Tråden til de små spørgsmål

[Lykke]

Er der nogen af jer som har erfaring med bagværk og lactosefri mælk?

Kan jeg bare erstatte almindelig mælk med lactosefri mælk 1:1 og så ellers følge opskriften som den er?

Jeg har gjort det med succes. Tit er lactosefri produkter sat ned på grund af dato. Så jeg bruger både mælk og smør som normalt.

[Animi]

Jeg skal lave en pastasalat med kylling til 10 personer. Hvor meget kyllingfilet skal jeg mon bruge til det?

[Muspel]

Jeg skal lave en pastasalat med kylling til 10 personer. Hvor meget kyllingfilet skal jeg mon bruge til det?

Er det hele måltidet? Og frokost eller aften?

Jeg ville beregne 100 gram pr person. Og nok 75 gram pasta. Hvis det er til aftensmåltid.

[Juki]

Auberginer, hvornår er de til at få i supermarkederne?

Jeg har googlet, men nogle steder står der at man kan få dem hele året og andre steder at der er sæson fra juni-november ca.

Jeg har simpelthen længe haft sådan en trang til en bestemt wokret med bl.a. aubergine, men jeg har ikke kunnet finde nogle i hverken Føtex eller Fakta, så hvis nu de kun kan fås der i sommer/efteråret findes der så en frugt eller grøntsag der minder om? Og som er til at få i et almindeligt supermarked?

[Lykke]

Auberginer, hvornår er de til at få i supermarkederne?

Jeg har googlet, men nogle steder står der at man kan få dem hele året og andre steder at der er sæson fra juni-november ca.

Jeg har simpelthen længe haft sådan en trang til en bestemt wokret med bl.a. aubergine, men jeg har ikke kunnet finde nogle i hverken Føtex eller Fakta, så hvis nu de kun kan fås der i sommer/efteråret findes der så en frugt eller grøntsag der minder om? Og som er til at få i et almindeligt supermarked?

Der var både øko og ikke øko auberginer i super Brugsen. Så lækkert!

[Lykke]

^ Hvilken wokret er det?

[Juki]

^ Hvilken wokret er det?

Det er en med kylling, løg, aubergine, kokosmælk, karrypasta og.. sandsynligvis noget mere jeg ikke kan huske i hovedet

[Juki]

Og tak!

[Lykke]

Så lidt! Jeg drømmer om denne ret http://www.minmandsitalienskekoekken.dk ... lla-norma/ Den er så vildt lækker!

[Julie]

Nogen der har en ide eller en god opskrift på kvie spidsbryst? Aner ikke rigtig, hvad jeg skal gøre med det

[LadyFox]

Hveder - kan det overhovedet svare sig smagsmæssigt at lave dem selv?

[Rapfisk]

Hveder - kan det overhovedet svare sig smagsmæssigt at lave dem selv?

Ja, det synes jeg godt. Det kommer selvfølgelig lidt an på, hvordan man gerne vil have dem, men jeg synes, hjemmebagte er bedre, fordi de generelt bliver lidt fastere i det. Luftige, men ikke lette på krydderbolle-måden.

Gode bagere er selvfølgelig et udmærket alternativ

[LadyFox]

Hveder - kan det overhovedet svare sig smagsmæssigt at lave dem selv?

Ja, det synes jeg godt. Det kommer selvfølgelig lidt an på, hvordan man gerne vil have dem, men jeg synes, hjemmebagte er bedre, fordi de generelt bliver lidt fastere i det. Luftige, men ikke lette på krydderbolle-måden.

Gode bagere er selvfølgelig et udmærket alternativ

Det kommer nemlig rigtig meget an på, hvor man køber dem.

Jeg havde (leder stadig) en rigtig lækker opskrift på krydderboller fra min tid på Silkeborg Husholdningsskole. (Gik der for 100 år, ca. siden ). Opskriften kunne også bruges til varme hveder. Dem bagte jeg en overgang rigtig tit og folk der fik dem var vilde med dem og ville have opskriften. Nu er opskriften lagt i en kasse som med garanti står nederst i bunken af kasser i pulterrummet og jeg gider ikke lede efter den. I hvert fald ikke lige nu.

Jeg har så, siden Lagkagehuset kom til byen, købt dem der. De er dyre, men hold nu kæft de er lækre og lige som jeg kan lide dem.
Smag og behag er så ikke ens og nogen vil måske påstå de ikke smager godt, men så er der flere til os der er vilde med dem.

Tanken var at hvis jeg købte dem færdige at gå i en ordenlig bager. Jeg kan godt lide hveder, men jeg synes den slags bagværk er kedeligt at lave, så det gider ikke rigtig med mindre der er en reel forskel.

Vi er alligevel kun to personer så det er ikke fordi vi spiser så mange at prisen ville være et problem.

[Rapfisk]

Jeg kan godt spise en portion hjemmebagte hveder helt selv Men jeg kan også godt lide at arbejde med gærdej. Kunne jeg ikke det, ville jeg klart gå til Meyers eller lignende sted.

[Juki]

Findes der supermarkeder der har frosne ænder fast i sortimentet på denne årstid?