslet med BBQ-sauce:
Baconindsvøbt medister penslet med BBQ-sauce:
1
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
- Madam Pomfrey
- Indlæg: 8941
- Tilmeldt: 11. aug 2015, 19:29
- Kort karma: 1517
- Likede indlæg: 25618
Re: Medister på 100 måder?
Farsen i medister gør sig altså også glimrende kogt som kødboller til boller i karry, eller stegt på panden, som frikadeller.
Og forskellen er jo ikke ligefrem stor, med eller uden skind, men det gør nu alligevel en forskel.
Og hvis man nu stod der og havde lyst til frikadeller, eller boller i karry, så er det jo nemt klaret
Og forskellen er jo ikke ligefrem stor, med eller uden skind, men det gør nu alligevel en forskel.
Og hvis man nu stod der og havde lyst til frikadeller, eller boller i karry, så er det jo nemt klaret
5
"Happiness can be found, even in the darkest of times, if one only remembers to turn on the light."
Re: Medister på 100 måder?
Jeg bruger nogle gange medisterfars som kødboller til boller i karry, når jeg er lidt doven. Så slipper man også for at forme bollerne - de former sig selv, når man trækker den ud af tarmen
1
Re: Medister på 100 måder?
DD_81 skrev:Farsen i medister gør sig altså også glimrende kogt som kødboller til boller i karry, eller stegt på panden, som frikadeller.
Og forskellen er jo ikke ligefrem stor, med eller uden skind, men det gør nu alligevel en forskel.
Og hvis man nu stod der og havde lyst til frikadeller, eller boller i karry, så er det jo nemt klaret
hov, der var du hurtigere end mig!
0
- Marichen12
- Indlæg: 751
- Tilmeldt: 4. jan 2016, 13:14
- Kort karma: 290
- Likede indlæg: 2046
Re: Medister på 100 måder?
DD_81 skrev:Farsen i medister gør sig altså også glimrende kogt som kødboller til boller i karry, eller stegt på panden, som frikadeller.
Og forskellen er jo ikke ligefrem stor, med eller uden skind, men det gør nu alligevel en forskel.
Og hvis man nu stod der og havde lyst til frikadeller, eller boller i karry, så er det jo nemt klaret
Den løsning bruger jeg også ind i mellem Giver ganske gode boller i karry!
0
Mor til 4...
Re: Medister på 100 måder?
Er der ikke også et eller andet med at man spiser (krydrede) pølser i Asien?
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Re: Medister på 100 måder?
En mindre variation er medister med stuvet spinat og brunede kartofler/evt. hvide.
Ellers kan vi finde på at bruge dem til brunch, svensk pølseret, biksemad og pølsemix. Eller som grill-pølse med salatbar til og hvad man nu ellers har lyst til af grill-tilbehør (bagekartofler, hvidløgsflutes osv.).
Ellers kan vi finde på at bruge dem til brunch, svensk pølseret, biksemad og pølsemix. Eller som grill-pølse med salatbar til og hvad man nu ellers har lyst til af grill-tilbehør (bagekartofler, hvidløgsflutes osv.).
1
Re: Medister på 100 måder?
Vi plejer at tage et lidt højt ildfast fad, lægge syrlige æbler i både i bunden, drysse med lidt brun farin, lægge medisteren ovenpå, bacon henover og så ind i ovnen i ca. 45 min. Serveres med kartofler og broccoli
2
Re: Medister på 100 måder?
Du kan godt lave Cassoulet med medister, eller en gumbo hvor medisteren erstatter den traditionelle pølse.
1
Do as I say!
Re: Medister på 100 måder?
Wizzze skrev:Du kan godt lave Cassoulet med medister, eller en gumbo hvor medisteren erstatter den traditionelle pølse.
Orh. Det lyder ret godt. Tak for inspiration
Jeg overvejer også lidt om man kunne forme boller ud af medisterfarsen og pensle dem med et eller andet og bruge dem i Banh Mi
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
- Pjeps
- Indlæg: 6344
- Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
- Kort karma: 771
- Geografisk sted: Det skønne København
- Likede indlæg: 14592
Re: Medister på 100 måder?
Jeg kan finde på at stege sådan en fætter og skære den ud i mundrette stykker, smide den i en god hjemmelavet grov tomatsovs og servere den med pasta til.
2
Re: Medister på 100 måder?
Rul mindre stykker i stærk sennep eller dijon og så rasp og i ovnen. server med en god salat
0