Tråden til de små spørgsmål

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Muspel
Indlæg: 1949
Tilmeldt: 22. nov 2015, 16:38
Kort karma: 294
Likede indlæg: 4418

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Muspel » 29. apr 2016, 16:01

Fru Sunshine skrev:
Muspel skrev:Jeg har et enkelt stykke lækker havtaske til overs. Det er stegt.
Hvad kan jeg lave med det? Synes ikke det fungerer at varme det almindeligt op i fx microovn. Så forslag til at putte i ny ret ?

Måske kan det bruges i fiskegratin?


Jeg lavede en thai suppe på ingefær, hvidløg, græskar, chili og kokos. Og det blev dødlækkert :) men ellers godt forslag. Det husker jeg næste gang.
1
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 3420
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 481
Likede indlæg: 8833

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf HappyPaww » 30. apr 2016, 06:25

Pandesteg skrev:Jeg vil lave nogle grillspyd med kyllingestykker og grøntsager til aftensmad. Tænker at kyllingestykkerne vel bliver omkring 3 x 3 cm i udskæring.

Hvor længe skal sådan nogle spyd mon have i ovnen for at kyllingen bliver gennemstegt?

Et kvarters tid ville jeg starte med...
0
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 5389
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 661
Likede indlæg: 6980

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Pandesteg » 3. maj 2016, 06:24

Kan man lave en tærtedej kun med groft mel? Jeg har en del fuldkornsspelt og fuldkornshvedemel og havregryn på lager.
0
I don't follow rules. I follow dogs. On Instagram.
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 14582
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2875
Likede indlæg: 18383

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Wizzze » 4. maj 2016, 14:14

Er det bare mig der har svært ved at se det smarte og lette i denne Bearnaise opskrift/metode??

http://mad.tv2.dk/2016-05-04-kokkens-he ... ig-skiller

Så er den gode gamle opskrift/metode sgu da nemmere at gå til :gruble:
0
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8530
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 666
Likede indlæg: 12343

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 5. maj 2016, 10:42

Wizzze skrev:Er det bare mig der har svært ved at se det smarte og lette i denne Bearnaise opskrift/metode??

http://mad.tv2.dk/2016-05-04-kokkens-he ... ig-skiller

Så er den gode gamle opskrift/metode sgu da nemmere at gå til :gruble:


Det virker dybt besværligt :nerve:
1
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
McFurPants
Indlæg: 298
Tilmeldt: 30. apr 2016, 19:21
Kort karma: 25
Likede indlæg: 462

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf McFurPants » 7. maj 2016, 15:27

Wizzze skrev:Er det bare mig der har svært ved at se det smarte og lette i denne Bearnaise opskrift/metode??

http://mad.tv2.dk/2016-05-04-kokkens-he ... ig-skiller

Så er den gode gamle opskrift/metode sgu da nemmere at gå til :gruble:


I en "rigtig" bernaise, er der så ikke også skalotteløg i? Jeg synes jeg husker noget om at man starter med at lave sådan en koncentreret essens med løg og andet i :forvirret:
0
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8530
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 666
Likede indlæg: 12343

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 10. maj 2016, 14:58

Okay... lidt dumt spørgsmål.

Jeg drikker ikke te, men har købt mig en pose med løs te. Jeg skulle købe noget til en veninde men kunne ikke styre mig og købte en pose til mig selv også :genert:

Men, hvor meget te skal der bruges? Til fx en liter vand.

Jeg har tænkt mig at lave den til iste og damen jeg købte den af fortalte at den blev sødere jo længer den trak og at hun selv brugte den til det, hvilket er lige noget for mig siden jeg hader te af den grund at jeg syndes det smager af bittert græs.
0
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8530
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 666
Likede indlæg: 12343

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 10. maj 2016, 14:59

Det er denne te hvis det kan hjælpe
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
0
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Lemonella
Indlæg: 6427
Tilmeldt: 5. sep 2015, 06:04
Kort karma: 558
Likede indlæg: 9437

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lemonella » 10. maj 2016, 15:05

^ Jeg ville bruge en 12-13 gr. til en liter. Det er ca. en teskefuld pr. kop. :)
0
I'm not supposed to be normal.
I'm supposed to be me.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8530
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 666
Likede indlæg: 12343

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 10. maj 2016, 15:12

Lemonella skrev:^ Jeg ville bruge en 12-13 gr. til en liter. Det er ca. en teskefuld pr. kop. :)


ca 6 kopper til en liter?

