Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
flicka
Indlæg: 542
Tilmeldt: 8. sep 2015, 18:08
Kort karma: 70
Likede indlæg: 607

Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf flicka » 7. nov 2015, 11:18

Jeg har fået en stor pose med gode blandede æbler forærende. Og kunne godt tænke mig at bage en rigtig god æbletærte - på den amerikanske (?) måde.

Jeg har forsøgt et par gange tidligere, men jeg synes dejen aldrig bliver helt så god som når man får en rigtig æbletærte på cafe eller restaurant :gruble:

Men ok, jeg drømmer om æbletærterne, jeg fik i Peru og Argentina, så det har måske noget at sige i forhold til opskriften? :genert:

Alt i alt - hvis du har en rigtig god opskrift på æbletærte, så er jeg interesseret i den :slem:
1
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn


A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Brugeravatar
flicka
Indlæg: 542
Tilmeldt: 8. sep 2015, 18:08
Kort karma: 70
Likede indlæg: 607

Re: Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf flicka » 8. nov 2015, 15:14

Ingen?

Hvad anbefaler I egentlig i forhold til sukkertypen til æblefyldet? Jeg har set nogle opskrifter med brun farin, rørsukker eller alm. sukker.
0
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn


A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Brugeravatar
Dikus
Moderator
Indlæg: 4633
Tilmeldt: 10. aug 2015, 20:39
Kort karma: 676
Geografisk sted: Nuuk
Likede indlæg: 5876

Re: Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf Dikus » 8. nov 2015, 15:25

Jeg vil også kunne bage æbletærte!
1
Brugeravatar
Ado
Indlæg: 2521
Tilmeldt: 12. aug 2015, 11:28
Kort karma: 811
Geografisk sted: Korsbæk
Likede indlæg: 8363
Kontakt:

Re: Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf Ado » 8. nov 2015, 15:36

flicka skrev:Ingen?

Hvad anbefaler I egentlig i forhold til sukkertypen til æblefyldet? Jeg har set nogle opskrifter med brun farin, rørsukker eller alm. sukker.

Brun farin. Det giver en dybere smag.

Æbler og farin + lidt vanille ned i en gryde ved svag varme. Lad æblerne karamelisere, før de ryger over på den forbagte tærtebund.
1
That awkward moment when you leave a store without buying anything and all you can think is "act natural, you're innocent".
Brugeravatar
flicka
Indlæg: 542
Tilmeldt: 8. sep 2015, 18:08
Kort karma: 70
Likede indlæg: 607

Re: Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf flicka » 8. nov 2015, 16:51

Dikus skrev:Jeg vil også kunne bage æbletærte!


Jamen, så må nogen jo komme på banen med en god opskrift, så vi kan få bagt den æbletærte :banan:
1
Always be yourself
unless you can be a unicorn
then always be a unicorn


A pony is a childhood dream. A horse is an adulthood treasure.
- Rebecca Carroll
Brugeravatar
Vaginetta
Indlæg: 109
Tilmeldt: 23. sep 2015, 21:28
Kort karma: 4
Likede indlæg: 165

Re: Den helt rigtige æbletærteopskrift?

Indlægaf Vaginetta » 10. nov 2015, 15:42

Det har udøvet mirakler for min tærtebagning at anskaffe mig dette redskab. Ved ikke hvad det hedder på dansk, men jeg købte det på eBay til en 20er under navnet "pastry blender". Man mikser sit iskolde smør med de øvrige tørre ingredienser og hakker løs i skålen til man har smulder. Så tilsætter man et æg og samler det med hænderne uden at bearbejde for meget. Dejen skal kun LIGE hænge sammen, og der må gerne være små synlige smørstykker. Det giver en lækker sprød bund der ikke trækker sig sammen under bagningen. :love:

stainless-steel-pastry-blender-with-5-blades.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
2

Tilbage til "Mad og drikke"