Den bedste kransekage opskrift søges.

Vi elsker alle kage, men man kan også spise andet. Hvis du kigger herind, kan du måske få inspiration til aftensmaden eller lære glæden ved cognac.
Brugeravatar
Pjeps
Indlæg: 1720
Tilmeldt: 11. aug 2015, 20:12
Kort karma: 261
Geografisk sted: Det skønne København
Likede indlæg: 2103

Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pjeps » 27. dec 2015, 20:12

Jeg har marcipan på lager, tænker at jeg vil bage kransekage til nytår. Jeg har bare haft taget en tilfældig opskrift de andre gange jeg har lavet det, men har endnu ikke fundet gude-opskriften.

Hvilken en opskrift bruger du?

Det må også gerne være de små kransekage stykker, petit fours?
0
:ninja:
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 6854
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 941
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 8523

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf 2SHY » 27. dec 2015, 20:17

Hmmm jeg ved min morfar lavede en som var virkelig god og gennemprøvet gennem flere år. Vi har den med garanti et eller andet sted, men hvor? :gruble: Jeg må lige på jagt efter den. Jeg overvejede selv at bage kransekage i år men overskuddet er ikke lige til det desværre
1
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

Tak fordi du trimmer indlæg med mange citater :blomst:
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 2197
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 232
Likede indlæg: 2503

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pandesteg » 28. dec 2015, 08:56

400 g marcipan, 175 g almindeligt sukker, 1 æggehvide. Blandes godt og formes, bages 10-15 minutter ved 190 grader, til de har fået lidt farve (læg 2 bageplader oven på hinanden i bunden, så bliver de ikke mørke i bunden).

Den bedste opskrift jeg har prøvet - seje og sprøde i skorpen, bløde og lækre indeni. Bag dem gerne et par dage i forvejen og smid dem i fryseren (uden glasur selvfølgelig) - det bliver de kun endnu mere lækre og "tætte" i konsistensen af.
1
Heaven is a place on earth :jule:
JoyNips
Indlæg: 1554
Tilmeldt: 21. dec 2015, 12:25
Kort karma: 223
Likede indlæg: 2964

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf JoyNips » 28. dec 2015, 18:13

1
Brugeravatar
Pussikat82
Indlæg: 548
Tilmeldt: 12. aug 2015, 16:05
Kort karma: 238
Likede indlæg: 975
Kontakt:

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pussikat82 » 28. dec 2015, 19:35

Jeg skifter lidt imellem, om jeg laver kransekagetop (altså ringe), stænger eller kransekagekonfekt. I år har jeg lavet stænger med nougat. Du må gerne kigge mine opskrifter igennem og se, om det er noget for dig :) Jeg synes altid, kransekagen bliver god.

Kransekagetop: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/01/back-on-track-kransekage.html

Billede


Kransekagestænger (med nougat - kan undlades): http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/12/arets-kransekage-stnger-med-fyld-af.html

Billede


Kransekagekonfekt med nougat og hasselnødder: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2014/12/kransekagekonfekt-med-nougat-og.html

Billede
3
Homer: Kids. From now on there are three ways of doing things:
the right way, the wrong way, and the Max Power way.
Bart: Isn't that just the wrong way?
Homer: Yes, but faster.

Billede
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 4150
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 427
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 6075

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf LadyFox » 29. dec 2015, 19:34

Er det forsent at bage kransekage dagen inden? :panik:
1
I don't mean to be a diva, but some days you wake up and you're Barbara Streisand.
Brugeravatar
2SHY
Indlæg: 6854
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:22
Kort karma: 941
Geografisk sted: Aalborg
Likede indlæg: 8523

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf 2SHY » 29. dec 2015, 19:59

LadyFox skrev:Er det forsent at bage kransekage dagen inden? :panik:

Nej da :) Så er den dejlig frisk. Der er ikke noget værre end knastør og kedelig gammel kransekage, så det er fint med dagen før :)
0
Intet dør langsommere og mere smertefuldt end en drøm

Don't wait for a light to appear at the end of the tunnel, stride down there and light the bloody thing yourself

Tak fordi du trimmer indlæg med mange citater :blomst:
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1570
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 192
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3453

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf HappyPaww » 29. dec 2015, 20:02

Er det svært og tager det lang tid? Overvejer at overraske vores værter med det :D
0
Brugeravatar
LadyFox
Indlæg: 4150
Tilmeldt: 27. dec 2015, 19:02
Kort karma: 427
Geografisk sted: Kbh
Likede indlæg: 6075

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf LadyFox » 29. dec 2015, 20:09

2SHY skrev:
LadyFox skrev:Er det forsent at bage kransekage dagen inden? :panik:

Nej da :) Så er den dejlig frisk. Der er ikke noget værre end knastør og kedelig gammel kransekage, så det er fint med dagen før :)


Fedt, Pandesteg's indlæg fik mig bare til at tvivle. :D
0
I don't mean to be a diva, but some days you wake up and you're Barbara Streisand.
Brugeravatar
girl_beat
Indlæg: 1159
Tilmeldt: 21. sep 2015, 19:24
Kort karma: 112
Likede indlæg: 1104

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf girl_beat » 29. dec 2015, 20:12

Pussikat82 skrev:Jeg skifter lidt imellem, om jeg laver kransekagetop (altså ringe), stænger eller kransekagekonfekt. I år har jeg lavet stænger med nougat. Du må gerne kigge mine opskrifter igennem og se, om det er noget for dig :) Jeg synes altid, kransekagen bliver god.

