Luksusudgave af tomatsalat

[Pandesteg]

Jeg skal medbringe en salat til en fødselsdagsfest i weekenden. Salaten skal serveres til lasagne,så har besluttet mig for at lave tomatsalat. Mangler lidt input til elementer jeg kan putte i, nogle gode foreslag?
Min tanke indtil videre er en bund af små salatblade, lækre (san marzano højst sandsynligt) tomater i både, ringe af skalotteløg, fetaost, pinjekerner (?) og så en dressing af creme fraiche rørt med masser af friske krydderurter ved siden af. Eller er det bedre med en god pesto? Men synes måske der mangler et par elementer?
Salaten skal først laves på feststedet, så de forskellige komponenter skal kunne forberedes i forvejen og nemt kunne transporteres.

[Flora]

Du kunne tilføje vandmelon og/eller oliven. Begge dele er rigtig godt sammen med de øvrige ingredienser. Mht. dressingen ville jeg nok vælge en god olie/eddike dressing, men det er jo smag og behag.

[Hunkat]

Forskellige slags tomater. Jeg lavede en helt enkel tomatsalat i sommers og det var en del mere festligt end bare de gamle røde.

[DetSorteCirkus]

Afhængig af anretningen ville jeg enten lægge hele basilikumblade på toppen eller tilsætte dem fintsnittet.

[dykkersild]

Hvis du mangler fyld - så små agurkestykker - med kernen skåret væk. Så får du også lidt farve med.

Dressing serveret ved siden af - så kan du bruge begge versioner.

Og så er jeg fortaler for rødløg i stedet for skalotteløg - de egner sig bedre til salat efter min mening.

[Fru Sunshine]

Og det er et godt træk, at lade løgene ligge for sig, så folk selv kan vælge. Der er ikke noget, der smager så afsindigt meget igennem som rå løg - og det er altså ikke positivt.

[Ado]

Gode oliven. Mozzarella, en basilikumpesto i et glas ved siden af, melon, solkyssede tomater, ristede nødder. (Rist hasselnødder, solsikkekerner og hvad du nu kan lide i olie, drys med salt).

[Pandesteg]

Det bliver serveret på et stort fladt fad, hvis det ar nogen betydning. Havde tænkt at kikke efter flerfarvede tomater, men synes egentlig tit at smagen er kedelig i sådan en blandet bakke, så derfor tænkte jeg San Marzano. Løg kommer i/ovenpå - jeg synes skalotteløg er meget mildere end rødløg. Derfor bliver det dem (også fordi jeg har dem på lager allerede )

Bliv endelig ved!

[Ado]

Jeg fandt lige et billede fra en dag jeg lavede tomatsalat til en fest. Der er løgene holdt for sig selv. Og pestoen. Og nødderne. Så kan folk selv vælge hvad de vil have.

[Pandesteg]

^Dressingen kommer i en skål for sig, men det grønne skal serveres samlet på et stort fad. Det er min familie den skal serveres for og jeg ved hvad de kan lide.
Men tak for ideen

[Hunkat]

Alt efter hvilken ost du bruger så kan du jo overveje om du vil varme/lyn-grille den så den lige når at blive lidt blød og sprød i kanten.

[Pandesteg]

Alt efter hvilken ost du bruger så kan du jo overveje om du vil varme/lyn-grille den så den lige når at blive lidt blød og sprød i kanten.

Jeg bruger en feta, som er sådan mellemting mellem blød og hård (hvis det giver mening). Jeg synes ikke rigtig jeg vil stå og fedte med at varme den - som sagt så skal komponenterne kunne samles hurtigt, når jeg når frem.

[Fru Sunshine]

Jeg fandt lige et billede fra en dag jeg lavede tomatsalat til en fest. Der er løgene holdt for sig selv. Og pestoen. Og nødderne. Så kan folk selv vælge hvad de vil have.

Det der ser mere end almindeligt lækkert ud.

[Ado]

Jeg fandt lige et billede fra en dag jeg lavede tomatsalat til en fest. Der er løgene holdt for sig selv. Og pestoen. Og nødderne. Så kan folk selv vælge hvad de vil have.

Det der ser mere end almindeligt lækkert ud.

Tak!

[HappyPaww]

Jeg ville bruge (bøffel)mozzarella eller burrata i stedet for feta - men jeg er også lidt nazi-agtig når det kommer til at blande diverse køkkener (så fusionsmad er ikke mig )...