Hvad skal du/I have til aften?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
HappyHippo
Indlæg: 2530
Tilmeldt: 13. aug 2015, 13:16
Kort karma: 170
Likede indlæg: 4383

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf HappyHippo » 17. maj 2016, 19:47

Chili sin carne med guacamole
0
Brugeravatar
MissBailey
Indlæg: 687
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:08
Kort karma: 40
Likede indlæg: 656

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf MissBailey » 17. maj 2016, 20:03

Mormor inviterede på flæskesteg med det hele :lun:
0
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 21951
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 2513
Likede indlæg: 59513

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf DetSorteCirkus » 18. maj 2016, 06:09

DetSorteCirkus skrev:Spagetti med kødsovs og ost.


Eller næ, det skulle jeg da ikke ifg. madplanen. Jeg skulle i stedet have "asparges, rejer og æg", som så blev til dampede asparges, røget hellefisk, smilende æg og dild/hvidløgsdressing med et glas Prosecco til.

I aften er det derimod blevet tid til spaghetti med kødsovs og ost.
1
Brugeravatar
Daine
Indlæg: 24611
Tilmeldt: 19. aug 2015, 18:57
Kort karma: 3193
Geografisk sted: Midtjylland
Likede indlæg: 36731

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Daine » 18. maj 2016, 06:11

Det må vist blive tomatsuppe, jeg skal have noget varmt at dulme sygdom med :)
0
"I en tid med så meget ondskab, må vi passe på kærligheden", citat: Hr. Aurland

Jo mere viden man tilegner sig, des mere ved man, at der er ting man ikke ved. Ting man før ikke anede at man ikke vidste, ved man nu, at man ikke ved.
Sjo
Indlæg: 484
Tilmeldt: 23. mar 2016, 09:19
Kort karma: 71
Likede indlæg: 1101

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Sjo » 18. maj 2016, 07:11

Vi har bryllupsdag, så vi skal have et eller andet nemt, som man kan drikke bobler til.
2
Vor herre til fucking pipirøvhest altså!
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 7067
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 1430
Likede indlæg: 13276

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Rapfisk » 18. maj 2016, 08:00

Jeg fylder gårsdagens tomatsuppe med skaldyrsmix og pasta.
1
Livslinjen: 70 201 201
Brugeravatar
dykkersild
Indlæg: 2169
Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:25
Kort karma: 239
Likede indlæg: 3535

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf dykkersild » 18. maj 2016, 08:11

I dag får vi mexicanske pandekager - med blandet grønt, oksekød og kylling (en rest stegt fra fryseren).
I morgen - rester fra fryseren - elggryde og kartoffelmos som bliver stegt.
Fredag - rester fra fryseren - noget kyllingegryde med ris til
Lørdag - alene-hjemme-hov-jeg-kom-til-at-spise-i-torvehallerne
Søndag - til børnefødselsdag hvor der også serveres aftensmad.
0
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 12998
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 1556
Likede indlæg: 21756

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Pandesteg » 18. maj 2016, 09:02

Rugbrød med spegepølse, tun, sommersalat, roastbeef og hvis der ellers er nogle pålægsrester i køleren.
0
Don’t drink the Kool-Aid! :deer:
gumle43
Permanent bortvist
Indlæg: 7
Tilmeldt: 30. mar 2016, 10:34
Kort karma: 0

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf gumle43 » 18. maj 2016, 09:39

Aftensmaden idag : "lørdags kylling" med en lækker salat :-)
0
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 12397
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 1072
Likede indlæg: 18411

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Persnikedy » 18. maj 2016, 09:44

Daine skrev:
Persnikedy skrev:spaghetti bolognese... jeg må indrømme, min kødsovs er ved at blive helt acceptabel

Kan du give tips fra dig? Jeg har altid været glad for den måde jeg lavede kødsovs på, men enten er jeg ved at miste grebet eller også har mine smagsløg ændret sig, for jeg kan ikke få smag nok frem i den.


