Indisk middag - butter chicken
- dykkersild
- Indlæg: 2169
- Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:25
- Kort karma: 239
- Likede indlæg: 3535
Indisk middag - butter chicken
Hvad ville I servere til en indisk middag - ud over butter chicken med løse ris?
Tak for input.
Tak for input.
0
Re: Indisk middag - butter chicken
Jeg plejer at lave et par forskellige slags raita - feks en med agurk og mynte og en anden med gulerod og valnødder smagt til med citron. Men der er mange lækre varianter.
Og så bager jeg altid naan - det smager helt fantastisk når det er hjemmebagt.
Og så bager jeg altid naan - det smager helt fantastisk når det er hjemmebagt.
1
There are only four questions of value in life. What is sacred? Of what is the spirit made? What is worth living for, and what is worth dying for? The answer to each is the same: only love.
- dykkersild
- Indlæg: 2169
- Tilmeldt: 14. aug 2015, 07:25
- Kort karma: 239
- Likede indlæg: 3535
Re: Indisk middag - butter chicken
Patience skrev:Jeg plejer at lave et par forskellige slags raita - feks en med agurk og mynte og en anden med gulerod og valnødder smagt til med citron. Men der er mange lækre varianter.
Og så bager jeg altid naan - det smager helt fantastisk når det er hjemmebagt.
Så må jeg måske få din tried-and-testet opskrift på naan?
0
Re: Indisk middag - butter chicken
Det kan du tro. Jeg kan ikke finde ud af at linke fra mobilen, men den ligger på min blog www.squashforbi.dk under bagværk
1
There are only four questions of value in life. What is sacred? Of what is the spirit made? What is worth living for, and what is worth dying for? The answer to each is the same: only love.
Re: Indisk middag - butter chicken
Ud over raita og naan ville jeg også servere papadums.
0
You can't spell awesome without me.
Re: Indisk middag - butter chicken
Jeg synes altså ikke naan smager rigtigt når det er lavet i en normal ovn, og de færreste har en tandoor derhjemme. Men er man vant til det smager ovnbagt så er det jo fint, det smager jo ikke skidt bare ikke "rigtigt".
Jeg ville derfor istedet lave paratha, allerhelst alo paratha, de skal laves på en pande og er et lidt grovere brød med fuld af kartofler, ærter, løg osv. og masser af krydderier. Vi fik det til morgenmad i Indien og det smager så godt!
Du kan også lave de der... hedder de papadum? Sprøde chips agtige brød, de kan købes færdige så de bare skal steges i olie, har dog ikke selv prøvet de færdigkøbte
Og så kan du, hvis du har lyst til en forret lave samosa, det er dejligt nemt at lave hvis man bruger færdigkøbt dej, og de kan endda laves i forvejen og fryses og skal så bare varmes i ovnen inden servering. Og dessert kan man lave indisk is, som modsat indiske kager er møglækkert.
Jeg ville derfor istedet lave paratha, allerhelst alo paratha, de skal laves på en pande og er et lidt grovere brød med fuld af kartofler, ærter, løg osv. og masser af krydderier. Vi fik det til morgenmad i Indien og det smager så godt!
Du kan også lave de der... hedder de papadum? Sprøde chips agtige brød, de kan købes færdige så de bare skal steges i olie, har dog ikke selv prøvet de færdigkøbte
Og så kan du, hvis du har lyst til en forret lave samosa, det er dejligt nemt at lave hvis man bruger færdigkøbt dej, og de kan endda laves i forvejen og fryses og skal så bare varmes i ovnen inden servering. Og dessert kan man lave indisk is, som modsat indiske kager er møglækkert.
1
Re: Indisk middag - butter chicken
Jeg ville lave noget pandestegt brød. Jeg er lige på fra min tlf, men de her to opskrifter ser ret fine ud:
http://www.louiogbearnaisen.dk/2012/06/ ... tziki.html
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE9 ... naanbroed/
http://www.louiogbearnaisen.dk/2012/06/ ... tziki.html
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE9 ... naanbroed/
1
“Man kan blive taget på røven. Og man kan blive taget røven på. Begge dele kan være dejligt. Men begge dele kan også være det modsatte. Sådan er livet.”
