Konfekttråden

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Fru Sunshine
Moderator
Indlæg: 7845
Tilmeldt: 13. aug 2015, 12:31
Kort karma: 1019
Geografisk sted: Vendsyssel
Likede indlæg: 9235

Re: Konfekttråden

Indlægaf Fru Sunshine » 5. dec 2015, 12:01

Er der nogen, der har ern ultimative havregrynskugleopskrift?
Og som vil dele den.
0
"Jeg elsker alle farver i verden. Især brun. Det er derfor jeg er det."
Kalenderlågeåbnerbjørnen Bruno.
Smiling_Goat
Indlæg: 2052
Tilmeldt: 25. aug 2015, 16:29
Kort karma: 468
Likede indlæg: 5917

Re: Konfekttråden

Indlægaf Smiling_Goat » 5. dec 2015, 12:48

Jeg er i gang med at lave "skildpadder" .. Jeg har helt selv fundet på romcremen - og den ligner den rigtige :D. Jeg er ret spændt.

Desuden står der også en baileycreme til afkøling som skal i nogle hvide chokoladeskaller. Jeg regner ikke med, at det er julens chokolade. Jeg var bare virkelig nødt til at prøve at lave skildpadder, og så havde jeg ingredienserne hjemme til at lave de andre også, og så kunne jeg jo lige så godt gøre det. Der er muligvis også nok karamel tilbage fra skildpadderne, til at jeg kan hakke nogle peanuts, jeg har til at ligge, og stoppe i. Det skal så fyldes i mælkechokolade - som jeg også har til at ligge pga. honninghjerter. Så meget chokolade, og så lidt indkøb :D

Jeg kunne også godt overveje bounty med tiden og hvid chokolade med lakridsfyld selvfølgelig. Ooog så er der vist også ved at være nok :P
2
superboa
Indlæg: 346
Tilmeldt: 14. aug 2015, 22:02
Kort karma: 28
Likede indlæg: 243

Re: Konfekttråden

Indlægaf superboa » 5. dec 2015, 20:37

Pjeps skrev:Jeg har gemt denne opskrift på ferrerochekugler til afprøvning, men jeg skal desværre ikke jule-smovse i år da jeg er ved at tabe mig :( men næste år :banan:

Nu kan i andre kaste jer over opskriften i stedet for mig

http://www.femina.dk/mad/desserter/hass ... ero-rocher


Dem lavede jeg og en veninde sidste år - de blev ret store, og selvom de smagte godt, blev de bare meget overvældende... (og vi fik vel og mærke det antal som opskriften foreskrev, så det var ikke derfor de blev så store ;) )

I mandags havde jeg konfekt-dag med samme veninde - der blev lavet Mozartkugler, Bounty-kugler, nougat-kapsler og sukkerfrimarzipan overtrukket med chokolade. Jeg har planer om også at få lavet Baileys-kugler og få bagt specier med chokolade :)
0
Lykke
Indlæg: 1091
Tilmeldt: 8. okt 2015, 19:10
Kort karma: 45
Likede indlæg: 721

Re: Konfekttråden

Indlægaf Lykke » 6. dec 2015, 16:29

Jeg har lavet dadel med mandel i og overtrukket med chokolade, marcipan med pistacie og marcipan med Cointreau
I dag har jeg så fået lavet hvide trøfler med portvin, dadel fyldt med mørk trøffelmasse og overtrukket med chokolade. Og den helt klassiske med marcipan og nougat.
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
0
Brugeravatar
MissBailey
Indlæg: 604
Tilmeldt: 9. sep 2015, 20:08
Kort karma: 36
Likede indlæg: 579

Re: Konfekttråden

Indlægaf MissBailey » 6. dec 2015, 18:48

Jeg har planer om at lave fudge (x 3 med hhv. mørk chokolade, havsalt og en alm.), bounty og cornflakesknas :savl:
0
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 6849
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 939
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 8516

Re: Konfekttråden

Indlægaf 2SHY » 20. dec 2015, 20:30

Jeg ender nok med at forsøge mig med at lave et kæmpe marcipanbrød. Det lavede min morfar altid til os, og jeg tror han ville være ked af hvis jeg ikke overtog, nu han ikke er her længere

Jeg overvejer at prøve at lave nogle små kugler med noget revet appelsinskal æltet ind i marcipanen og så overtrække det med chokolade af en eller anden art. Måske også nogle bailey kugler? :gruble:

Det er ikke noget vi har lavet noget af før men vi har ret meget marcipan liggende efter min morfar og ja... Jeg tror han synes det ville være godt at det blev brugt på den måde
0
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

Tak fordi du trimmer indlæg med mange citater :blomst:
Brugeravatar
sigge
Indlæg: 1701
Tilmeldt: 19. aug 2015, 09:38
Kort karma: 117
Likede indlæg: 2146

Re: Konfekttråden

Indlægaf sigge » 21. dec 2015, 07:59

Jeg fik lavet konfekt i weekenden: Fyldt chokolade med chokoladeganache med rom & rosiner hhv. hindbærtrøffelfyld, bountykugler, pebermyntelinser og hasselnøddeknas (en ny opskrift fra Odense Marcipan, som jeg fik lyst til at afprøve). Der mangler at blive lavet marcipanroulade, men den overlader jeg til min søster, der har fri på onsdag, da hun er meget bedre end mig til at rulle marcipanen ensartet ud.
0
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 6849
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 939
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 8516

Re: Konfekttråden

Indlægaf 2SHY » 21. dec 2015, 15:29

Så blev jeg færdig :)

Marcipankugler med appelsin
Baileyskugler
Kæmpe marcipanroulader - en med nougat og en med pistaciemasse

Jeg tror den med pistacien bliver noget værre smatværk at skære af men jeg synes det var et forsøg værd
Du har ikke de nødvendige tilladelser til at se vedhæftede filer i dette indlæg.
2
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

Tak fordi du trimmer indlæg med mange citater :blomst:

Tilbage til "Mad og drikke"