Du kan få den opskrift jeg ind til videre arbejder med. Den er et forsøg på at kopier en italiensk vens sovs (som har den fra en italiensk ven som fik den af bedstemor... osv). Real stuff :-D

Min forsøg på at aflure en italieners kødsovs:

en pakke bacon

1-3 fed hvidløg, hakket fint eller hele som du så kan fiske op til sidst hvis du heller vil det. Jeg hakker - italienerne fisker

et glas rødvin, drikker du ikke rødvin så kan man heldigvis købe ganske små flasker

500 g hakket oksekød (3-7%) (mere eller mindre kan bruges efter smag. sidst lavede jeg med 800g og det giver en god ratio imellem kød og grønt)

gulerødder, knoldselleri, løg - alle sammen skåret i tern på ca ½x½cm eller deromkring. Ca så der er omkring ½kilo af hver. Kan også skære mindre hvis du foretrækker det. Eller bruge bladselleri men jeg er en af dem som hader den grønne satan så her bruges knold. (se Edit i bunden)

3-4 dåser blomme tomater (alt efter smag), det er vist det de hedder de der dåser med hele tomater i :gruble:


Tag en stor gryde og en dag med massere af tid.
Kom lidt oliven olie i en gryde og varm op. I gryden kommer du en pakket bacon som du har skåret i mindre stykker. Det brunes af og oveni det kommer du oksekødet og bruner det godt af i baconfedtet og olien. Det skal brune til det siger de der "rijsh rijsh" lyde når du vender rundt i det. Alt væske skal væk.
Kom så grøntsagerne i + hvidløgene. De skal også lige brunes af og væske skal væk til det igen siger "rijsh" lyde når du røre rundt.
Så kommer du et stort glas rødvin deri. Og det skal gerne fordampe helt. Så får det ikek sådan en tung blå tænder smag. Bare lad væske forsvinde så meget som du nu kan/lyster.
Imens væsken damper væk (igen igen) så tager du og kommer 3-4 dåser tomater i en skål og maser dem imellem fingrene så de store tomater bliver i mindre stykker. Åbenbart er det, ifølge italienerne, det eneste rigtige. Atså at smatte med sine egne hele tomater på dåse siden de har mest tomat. Jeg giver dem dog bare en tur med stavblenderen efter at have fisket stilken af tomaten ud.
Anyway, tomaterne som nu er smattet kommes i gryden til alt det andet. Og nu venter du så bare. Vente vente vente, i minimum 1 time men gerne +3timer.
Når du ikke kan vente længere så prøvesmager du og tilsætter salt, peber, oregano, basilikum efter smag og har du fået fat i et par dåser med tomat som er lidt sure så et nip sukker

Sidst jeg lavede det var der til aftenmad til 1 person i hvert fald 8 gange. Jeg håber at du kan finde noget i denne her opskrift som kan give lidt mere smag i din.

Edit: jeg kom da lige i tanke om at sidst jeg lavede denne her så købte jeg sådan en pose blandede rodfrugter hos kvickly og bare fjernede rødbederne og tilsatte løg.
Gulerødder, persillerod, og pastainak ftw.
Senest rettet af Persnikedy 18. maj 2016, 11:28, rettet i alt 3 gange.
2
Santa skrev:Penis.
Altid penis.
Brugeravatar
Alphilia
Indlæg: 3433
Tilmeldt: 22. dec 2015, 15:22
Kort karma: 272
Likede indlæg: 3060

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Alphilia » 18. maj 2016, 10:12

I dag står en veninde for maden, men i går var menuen kylling med pesto + serrano skinke, blomkåls-taboullah og grønne bønner.
I morgen kunne det godt blive omelet
1
Brugeravatar
MissIce
Indlæg: 471
Tilmeldt: 17. dec 2015, 20:01
Kort karma: 123
Likede indlæg: 1396

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf MissIce » 18. maj 2016, 14:47

Lige om et øjeblik vil jeg kaste mig ud i forberedelserne til den allerførste omgang hjemmelavede falafler :nerve:

Nu er det tid til at finde ud af hvad the hupla omkring falafler er. De skal i øvrigt serveres med pitabrød på ægte Valdemarsros maner.

Hvis der er nogen der har nogle gyldne råd på falderebet, så kom gerne med dem :genert:
1
Brugeravatar
Jungletiger
Indlæg: 621
Tilmeldt: 11. aug 2015, 06:54
Kort karma: 66
Geografisk sted: Søborg
Likede indlæg: 607

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Jungletiger » 18. maj 2016, 15:18

Overfalder Domino´s :D
2
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 24993
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 3672
Likede indlæg: 29990

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Wizzze » 18. maj 2016, 15:22

Bare fordi vi kan :devil: koldskål med jordbær og kammerklunker
0
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
Tiger
Indlæg: 1010
Tilmeldt: 12. aug 2015, 15:31
Kort karma: 143
Likede indlæg: 1335

Re: Hvad skal du/I have til aften?

Indlægaf Tiger » 18. maj 2016, 15:51

Boller i karry med jasminris
2
“Den største ære i livet ligger ikke i aldrig at falde, men i at rejse os hver gang vi falder” (Nelson Mandela)

Tilbage til "Mad og drikke"