- Onkel Reje
- Onkel Reje
Re: Indisk middag - butter chicken
godtnavn skrev:Jeg synes altså ikke naan smager rigtigt når det er lavet i en normal ovn, og de færreste har en tandoor derhjemme. Men er man vant til det smager ovnbagt så er det jo fint, det smager jo ikke skidt bare ikke "rigtigt".
Jeg ville derfor istedet lave paratha, allerhelst alo paratha, de skal laves på en pande og er et lidt grovere brød med fuld af kartofler, ærter, løg osv. og masser af krydderier. Vi fik det til morgenmad i Indien og det smager så godt!
Du kan også lave de der... hedder de papadum? Sprøde chips agtige brød, de kan købes færdige så de bare skal steges i olie, har dog ikke selv prøvet de færdigkøbte
Og så kan du, hvis du har lyst til en forret lave samosa, det er dejligt nemt at lave hvis man bruger færdigkøbt dej, og de kan endda laves i forvejen og fryses og skal så bare varmes i ovnen inden servering. Og dessert kan man lave indisk is, som modsat indiske kager er møglækkert.
Har du prøvet på en bagesten? Det gør altså underværker
0
Kom lad os gå. Kom lad os se. Gennem tusind verdner venter vægtløs kærlighed.
Et fyrtårn af fornuft i et hav af vrøvl.
Et fyrtårn af fornuft i et hav af vrøvl.
Re: Indisk middag - butter chicken
Agurkesalat med agurk i fine tern, yoghurt og smagt til med spidskommen og salt. Smager skønt. Og hedder sikkert noget fancy på indisk
0
Re: Indisk middag - butter chicken
Evapeva skrev:
Har du prøvet på en bagesten? Det gør altså underværker
Nej, det er faktiske en god idé der måske kunne virke. Det skal i hvert fald afprøves, kunne være lækkert at kunne lave naan-smagene brød herhjemme
0
- DetSorteCirkus
- Indlæg: 21958
- Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
- Kort karma: 2515
- Likede indlæg: 59560
Re: Indisk middag - butter chicken
Palek paneer, der kort fortalt er en vegetarisk sovs med primært spinat og en feta-lignende ost. Jeg plejer bare at bruge domyati-ost.
Det er altid lækkert med forskellige gryderetter til risen.
Det er altid lækkert med forskellige gryderetter til risen.
0
Re: Indisk middag - butter chicken
JoyNips skrev:Jeg ville lave noget pandestegt brød. Jeg er lige på fra min tlf, men de her to opskrifter ser ret fine ud:
http://www.louiogbearnaisen.dk/2012/06/ ... tziki.html
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE9 ... naanbroed/
Kalder Nips.
Kan ikke finde hvor du engang har name droppet den bedste BC opskrift. (Måske det var på IG).
Så kan du smide den her?
0
Tryk på *
Re: Indisk middag - butter chicken
Spjaerten skrev:JoyNips skrev:Jeg ville lave noget pandestegt brød. Jeg er lige på fra min tlf, men de her to opskrifter ser ret fine ud:
http://www.louiogbearnaisen.dk/2012/06/ ... tziki.html
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE9 ... naanbroed/
Kalder Nips.
Kan ikke finde hvor du engang har name droppet den bedste BC opskrift. (Måske det var på IG).
Så kan du smide den her?
Jeg tror, det er den fra spiseliv.dk med enkelte modifikationer, hvis jeg husker rigtigt.
1
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn
A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Re: Indisk middag - butter chicken
flicka skrev:Spjaerten skrev:JoyNips skrev:Jeg ville lave noget pandestegt brød. Jeg er lige på fra min tlf, men de her to opskrifter ser ret fine ud:
http://www.louiogbearnaisen.dk/2012/06/ ... tziki.html
http://politiken.dk/mad/opskrifter/ECE9 ... naanbroed/
Kalder Nips.
Kan ikke finde hvor du engang har name droppet den bedste BC opskrift. (Måske det var på IG).
Så kan du smide den her?
Jeg tror, det er den fra spiseliv.dk med enkelte modifikationer, hvis jeg husker rigtigt.
Flicka har ret
2
“Man kan blive taget på røven. Og man kan blive taget røven på. Begge dele kan være dejligt. Men begge dele kan også være det modsatte. Sådan er livet.”
- Onkel Reje
- Onkel Reje