Hjælp til kold mad.

[LadyFox]

Vi er en 4-5 veninder der i anledningen af den ene lige har haft fødselsdag skal mødes på fredag eftermiddag, og til lidt vin, besøg på kirkegård og bagefter lidt mad i det fri. Eftersom jeg både er den der har bedst tid, og jeg bor lige ved siden af hvor vi skal mødes har jeg tilbudt at stå for noget af evt. al maden, og kage.
Så jeg søger lidt idéer til kold mad der er let at transportere og som smager godt. Jeg tænker det gerne må være lidt let i det, og så med lidt at vælge imellem. Der er 2 der ikke spiser svinekød.

[LadyFox]

Indtil videre er jeg ikke selv kommet på andet end at bage noget ikke alt for tungt brød, og lave noget humus.

[HappyPaww]

Synes aldrig man går fejl af et godt udvalg af pølse, skinke, ost osv. Og så meget lækkert brød, oliven, tapenade, soltørret tomat osv - og selvfølgelig vin

[girl_beat]

En let salat af en slags?

[LadyFox]

Synes aldrig man går fejl af et godt udvalg af pølse, skinke, ost osv. Og så meget lækkert brød, oliven, tapenade, soltørret tomat osv - og selvfølgelig vin

Det er et godt bud i hvert fald. Min mors kæreste har en butik med belgisk charcuteri - så jeg har i forvejen en god forbindelse til til ost og pølse, og sikkert med lidt rabat

[MissBailey]

Lakseruller, ekstra gode når de har været på køl et par timer. Tortillapandekager smøres med philidelphia, frisk spinat og røget laks fordeles. De rulles og pakkes stramt ind i sølvpapir. Så er de lige til at skære i stykker på 2-3cm når de skal serveres

[LadyFox]

Jeg har forresten en masse kikærter der skal til at bruges - og jeg elsker falafel, men smager falafel også godt kolde?

[Purple Haze]

Hvad med nogle trekantede ægge sandwich?

[LadyFox]

Hvad med nogle trekantede ægge sandwich?

Altså, noget toastbrød med æg? Eller æggesalat?
Hvis du tænker med æg og mayonnaise så er det udelukket, da jeg ikke spiser mayo

[Purple Haze]

Hvad med nogle trekantede ægge sandwich?

Altså, noget toastbrød med æg? Eller æggesalat?
Hvis du tænker med æg og mayonnaise så er det udelukket, da jeg ikke spiser mayo

Tænkte hjemmelavet æggesalat.
Evt noget med cremefraiche, purløg mv. der findes opskrifter på nettet. Og du kan lave dem dagen før og har dem i køleskabet natten over (pakket ind i film), så når de også at "sætte sig".

[LadyFox]

Hvad med nogle trekantede ægge sandwich?

Altså, noget toastbrød med æg? Eller æggesalat?
Hvis du tænker med æg og mayonnaise så er det udelukket, da jeg ikke spiser mayo

Tænkte hjemmelavet æggesalat.
Evt noget med cremefraiche, purløg mv. der findes opskrifter på nettet. Og du kan lave dem dagen før og har dem i køleskabet natten over (pakket ind i film), så når de også at "sætte sig".

Det kunne være en mulighed. Tak.

[achillaxedprune]

Jeg er med på sanwich-holdet... Det er nemt og grisser ikke, hvis I skal være udenfor... Udover salat, tomat mv., kunne det være æg evt. sammen tunsalat. Skinke og ost med sennep. Kylling med pesto. Eller kylling, hvor der er smurt lidt peanutbutter på brødet, salat, tomat, tynde æbleskiver og en smule sød chilisovs... Uhm, det er en god kombi. Der er også seranoskinke, mozerella og ruccola, feks. med rød pesto.

Mulighederne er uendelige... Fingerlicking good. dertil du du jo have noget gnavergrønt evt. med humus til. Og så kan man da umuligt forlange mere.

[Annione]

Brød, skåret i skiver ville være lækkert - bare med simpelt pålæg. Laks, lidt ost, lidt pølse, og en klat hummus. Måske lidt agurk i skiver, eller en smule revet iceberg, til at have under/over pålægget.

Har du ikke en køletaske at putte det i, så tag en flaske vand, frys ned den og smid det i en pose sammen.
Og husk vådservietter - altid en god idé, når man spiser i det fri.