Konfekttråden

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Tricolette
Indlæg: 519
Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
Kort karma: 78
Geografisk sted: Himmerland
Likede indlæg: 646

Konfekttråden

Indlægaf Tricolette » 13. nov 2015, 07:45

Sådan en tråd må vi da ha - og ved fra den unævnelige, at flere er rigtig dygtige til den slags.

Så hvad skal I lave af konfekt til jules søde tand? :savl:

Og som trådstarter, kan jeg sige, at jeg er nået så langt, at der er købt marcipan, overtrækschokolade, nougat mv ind - ved bare ikke hvad jeg skal lave :gruble: - så håber I kan inspirere mig ;)
1
Brugeravatar
Rapfisk
Indlæg: 2755
Tilmeldt: 20. aug 2015, 16:27
Kort karma: 530
Likede indlæg: 4280

Re: Konfekttråden

Indlægaf Rapfisk » 15. nov 2015, 14:11

Jeg tror bare, jeg skal lave cornflakes med orangechokolade. Det lærte vi i fjerde klasse, og der er cirka så langt, mine konfektevner rækker. Det smager til gengæld også himmelsk :love:
2
Søger job inden for projektledelse, sekretariat, politik eller andet, man kan bruge et skarpt hoved til. Skriv PB :blomst:
Karkluden
Indlæg: 1704
Tilmeldt: 14. aug 2015, 15:30
Kort karma: 247
Geografisk sted: Aarhus
Likede indlæg: 2394

Re: Konfekttråden

Indlægaf Karkluden » 15. nov 2015, 14:55

Rapfisk skrev:Jeg tror bare, jeg skal lave cornflakes med orangechokolade. Det lærte vi i fjerde klasse, og der er cirka så langt, mine konfektevner rækker. Det smager til gengæld også himmelsk :love:

Så kan jeg anbefale hjemmelavet bounty også. Det er ca ligeså nemt :D
1
Some days I amaze myself. Other days I put the laundry in the oven.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 2995
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 251
Likede indlæg: 4109

Re: Konfekttråden

Indlægaf Persnikedy » 15. nov 2015, 17:44

Jeg gik faktisk den anden dag og studsede om hvorfor der ikke var sådan en tråd her endnu, men det blev vist bare ved tanken :-D

Jeg skal på lørdag og søndag holde julebage dage med en ven, som nogle måske husker fra de andre år på det unævlige sted så går det ikek stille af sig og det er ikke umuligt for os at bruge +3kilo lurpak smør.

Der skal selvfølgelig laves vaniljekranse, brunkager, pebernødder, kokostoppe og fedtebrød.
Diverse marcipan (med nugat, pistage, rom, limoncello mm) overtrukket med diverse chokolader.

Men i år har vi snakket om også at lave fyldte chokolader. Det er en ganske spændende om end klistret ting at kaste sig ud i.
Jeg tænker at fyldene muligvis bliver:
Ganache (lys, hvis, mørk), appelsin ganache, ganache med krokant, mint, karamel, rom karamel, nugat, og limoncello.

Min partner in crime har været lidt svær at komme i kontakt med siden han fik fallout 4 men jeg skal hjem til ham onsdag også skal det hele aftales.

Her er et billede fra et af årene med selve "høsten" for en weekends arbejde. Alle de her kasser er fulde af småkager som vi så forære væk til venner og familie (og spise af selv). Min mor er begyndt at spøger efter smagsprøver :-D
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
4
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5698
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 770
Likede indlæg: 10176

Re: Konfekttråden

Indlægaf DetSorteCirkus » 15. nov 2015, 20:26

Rapfisk skrev:Jeg tror bare, jeg skal lave cornflakes med orangechokolade. Det lærte vi i fjerde klasse, og der er cirka så langt, mine konfektevner rækker. Det smager til gengæld også himmelsk :love:


Ej, det skal jeg også :lol:









Skal vi ikke lave det sammen så? :genert:
1
Je suis un tableau noir.
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 2995
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 251
Likede indlæg: 4109

Re: Konfekttråden

Indlægaf Persnikedy » 23. nov 2015, 11:13

Jeg har i weekenden lavet småkager sammen med en ven. Der er nu en enorm mængte vaniljekranse, pebernødder, fedtebrød og brunkager i mit hjem. Og gud hvor jeg bare ikke gider at spise af dem lige nu efter at have stået albue dyb i smør hele weekenden.
Men mon ikke lysten kommer over mig :-D
0
Fab-Yule-Ous
Akehurst2
Indlæg: 2485
Tilmeldt: 11. aug 2015, 18:17
Kort karma: 270
Likede indlæg: 4509

Re: Konfekttråden

Indlægaf Akehurst2 » 23. nov 2015, 11:19

Jeg har ikke lagt store planer, men skal i hvert fald lave lakridsmarcipanbrød overtrukket med hvid chokolade og drysset med lakridspulver.

