Indlægaf Pixie88 » 14. aug 2016, 19:40
Mine yndlings opskrift har jeg fra Karen Mukupa, dengang hun lavede Kitch'in eller hvad det hed, for 13-15 år siden.
Hvis man giver dem et par minutter mindre bliver de lidt bløde og seje i det. Med et par minutter mere, bliver de helt sprøde.
Jeg synes de bliver bedre hvis man erstatter brun farin med lys muscuvado sukker.
Har god erfaring med mini smarties og frysetørrede hindbær, i stedet for chokolade og nødder.
Antal: 35
300 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. vanillesukker
0,25 tsk. salt
100 g havregryn
180 g brun farin
240 g sukker
250 g smør, blødt
2 æg
200 g mørk chokolade
200 g hasselnødder eller andre nødder
Bland mel, bagepulver, salt, vanillesukker og havregryn godt sammen.
Bland sukker, farin og blødt smør og pisk det med en elpisker. Dejen er lidt sej. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk dejen luftig.
Melblandingen røres i, det kan være nødvendigt at ælte med hænderne.
Hak nødder og chokolade groft og kom det i dejen.
Form dejen til kager på størrelse med et lille æg, enten med hænderne eller med to spiseskeer. Sæt dem på en bageplade med bagepapir og tryk dem let flade. De skal stå med stor afstand, da de flyder meget ud.
Bages i forvarmet ovn ved 150 grader i cirka 25 minutter.
2
I'm headin' out to South Park, gonna see if I can't unwind. Timmy, Timmy, Timmy, Timmy, Timmy, Timmy, livin' a lie TIMMY!
Skal se om jeg har den liggende!
Tror jeg har fået ca 12 mellemstore ud af den.