Italienske retter: Den bedste kogebog?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Fillie
Indlæg: 2057
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:54
Kort karma: 795
Geografisk sted: Backsword
Likede indlæg: 4277

Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Fillie » 14. jul 2018, 10:03

Madelskere, hjælp mig! Jeg mangler inspiration!

Jeg elsker både at lave og spise italiensk mad, men jeg synes, jeg er kørt lidt fast i de samme retter. Jeg leder derfor efter en kogebog, som kan bringe mig på ny opdagelse i det italienske køkken. Det skal ikke være en basisbog men gerne en, der kommer omkring spøjse egnsretter, og som udfordrer ens køkkenskills og smagsløg.

Hvad kan I anbefale mig?
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."

- Francine Smith
Brugeravatar
PaleSeptember
Indlæg: 1503
Tilmeldt: 16. dec 2015, 17:28
Kort karma: 126
Likede indlæg: 2329

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf PaleSeptember » 14. jul 2018, 10:10

Spiser op i Toscana af Lars Hjortshøj

https://www.bog-ide.dk/produkt/300899/l ... lsrc=aw.ds
1
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 3842
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 437
Likede indlæg: 3441

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Sophies-mor » 14. jul 2018, 11:32

Sølvskeen!
Uden tvivl.
4
Hæklerier på hjernen :cool:
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 13159
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2650
Likede indlæg: 16686

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Wizzze » 14. jul 2018, 11:48

1
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 2854
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 368
Likede indlæg: 6937

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf HappyPaww » 14. jul 2018, 11:51

Ja, Sølvskeen - der er sådan ca ALT i :)
2
Brugeravatar
Nicolait
Indlæg: 1288
Tilmeldt: 31. aug 2015, 22:26
Kort karma: 59
Likede indlæg: 1723

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Nicolait » 14. jul 2018, 12:07

dk-kogebogen.dk

https://madsvin.com

Er dem jeg klart bruger mest.
1
"If you immediatley know the candle light is fire then the meal was cooked along time ago"
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 551
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 46
Likede indlæg: 968

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Tobywan » 14. jul 2018, 12:50

Sølvskeen
2
Brugeravatar
Fillie
Indlæg: 2057
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:54
Kort karma: 795
Geografisk sted: Backsword
Likede indlæg: 4277

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Fillie » 15. jul 2018, 10:31

Mange tak for jeres anbefalinger! Jeg havde i forvejen luret på Sølvskeen, så den vil jeg få købt; det lyder jo ret lovende med hele 2000 retter. :love:
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."

- Francine Smith
Brugeravatar
Maoam
Indlæg: 942
Tilmeldt: 28. sep 2015, 10:26
Kort karma: 77
Likede indlæg: 1367

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Maoam » 15. jul 2018, 10:54

Jeg er glad for Marcella Hazans kogebøger. De findes kun på engelsk. Hun var en italiener bosat i USA, hvor hun underviste i italiensk madlavning. Hendes første bog var fra 1973.

Jeg har the Essentials of Classic Italian Cooking fra 1992, der er en klods på 722 sider. Marcella Says... fra 2004 på 390 sider.
1
Love, love, peace, peace :pompom:

Tilbage til "Mad og drikke"