And og flæskesteg, men kun 1 ovn

[HappyHippo]

^Hvis du vil lave begge dele samtidig, så SKAL du stege anden i stegepose - ellers kommer flæskested til at smage af and......

I min familie er vi vant til at anden steges om formiddagen, parteres, og varmes om aftenen, efter flæskestegen er stegt. Har aldrig tænkt det som rester, men selvfølgelig har toby en pointe - men hey, hvis man er vant til rester juleaften, så synes man jo, at det er fantastisk!

Min mor er vildt dårlig til at lave mad, så det er svært at tage imod hendes råd

Men når I nu allesammen gør det rr det vel ok? At stege anden først, lade den hvile mens stegen er i ovnen, smøre anden i fedt og give den et skud varme til sidst.

Og først partere den derefter? Eller skal den parteres før den bliver genvarmet?

[HappyHippo]

Ok, kunne læse den skal parteres før den genvarmes. Jeg kan bare ikke lade være med at tænke, den bliver tør. Uanset hvor meget fedt den får...

[Sophies-mor]

Jeg spiser helst ikke genopvarmet and - og slet ikke juleaften. Det bliver SÅ tørt.
Af samme årsag spiser jeg helst kun and juleaften, så kan flæskestegen spises af de andre og bruges til biks i juledagene.

[Fru Sunshine]

Ok, kunne læse den skal parteres før den genvarmes. Jeg kan bare ikke lade være med at tænke, den bliver tør. Uanset hvor meget fedt den får...

Hvis du laver den rigtigt, bliver den ikke tør.
Den skal ikke steges helt igennem i første omgang, og den skal ikke parteres før lige inden, den skal varmes. Og så skal man selvfølgelig ikke give den for meget.

Her er jeg så priviligeret, at min mor (der altså er ret god til at lave mad) ordner anden, for jeg giver ikke køb på min nystegte flæskesteg for en dum and.

[Pussikat82]

Jeg spiser helst ikke genopvarmet and - og slet ikke juleaften. Det bliver SÅ tørt.
Af samme årsag spiser jeg helst kun and juleaften, så kan flæskestegen spises af de andre og bruges til biks i juledagene.

Så er det, fordi den er varmet for længe. Eller stegt for lang tid i første omgang. Jeg oplever ikke, at anden bliver tør, selvom jeg steger den dagen i forvejen og opvarmer den smurt med andefedt.

[Sophies-mor]

Jeg spiser helst ikke genopvarmet and - og slet ikke juleaften. Det bliver SÅ tørt.
Af samme årsag spiser jeg helst kun and juleaften, så kan flæskestegen spises af de andre og bruges til biks i juledagene.

Så er det, fordi den er varmet for længe. Eller stegt for lang tid i første omgang. Jeg oplever ikke, at anden bliver tør, selvom jeg steger den dagen i forvejen og opvarmer den smurt med andefedt.

Vi har sjældent haft held med det, uanset hvordan vi har stegt/ opvarmet.

[Pussikat82]

Jeg spiser helst ikke genopvarmet and - og slet ikke juleaften. Det bliver SÅ tørt.
Af samme årsag spiser jeg helst kun and juleaften, så kan flæskestegen spises af de andre og bruges til biks i juledagene.

Så er det, fordi den er varmet for længe. Eller stegt for lang tid i første omgang. Jeg oplever ikke, at anden bliver tør, selvom jeg steger den dagen i forvejen og opvarmer den smurt med andefedt.

Vi har sjældent haft held med det, uanset hvordan vi har stegt/ opvarmet.

Ærgerligt. Jeg har aldrig oplevet problemer.

[HappyHippo]

Jeg kigger på en opskrift hvor den skal have 6 timer ved 130 grader. Er det for meget hvis den skal opvarmes?

[vibbsen]

Jeg fandt faktisk lige denne opskrift på "langtidsstegt and lavet dagen før"...Birthes opskrifter plejer at virke OK.

Jeg laver flæskesteg i min webergrill og ænderne i ovnen....Flæskesteg bliver bedst i weber - ænder bliver bedst i ovn. Jeg overvejer dog lige om ænderne skal have et drøn i grillen til sidst i år...Bare for at få lidt fornyelse