Kransekagetop: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/01/back-on-track-kransekage.html

Billede


Kransekagestænger (med nougat - kan undlades): http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/12/arets-kransekage-stnger-med-fyld-af.html

Billede


Kransekagekonfekt med nougat og hasselnødder: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2014/12/kransekagekonfekt-med-nougat-og.html

Billede

Dine kransekagestænger vil jeg helt sikkert prøve at efterligne! :)
1
I don't mind living in a man's world as long as I can be a woman in it! :-D
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 2197
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 232
Likede indlæg: 2503

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pandesteg » 29. dec 2015, 20:15

LadyFox skrev:
2SHY skrev:
LadyFox skrev:Er det forsent at bage kransekage dagen inden? :panik:

Nej da :) Så er den dejlig frisk. Der er ikke noget værre end knastør og kedelig gammel kransekage, så det er fint med dagen før :)


Fedt, Pandesteg's indlæg fik mig bare til at tvivle. :D


Jeg skrev at de blev endnu bedre af en frysertur - de er ikke dårlige inden, men de bliver endnu mere saftige af at komme i fryseren :)
2
Heaven is a place on earth :jule:
Brugeravatar
Pandesteg
Indlæg: 2197
Tilmeldt: 19. sep 2015, 16:43
Kort karma: 232
Likede indlæg: 2503

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pandesteg » 29. dec 2015, 20:17

HappyPaww skrev:Er det svært og tager det lang tid? Overvejer at overraske vores værter med det :D


Det er pærenemt. Det tager mig maks en halv time fra jeg går i gang til stykkerne er klar til at komme i ovnen :) men skal man lave en kransekagetop tager det nok lidt længere tid med udmåling af stykkerne.
1
Heaven is a place on earth :jule:
Brugeravatar
Pussikat82
Indlæg: 548
Tilmeldt: 12. aug 2015, 16:05
Kort karma: 238
Likede indlæg: 975
Kontakt:

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Pussikat82 » 29. dec 2015, 20:50

girl_beat skrev:
Pussikat82 skrev:Jeg skifter lidt imellem, om jeg laver kransekagetop (altså ringe), stænger eller kransekagekonfekt. I år har jeg lavet stænger med nougat. Du må gerne kigge mine opskrifter igennem og se, om det er noget for dig :) Jeg synes altid, kransekagen bliver god.

Kransekagetop: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/01/back-on-track-kransekage.html

Billede


Kransekagestænger (med nougat - kan undlades): http://thebigmeowski.blogspot.dk/2012/12/arets-kransekage-stnger-med-fyld-af.html

Billede


Kransekagekonfekt med nougat og hasselnødder: http://thebigmeowski.blogspot.dk/2014/12/kransekagekonfekt-med-nougat-og.html

Billede

Dine kransekagestænger vil jeg helt sikkert prøve at efterligne! :)


De er også virkelig nemme at lave, synes jeg. Kæresten er vild med nougat-marcipankombinationen, så derfor laver jeg oftest stængerne med nougat i. Man skal bare passe på med at være for grådig med nougaten, for marcipanen skal helst kunne lukkes om det, uden der stikker nougat ud :blush: :fløjt: Skal altid lige lære det forfra hver gang :-D :genert:
0
Homer: Kids. From now on there are three ways of doing things:
the right way, the wrong way, and the Max Power way.
Bart: Isn't that just the wrong way?
Homer: Yes, but faster.

Billede
Brugeravatar
Lone
Indlæg: 262
Tilmeldt: 12. aug 2015, 14:25
Kort karma: 11
Likede indlæg: 202

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf Lone » 29. dec 2015, 22:27

Jeg bruger altid min søsters opskrift (hvor hun har den fra aner jeg ikke)

500 g marcipan
175 g flormelis
1 æggehvide

Den portion er nok til ca. 40 mindre horn eller otte ringe til en kransekagetop
0
Brugeravatar
HappyPaww
Indlæg: 1570
Tilmeldt: 12. aug 2015, 19:08
Kort karma: 192
Geografisk sted: København
Likede indlæg: 3453

Re: Den bedste kransekage opskrift søges.

Indlægaf HappyPaww » 30. dec 2015, 18:21

Så er ringene til kransekagetoppen bagt :D Jeg tænker at den skal samles og have glasur når vi er nået frem så vi ikke risikerer uheld. Men hvordan opbevarer jeg dem bedst indtil da? Vi skal hjemmefra først på eftermiddagen..

Et mega stolt :lol:
3

Tilbage til "Mad og drikke"