DD_81 skrev:
bake-off er ting der er forhåndslavet på fabrikker, og som blot skal bages færdig ved udsalgssteder.
Melblandinger er ikke bake-off, men jo det er da "snyd"
Det er 20 år siden jeg havde fritidsjob i en bager, og dengang brugte man det også, og havde brugt det længe.
Det er jo den måde man sikrer at valnøddebrød altid smager af valnøddebrød
I melblandinger er der da ofte fedtstof? Det er smart at blande fedtstof og stivelse i, for det gør brødet mere sprødt udenpå og bouncy indeni.
Edit: Tror du ikke bare jeg har misforstået bake-off termen? Jeg mener nok melblandinger så.