Din bedste opskrift på koldthævede boller

[Lykke]

Kom med den!

Jeg synes aldrig jeg bliver helt tilfreds med mine. Så hvad er din bedste opskrift?

[missme]

Jeg følger ikke en opskrift, så kan ikke så godt hjælpe dig der. Jeg kyler bare noget ned i røremaskinen og putter det i køleskabet til næste dag.

Men Amo har lavet nogle bagebøger som er ret gode, i den ene (mener det er nr 5) er der også en opskrift på koldhævet brød. Har ikke prøvet den, men den ser god ud, og deres opskrifter er generelt gode. Bøgerne kan ind i mellem findes i dagligvarerbutikkerne og koster kun 20 kr mener jeg

[JoyNips]

500 ml vand
Lidt gær
Hvad skabene gemmer af nødder, frø, kerner og mel.
Måske revet gulerod.
Noget surmælksprodukt.

Bages ca 15 min ved 210 grader.

[Zoxa]

350 gr hvedemel
100 gg grahamsmel
15 gr gær
1 spks olie
3,5 dl vand 1 spk suker 1§ tsk salt

Opløs gær i røreskålen.
Bland melet i - det ligner havregrød når du er færdig. Låg på skålen og ind i køleskabet.
Ingen æltning.
Opvarm ovn til 200 gr morgen.
I mens - bageplade og papir. Skål ud og en skål med koldt vand. ske i vand - ditto hænder. Boller formes løst med våde hænder - nul æltning!
Boller efter hæver ca 20 min.
bages ca et kvarter

[Lykke]

Jeg følger ikke en opskrift, så kan ikke så godt hjælpe dig der. Jeg kyler bare noget ned i røremaskinen og putter det i køleskabet til næste dag.

Men Amo har lavet nogle bagebøger som er ret gode, i den ene (mener det er nr 5) er der også en opskrift på koldhævet brød. Har ikke prøvet den, men den ser god ud, og deres opskrifter er generelt gode. Bøgerne kan ind i mellem findes i dagligvarerbutikkerne og koster kun 20 kr mener jeg

Jeg synes sjældent jeg har succes med Amo-opskrifter. Men har da nogle af deres bøger. Tager et kig.

[Alphilia]

Hvis ikke jeg laver på slump, kan jeg fornemme at den her opskrift bliver en jeg kommer til at bruge igen og igen. De kan også laves uden surdej
http://www.cathrinebrandt.dk/mine-bedst ... ejsboller/

[Spjaerten]

http://www.valdemarsro.dk/koldhaevede-boller/

Er generelt glad for opskrifter fra den blog.