Ideer til mexicansk mad

[Muuh]

Min søn skal snart konfirmeres og da han er ret kræsen, har det været lidt svært, at finde på en menu.
Men vi (han) er nu kommet frem til, at vi skal have mexicansk mad.

Eller det vil sige, han skal selv bare have Tortillas med krydret oksekød og nachos, men tænker det bliver lidt kedeligt kun med det, så vil gerne have ideer til hvad man ellers kan servere af mexicansk mad ?

Er ret ide forlad
Han spiser ikke fisk, så det må det ikke være

Tortillas med krydret oksekød og kylling
Nachos med forskellig ost
Chili con carne med spanske ris

[Æble]

Er det texmex eller "rigtig" mexicansk?

Jeg går lige ud fra at det er texmex, det kunne nemlig være min søn der bestilte det til en konfirmation.

Jeg ville lave en buffet:
Bløde tortillas
Tacoskaller

Hakket krydret oksekød
Kyllingebryst ala fajitas
Pulled pork med texmex smag
Nogle bønner i tomatsovs/chili sin carne

Div grønt, fx:
Agurk, tomat, salat, ærter, løg, forårsløg, hakket frisk chili, frisk koriander i Potter (ser også flot ud), limeskiver

Revet cheddar, syltede jalapenos (i flere farver)

Diverse Dips:
Klassisk salsa, cremefraiche, guacemole (hjemmelavet!), evt en hjemmelavet salsa også eller bønnedip
Diverse hotsauces

Nachos, evt anrettet enkeltvis alt efter hvor mange gæster der kommer
Måske nogle indbagte jalapenos med ost også

[MissHindenburg]

Måske flere forskellige slags nachos-chips. Jeg spottede lige nogle lavet med blå-lilla-majs i Bilka forleden.

Måske nogle fyldte tortilla-pandekager som er gratineret i ovnen.

Jeg lavede texmex buffet til min fødselsdag da jeg blev 25, jeg lavede blandt andet sådan en buffet med forskelligt fyld til de der store taco-tubs, de blev også brugt til chili-con-carne. Selvom sønnike måske ikke kan lide det, hvad så med nogle store chili-stegte rejer til at fylde i tortiallas eller andet? Det synes jeg personligt er super lækkert!

Måske også noget frisklavet salsa, jeg laver selv en med bl.a. mango, den er super lækker.

[Muuh]

Er det texmex eller "rigtig" mexicansk?

Jeg går lige ud fra at det er texmex, det kunne nemlig være min søn der bestilte det til en konfirmation.

Jeg ville lave en buffet:
Bløde tortillas
Tacoskaller

Hakket krydret oksekød
Kyllingebryst ala fajitas
Pulled pork med texmex smag
Nogle bønner i tomatsovs/chili sin carne

Div grønt, fx:
Agurk, tomat, salat, ærter, løg, forårsløg, hakket frisk chili, frisk koriander i Potter (ser også flot ud), limeskiver

Revet cheddar, syltede jalapenos (i flere farver)

Diverse Dips:
Klassisk salsa, cremefraiche, guacemole (hjemmelavet!), evt en hjemmelavet salsa også eller bønnedip
Diverse hotsauces

Nachos, evt anrettet enkeltvis alt efter hvor mange gæster der kommer
Måske nogle indbagte jalapenos med ost også

Jeg tænker det texmex han har i tankerne, han vil gerne have at vi laver en slags buffet

Har en ide om at servere mojito til de voksne, som velkomst drink, er min familie nemlig ret så vilde med, så vilde at min mor engang medbragte en mynte plante på en familie ferie Tænker den godt kan gå, selvom den vel egentlig er fra Cuba

Uhh vi skal helt sikket have pulled pork på menuen

[MissHindenburg]

Hvad skal I have til dessert?? Også texmex-tema?
For skal I da have churros?

[Finidut]

Som supplement til de gode ting, der allerede er foreslået:

Pico de gallo (frisk tomatsalsa - er vildt god til tortillachips)
Mangosalsa med lime, koriander og chili
Frijoles refritos (bønnedip)
Flæskesvær
Quesadilla
Tortillasuppe, bønnesuppe eller majssuppe
Til de voksne: Corona eller SOL med limebåde

[Zonta]

Jeg vil også sige en pico de gallo - mums!

Synes i øvrigt det er en vildt lækker menu

[Muuh]

Hvad skal I have til dessert?? Også texmex-tema?
For skal I da have churros?

Er vi da nød til De kan vist godt serverest med noget lækkert is og frisk frugt

[Sophies-mor]

Enchilladas.
Fajitas

[Muuh]

Tak for jeres fantastiske ideer

Må indrømme at jeg var lidt skeptisk over hans valg at "tema" men nu er jeg så meget på.
Nøøøj en masse lækre ting

[Ficus]

Det er også et ret nemt og relativt billigt tema at gå all-in på i forhold til resten af festen!


Jeg holdt en stor middag/fest på en mexicansk restaurant til min 15-års, i stedet for at blive konfirmeret. Det var mit eget valg og jeg havde taget det samme igen, hvis jeg kunne

[Muuh]

Det er også et ret nemt og relativt billigt tema at gå all-in på i forhold til resten af festen!


Jeg holdt en stor middag/fest på en mexicansk restaurant til min 15-års, i stedet for at blive konfirmeret. Det var mit eget valg og jeg havde taget det samme igen, hvis jeg kunne

Vi holder det hjemme og har bestilt en til at hjælpe med at lave maden, min søn vil gerne have det bare bliver stille og roligt, ikke noget med en masse sange og taler, så vi bliver nok kun ca. 30 af den nærmeste familie.

Lige nu kæmper vi med ønskeseddel, han ønsker sig kun tøj og det synes jeg er lidt kedeligt kun at ønske sig
Men det er jo hans valg og så må det blive sådan.

[DetSorteCirkus]

Jeg ved ikke, hvordan det vil passe ind med de andre ting, men tacosalat er virkelig lækkert.

[AgentPixie]

Syltede rødløg smager godt på tacos og i tortillas. Og så kan de jo laves lææææænge før.

[Spjaerten]

en mango/tomat salsa

Og masser af koriander