Italienske retter: Den bedste kogebog?

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Fillie
Indlæg: 2107
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:54
Kort karma: 813
Geografisk sted: Backsword
Likede indlæg: 4477

Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Fillie » 14. jul 2018, 10:03

Madelskere, hjælp mig! Jeg mangler inspiration!

Jeg elsker både at lave og spise italiensk mad, men jeg synes, jeg er kørt lidt fast i de samme retter. Jeg leder derfor efter en kogebog, som kan bringe mig på ny opdagelse i det italienske køkken. Det skal ikke være en basisbog men gerne en, der kommer omkring spøjse egnsretter, og som udfordrer ens køkkenskills og smagsløg.

Hvad kan I anbefale mig?
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."

- Francine Smith
Brugeravatar
PaleSeptember
Indlæg: 2063
Tilmeldt: 16. dec 2015, 17:28
Kort karma: 175
Likede indlæg: 3166

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf PaleSeptember » 14. jul 2018, 10:10

Spiser op i Toscana af Lars Hjortshøj

https://www.bog-ide.dk/produkt/300899/l ... lsrc=aw.ds
1
Brugeravatar
Sophies-mor
Indlæg: 4410
Tilmeldt: 16. okt 2015, 12:30
Kort karma: 484
Likede indlæg: 4007

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Sophies-mor » 14. jul 2018, 11:32

Sølvskeen!
Uden tvivl.
4
Hæklerier på hjernen :cool:
Brugeravatar
Wizzze
Indlæg: 14551
Tilmeldt: 11. aug 2015, 13:16
Kort karma: 2872
Likede indlæg: 18346

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Wizzze » 14. jul 2018, 11:48

1
Do as I say! :whip:
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 3397
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 480
Likede indlæg: 8756

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf HappyPaww » 14. jul 2018, 11:51

Ja, Sølvskeen - der er sådan ca ALT i :)
2
Brugeravatar
Nicolait
Indlæg: 1510
Tilmeldt: 31. aug 2015, 22:26
Kort karma: 63
Likede indlæg: 2041

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Nicolait » 14. jul 2018, 12:07

dk-kogebogen.dk

https://madsvin.com

Er dem jeg klart bruger mest.
1
"If you immediatley know the candle light is fire then the meal was cooked along time ago"
Brugeravatar
Tobywan
Indlæg: 607
Tilmeldt: 1. sep 2015, 18:12
Kort karma: 49
Likede indlæg: 1063

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Tobywan » 14. jul 2018, 12:50

Sølvskeen
2
Brugeravatar
Fillie
Indlæg: 2107
Tilmeldt: 12. aug 2015, 18:54
Kort karma: 813
Geografisk sted: Backsword
Likede indlæg: 4477

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Fillie » 15. jul 2018, 10:31

Mange tak for jeres anbefalinger! Jeg havde i forvejen luret på Sølvskeen, så den vil jeg få købt; det lyder jo ret lovende med hele 2000 retter. :love:
0
"This is my world, and I'm your rock and roll sherpa."

- Francine Smith
Brugeravatar
Maoam
Indlæg: 1036
Tilmeldt: 28. sep 2015, 10:26
Kort karma: 81
Likede indlæg: 1606

Re: Italienske retter: Den bedste kogebog?

Indlægaf Maoam » 15. jul 2018, 10:54

Jeg er glad for Marcella Hazans kogebøger. De findes kun på engelsk. Hun var en italiener bosat i USA, hvor hun underviste i italiensk madlavning. Hendes første bog var fra 1973.

Jeg har the Essentials of Classic Italian Cooking fra 1992, der er en klods på 722 sider. Marcella Says... fra 2004 på 390 sider.
1
Love, love, peace, peace :pompom:

Tilbage til "Mad og drikke"