Og hvor passende at du svare når min te hedder "sweet lemon" :-D
1
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Lemonella
Indlæg: 6427
Tilmeldt: 5. sep 2015, 06:04
Kort karma: 558
Likede indlæg: 9437

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lemonella » 10. maj 2016, 16:04

Persnikedy skrev:
Lemonella skrev:^ Jeg ville bruge en 12-13 gr. til en liter. Det er ca. en teskefuld pr. kop. :)


ca 6 kopper til en liter?

Og hvor passende at du svare når min te hedder "sweet lemon" :-D


Jaaa "sweet lemon". Det mærke er forøvrigt noteret. Den te skal smages. :D

Jeg havde en inkarneret tedrikker i familien engang og hun målte og vejede teen og jeg mener hun sagde en 2-3 gram pr. Kop.
Nu ved jeg jo ikke, hvor store dine kopper er, men du kan jo bruge målene som en rettesnor og så smage dig frem. :)
0
I'm not supposed to be normal.
I'm supposed to be me.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 8530
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 666
Likede indlæg: 12343

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Persnikedy » 10. maj 2016, 16:07

Lemonella skrev:
Persnikedy skrev:
Lemonella skrev:^ Jeg ville bruge en 12-13 gr. til en liter. Det er ca. en teskefuld pr. kop. :)


ca 6 kopper til en liter?

Og hvor passende at du svare når min te hedder "sweet lemon" :-D


Jaaa "sweet lemon". Det mærke er forøvrigt noteret. Den te skal smages. :D

Jeg havde en inkarneret tedrikker i familien engang og hun målte og vejede teen og jeg mener hun sagde en 2-3 gram pr. Kop.
Nu ved jeg jo ikke, hvor store dine kopper er, men du kan jo bruge målene som en rettesnor og så smage dig frem. :)


Så kan jeg gå helt lille-fysiker i det :-D Taaak

Og ja, de har så mange skønne te inde ved Hans og Grete (selvom det er synd Gretes navn ikke staves som GerTHE) ifølge dem jeg kender som drikker det. Jeg kom forresten af med 40kr for 100g
1
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
dgd2007
Indlæg: 15091
Tilmeldt: 26. aug 2015, 20:59
Kort karma: 839
Likede indlæg: 12031

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf dgd2007 » 11. maj 2016, 11:13

Jeg skal tilstå, at meget sjældent bruger opskrifter (mænd er jo kreative kokke, and all ... :genert:)
Men nu ville jeg lige prøve, og står så straks med spørgsmålet:

Hvor meget menes der mon med "1 kop"? (det er på engelsk, hvis det gør nogen forskel ... 1 cup)
Bare sådan ca.: er det en kaffekop eller tekrus? :)
0
Lykke
Indlæg: 4093
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 160
Likede indlæg: 3623

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf Lykke » 11. maj 2016, 11:46

dgd2007 skrev:Jeg skal tilstå, at meget sjældent bruger opskrifter (mænd er jo kreative kokke, and all ... :genert:)
Men nu ville jeg lige prøve, og står så straks med spørgsmålet:

Hvor meget menes der mon med "1 kop"? (det er på engelsk, hvis det gør nogen forskel ... 1 cup)
Bare sådan ca.: er det en kaffekop eller tekrus? :)



Google siger 2,36 dl
1
Brugeravatar
dgd2007
Indlæg: 15091
Tilmeldt: 26. aug 2015, 20:59
Kort karma: 839
Likede indlæg: 12031

Re: Tråden til de små spørgsmål

Indlægaf dgd2007 » 11. maj 2016, 18:40

Lykke skrev:Google siger 2,36 dl

Tak. Ja, jeg har også været på Google. Men der var flere forskellige slags ... US Legal Cup, Imperial Cup, Metric Cup ...
Så føler man sig jo altid mest tryg, hvis en almindelig dansk kvinde har sagt med beroligende stemme: Jamen altså, du skal bare gøre sådan sådan :)
Men jeg fik for resten slet ikke brugt opskriften i dag pga. uventede begivenheder.
0

Tilbage til "Mad og drikke"