Det er afskyeligt klistret at ælte sirup ind i marcipanen og forme marcipanbrødene, men det smager såååå godt :savl:
0
Brugeravatar
Persnikedy
Indlæg: 2995
Tilmeldt: 1. sep 2015, 11:31
Kort karma: 251
Likede indlæg: 4109

Re: Konfekttråden

Indlægaf Persnikedy » 23. nov 2015, 11:39

Jeg vil også lige vise frem inden jeg begynder at forære det væk
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
1
Fab-Yule-Ous
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 7820
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1015
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9197

Re: Konfekttråden

Indlægaf Fru Sunshine » 23. nov 2015, 17:42

Jeg har bagt pebernødder, honningkager og vaniljekranse.
Jeg regner med at jeg kommer til at bage flere småkager i løbet af december, og jeg tænker næsten, at jeg også vil bage fedtebrød.

Af konfekt bliver det de sædvanlige ting:
Italiensk nougat
Nougatcrisp
Havregrynskugler
Bountykugler
Karamel/nougat/chokoladestang
Brændte mandler
Og så har jeg ikke besluttet, hvad jeg skal have fremstillet af nyt. Sidste år forsøgte jeg mig med fransk nougat, og det gider jeg simpelthen ikke stå at fedte med igen. Det vil jeg hellere købe.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
Tricolette
Indlæg: 519
Tilmeldt: 7. sep 2015, 09:58
Kort karma: 78
Geografisk sted: Himmerland
Likede indlæg: 646

Re: Konfekttråden

Indlægaf Tricolette » 23. nov 2015, 21:40

Lørdag skal jeg bage med en veninde. Jødekager, vaniljekranse og pebernødder. Måske mere, hvis energien er der.

Konfekt planlægger jeg
Bounty
Havregrynskugler
Fyldt chokolade (Mint)
Marcipan - tilsmagt med rom, cognac og Baileys og overtrukket med mørk, lys og hvid chokolade.
0
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 1719
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 260
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 2097

Re: Konfekttråden

Indlægaf Pjeps » 23. nov 2015, 21:58

Jeg har gemt denne opskrift på ferrerochekugler til afprøvning, men jeg skal desværre ikke jule-smovse i år da jeg er ved at tabe mig :( men næste år :banan:

Nu kan i andre kaste jer over opskriften i stedet for mig

http://www.femina.dk/mad/desserter/hass ... ero-rocher
1
:ninja:
Brugeravatar
Lone
Indlæg: 259
Tilmeldt: 12. aug 2015, 14:25
Kort karma: 11
Likede indlæg: 195

Re: Konfekttråden

Indlægaf Lone » 28. nov 2015, 16:58

Jeg havde konfektdag med to veninder i går. Vi producerede til den store guldmedalje:

P-tærter
konfekt3.jpg


Marcipanroulade med nougat
konfekt6.jpg


Marcipan med syltet ingefær
konfekt5.jpg


Marcipan med hakkede nødder, mozartkugler, marcipan med rålakrids, marcipan med Grand Marnier
konfekt4.jpg


Bountykugler
konfekt7.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
6
Brugeravatar
Lone
Indlæg: 259
Tilmeldt: 12. aug 2015, 14:25
Kort karma: 11
Likede indlæg: 195

Re: Konfekttråden

Indlægaf Lone » 28. nov 2015, 17:00

Og vi fortsætter....

Chokoladeovertrukket finsk lakrids samt mandler med hvid chokolade, citron og lakridsrodspulver
konfekt2.jpg


Samlet produktion:
Konfekt1.jpg
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
5
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 7820
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1015
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9197

Re: Konfekttråden

Indlægaf Fru Sunshine » 28. nov 2015, 17:04

Jeg har lavet Nutellafudge.
Det var ret nemt - og jeg kan ikke lide det. Det er alt alt for vammelt. Jeg havde ellers planer om at fyre godt med havsalt i, men det glemte jeg.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Brugeravatar
DetSorteCirkus
Indlæg: 5698
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:07
Kort karma: 770
Likede indlæg: 10176

Re: Konfekttråden

Indlægaf DetSorteCirkus » 5. dec 2015, 11:09

Jeg har en hel del krydderkage tilovers, som egentlig ikke smager særlig ophidsende, fordi jeg glemte at komme rosiner i.
Jeg ville være ked af at smide det ud, så nu tænker jeg på at lave det til julelige romkugler...
1
Je suis un tableau noir.

Tilbage til "Mad og drikke"