Mad på køl

[Torn]

Hvor længe går der, inden du sætter rester fra aftensmaden på køl? Og kommer det bare ind i gryden eller pakker du om?

[JoyNips]

Jeg køler hurtigt ned, dvs. at tingene ryger ind efter vi har spist. Om vinteren kan jeg godt finde på at bruge vores afdækkede altan som stort køleskab mens vi spiser.

Jeg pakker som regel om, mest fordi det så fylder mindre i køleskabet, og hvis det ikke er muligt at pakke om - forleden lavede vi eksempelvis to fade lasagne og smed det ene på køl med det samme - så stiller vi fadet på kølelegemer fra fryseren.

[Pixie88]

Pakker det om. Kommer det på køl når det har kølet af.

[Sophies-mor]

Lader det køle ned, inden det ryger i køleskabet.

[Pandesteg]

Stiller det i køleskabet, når vi har spist færdig. Det er vel 30-60 minutter efter maden er færdiglavet.

Om jeg pakker maden om kommer an på hvad det er. Hvis det er kødsovs, som skal spises igen næste dag, så får det lov at blive i gryden. Er det frikadeller, så sætter ikke panden i køleskabet, men putter dem i en bøtte/skål. Så det kan man ikke rigtig entydigt svare på, synes jeg.

[Studsgaard]

Når vi er færdige med at spise kommer vi resterne på køl.
Det meste pakkes om, dog vil en evt (kød)sovs der skal bruges dagen efter nok blive i gryden.

Hjemmefra lod min mor altid maden stå og køle inden det kom i køleskab og den uvane tog jeg med mig, men efter jeg har været på hygiejne og levnesmiddels kursus m.m. Så er jeg blevet meget opmærksom på at få min mad hurtigt kølet ned.

[Torn]

Jeg er vist lidt en gris. Jeg pakker for det meste ikke om. Maden ryger på køl i de fade, gryder eller pander, som det er lavet i. Jeg venter til det er helt afkølet, og det kan godt tage lang tid. Jeg har en gang læst en huskeregel, der hedder max to timer. Det tror jeg, jeg overskrider af og til.

[Animi]

Jeg pakker om og køler ned forholdsvis hurtigt.

[Flora]

Jeg pakker det om og sætter i køleskabet når maden er kølet af.

[Allmost_Famous]

Jeg lader altid mad køle inden det kommer i køleskab/fryser, da varmen fra f.eks en gryde vil få temperaturen til at stige i køleskab/fryser, og nedsætte holdbarheden på alt, der ellers er derinde.

[girl_beat]

Stiller det i køleskabet, når vi har spist færdig. Det er vel 30-60 minutter efter maden er færdiglavet.

Om jeg pakker maden om kommer an på hvad det er. Hvis det er kødsovs, som skal spises igen næste dag, så får det lov at blive i gryden. Er det frikadeller, så sætter ikke panden i køleskabet, men putter dem i en bøtte/skål. Så det kan man ikke rigtig entydigt svare på, synes jeg.

This

[Studsgaard]

Jeg lader altid mad køle inden det kommer i køleskab/fryser, da varmen fra f.eks en gryde vil få temperaturen til at stige i køleskab/fryser, og nedsætte holdbarheden på alt, der ellers er derinde.

Den begrundelse er også den jeg er vokset op med.

Men hvis du har et nyt og fint fungerende køleskab så skulle varmen ikke stige inde i køleskabet selvom du sætter noget varmt der ind. Det bruger bare mere energi på at holde hele køleskabet koldt.

Jeg har en udvendig termostat på mit så jeg har holdt øje med om det passer og selvom jeg sætter et varmt fad ind i køleskabet stiger temperaturen ikke der inde.

Selvfølgelig er jeg opmærksom på at jeg ikke sætter det varme ovenpå eller lige op af noget koldt som jo selvfølgelig vil blive påvirket af det.

[Filipai]

Vi portionsanretter altid maden herhjemme, så når jeg øser op, pakker jeg også resten i en boks, og direkte i køleren.
Manden plejer at lade det stå til vi har spist, før det bliver pakket om, og så i køleren.

[Animi]

Jeg opdagede i går at temperaturen i mit køleskab steg, da jeg satte en gryde med varm suppe ind. Mit køleskab er helt nyt og fungerer normalt fint, men det var en stor gryde og det er et lille køleskab, så det er jo sikkert derfor.
Det hjalp dog helt klart, da jeg hældte suppen i bøtter, i stedet for at sætte hele gryden derind.

[vibbsen]

Når maden er færdig så spiser vi. Og når vi er færdig med at spise så pakker vi resten af maden ned og sætter på køl. Nogen gange pakker jeg om. Nogen gange gør jeg ikke.

Det er muligt at alverdens anbefalinger foreskriver at man bør køle maden ned hurtigst muligt. Men ro i trussen. Jeg vil have min mad mens den er varm, så jeg tillader mig at gamble med både mit eget og min families sundhed ved at vente de 30-45 minutter det tager for os at spise aftensmad med at køle ned. En ægte dare-devil...Det er mig