Tråden til de små spørgsmål

[Fru Sunshine]

Hvordan er Creme Brulée i konsistensen?
Vi har fået sådan et sæt i julegave (jeg elsker min svigerinde, men hun er ekspert i underlige julegaver), og tænker, at det nok skal indvies, men jeg er kræsen også med konsistenser, så jeg vil gerne vide, om det er lige som budding?

Jeg vil sige blødere end budding.

Blævrer det?

Nej. Ikke det jeg har smagt. På restaurant og hjemmelavet.

Nå ja, det skader jo ikke at prøve. Jeg kan bare ikke lide budding og blævreting

Svært at sige om det vil kunne lide det. Ved godt nok ikke lige hvad jeg skal sammenligne det med.

Det må jo komme an på en prøve. Tak for hjælpen.

[Spjaerten]

Sun jeg vil sige det er cremet som en hjemmelavet chokomousse. Ikke blævrende.

[Torn]

Jeg skal have gæster på lørdag og er helt idéforladt. Vi bliver 4 voksne og prisen i alt må ikke overskride 300kr, så derfor ikke pristunge retter. Har I nogle gode ideer? Jeg overvejer grill, men det behøver det ikke at være.

Grill kan vel godt lade sig gøre for 300, hvis bare du ikke laver salat med 100 ingredienser.

Fx: kødbudget 125 kr - burde være nok til fx 4 lækre koteletter og pølser. Gå evt til slagteren, min sælger fx lækre grillpølser til 10 kr stykket. (Kødstaden på trøjborg, Århus. Fantastisk sted)
Kartoffelsalat
Tomatsalat
Friske asparges
Brød (bag evt selv)
Kryddersmør

Eller som alternativ
Nye kartofler
Flæskesteg på sommermåden: http://www.valdemarsro.dk/flaeskesteg-m ... imianfyld/
Grøn salat af fx hjertesalat, agurk, asparges

Og skal I have dessert kunne det være en god vanilleis med jordbær som topping. Men det koster jo nok 70 kr ekstra i budgettet.

Tak for bud! Det bliver første forslag.

[Torn]

Jeg skal have gæster på lørdag og er helt idéforladt. Vi bliver 4 voksne og prisen i alt må ikke overskride 300kr, så derfor ikke pristunge retter. Har I nogle gode ideer? Jeg overvejer grill, men det behøver det ikke at være.

Pulled pork med coleslaw, grøn salat og groft brød. Det pullede pork kan jo sagtens laves på grillen.

Tak for bud! Tror desværre ikke jeg har evner til pulled pork på grill.

[HappyPaww]

Sun jeg vil sige det er cremet som en hjemmelavet chokomousse. Ikke blævrende.

Men en mousse er jo luftig og let med luftbobler i. En creme brulee er da i bund og rund en blød budding med sprød top.?.

[Lykke]

Sun jeg vil sige det er cremet som en hjemmelavet chokomousse. Ikke blævrende.

Men en mousse er jo luftig og let med luftbobler i. En creme brulee er da i bund og rund en blød budding med sprød top.?.

Jeg vil hverken bruge mousse eller budding om det. Det er væsentligt blødere.

[Daine]

Créme brulée er en simifast creme, det er stort set "bare" en kagecreme.

Og det smager såååå godt

[Annione]

Nå ja, det skader jo ikke at prøve. Jeg kan bare ikke lide budding og blævreting

Jeg synes mere det er lige som fløderand. Eller lemon curd. Og så er det ubeskriveligt lækkert.

[Pandesteg]

Jeg har lavet en giga portion pesto med dild, nogle gode ideer til hvad jeg kan bruge det?

[Annione]

Jeg har lavet en giga portion pesto med dild, nogle gode ideer til hvad jeg kan bruge det?

Køb en svinemørbrad. Smør den godt ind i pesto. Vikl bacon om. Steg. Nyd

[Æble]

Vi fik i sidste uge et kogt oksespidsbryst med aarstiderne, der skulle bruges i en gryderet. Vi fik det ikke spist. Kan jeg i stedet grille det og bruge det som pulled beef?

[Æble]

Vi fik i sidste uge et kogt oksespidsbryst med aarstiderne, der skulle bruges i en gryderet. Vi fik det ikke spist. Kan jeg i stedet grille det og bruge det som pulled beef?

Det er rigtig fint til noget langtidsstegning. Jeg smider det tit i en stegeso en halv dag

Men det er allerede kogt?

[Æble]

Vi fik i sidste uge et kogt oksespidsbryst med aarstiderne, der skulle bruges i en gryderet. Vi fik det ikke spist. Kan jeg i stedet grille det og bruge det som pulled beef?

Det er rigtig fint til noget langtidsstegning. Jeg smider det tit i en stegeso en halv dag

Men det er allerede kogt?

Uhh, så skal jeg lige tænke. Har du selv kogt det?

Nej.

[Wizzze]

Créme brulée er en simifast creme, det er stort set "bare" en kagecreme.

Og det smager såååå godt

Kun hvis der er brugt masser af ægte vanilje, der bør indføres dødsstraf for at bruge vaniljeessens/aroma i Creme Brulée og andre desserter!!!

[DetSorteCirkus]

Jeg skal stege rabarberstilke som tilbehør til aftensmad.
Er der nogen, der ved, hvor længe sådan nogen cirka skal stege?